Δες πώς φτιάχνεται το ελληνικό μαύρο σκόρδο

Στην πειραματική φάρμα Down Village, στο Κατηχώρι Πηλίου, οι σεφ Γρηγόρης Χέλμης και Παναγιώτης Γανωτής παράγουν μαύρο σκόρδο σε 4 μορφές: καθαρισμένες ολόκληρες σκελίδες, πούδρα, μέλι μαύρου σκόρδου και χαβιάρι μαύρου σκόρδου. Το βίντεο από το εργαστήριο της φάρμας, μας αποκαλύπτει μερικά μυστικά της παραγωγής αυτού του «περίεργου» σκόρδου, η παραγωγή του οποίου χρειάζεται πάνω από 40 μέρες. Μάθε περισσότερα για το μαύρο σκόρδο εδώ.