Στο Brera το brunch είναι σοβαρά νόστιμη υπόθεση

Το Brera άνοιξε στα μέσα του Οκτώβρη κι έφερε έναν ιταλικό αέρα στην πλατεία της Αγίας Ειρήνης. Ξεχώρισε πολύ γρήγορα για τις λουκούλλειες μακαρονάδες και τις αχνιστές του πίτσες, αλλά και για κάτι άλλο, εντελώς μοναδικό. Σε συνεργασία με τον Λευτέρη Τσούγκα, τον head chef του βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin εστιατορίου Delta, διοργάνωσε κάποια πολύ επιτυχημένα κυριακάτικα brunch. Ένας σεφ που έρχεται από την κουζίνα ενός fine dining εστιατορίου για να μας μαγειρέψει πρωινό, προφανώς και δεν φτιάχνει brunch συνηθισμένο. Αυτή την ιδέα το Brera αποφάσισε να τη συνεχίσει, να την εξελίξει και να μας τη σερβίρει και τη νέα χρονιά, σαν καυτό ψωμάκι brioche.

Μετά την επιτυχημένη συνεργασία με τον Λευτέρη Τσούγκα το Michelin Brunch Affair στο Brera συνεχίζεται καθιερώνοντας το ωραίο ιταλικό της πλατείας Αγίας Ειρήνης ως σημείο αναφοράς για όσους βλέπουν το brunch ως γαστρονομική εμπειρία. «Το Michelin Brunch Affair δεν ήταν ένα one-off project. Από την αρχή θέλαμε να δημιουργήσουμε μια πλατφόρμα όπου καταξιωμένοι σεφ επανερμηνεύουν το brunch χωρίς περιορισμούς», λένε οι άνθρωποι του Brera. Έτσι, μετά το Λευτέρη Τσούγκα τη σκυτάλη παίρνει ο Στέφανος Κράους, ένας σεφ που έχει κάνει το πέρασμά του από 5άστερα ξενοδοχεία και βραβευμένα εστιατόρια, και μας ετοιμάζει το brunch μας αξιοποιώντας την τεχνική της υψηλής κουζίνας σε βαθιά comfort και νόστιμα πιάτα.

Για όλες τις Κυριακές του Φεβρουαρίου στο brunch του Brera τρώμε τηγανητά αυγά με heavy cream και φρέσκια τρούφα, Beef & eggs με μοσχάρι Black Angus, baby πατάτες, κολοκύθι και pickle sauce και πολλά ακόμα πιάτα που δίνουν στα αυγά πρωταγωνιστικό ρόλο. «Το brunch είναι η πιο ελεύθερη στιγμή της γαστρονομίας. Μπορείς να είσαι τολμηρός, αληθινός και προσωπικός, χωρίς να χάνεις τη νοστιμιά», λέει ο Στέφανος Κράους και μας ανοίγει την όρεξη για όλα όσα θα δοκιμάσουμε. Ανυπομονούμε!

*Το Michelin Brunch Affair σερβίρεται τις Κυριακές του Φεβρουαρίου από τις 10.30 έως τις 15.00. Η κράτηση είναι απαραίτητη

Πλατεία Αγίας Ειρήνης 8, 210 3251444, Fb: Brera Athens, Instagram: @brera.athens