Θεματα

Brera: στο καινούργιο ιταλικό της πόλης για το πιο πληθωρικό και ασυνήθιστο brunch

Το μενού υπογράφει ο head chef του Delta, Λευτέρης Τσούγκας

03.11.2025, 17:46
Νατάσσα Καρυστινού
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Ελλαδα Θόδωρος Παπαδόπουλος: Αντίο, Βερολίνο

Βάγια Ματζάρογλου

Εικαστικα Κιάρα Σουγκανίδου: Στα έργα μου επανασυνθέτω μαζί το χρώμα και το χαρτί

Νίκη - Μαρία Κοσκινά

Μουσικη Ο Γιώργος Πέτρου για το αριστούργημα του Λέοναρντ Μπερνστάιν «Candide» στο Μέγαρο

Δήμητρα Γκρους

Στο Brera τις Κυριακές τρως brunch που δεν μοιάζει με κανένα άλλο

Κυριακή, η μέρα του brunch. Ίσως ο μόνος λόγος να σηκωθείς από το κρεβάτι σου ένα μουντό, κυριακάτικο πρωινό. Αν αγαπάς το brunch και τα αυγά του κι ονειρεύεσαι ένα πρωινό στο Μιλάνο, μόλις μάθαμε μια πληροφορία που πολύ θα σου αρέσει: για λίγες Κυριακές το Brera, το ολοκαίνουργιο ιταλικό στην πλατεία Αγίας Ειρήνης, σερβίρει ένα brunch που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.

Το Brera, που πήρε το όνομά του από την ομώνυμη συνοικία στην καρδιά του Μιλάνου, έχει έτσι κι αλλιώς πολύ δυνατά πρωινά. Avocado Toast και αυγά Benedict, κλασική ομελέτα, λαχταριστές μπρουσκέτες με scrambled eggs και πάντα αυθεντικό ιταλικό espresso. Για πέντε Κυριακές, όμως, ο κατάλογος του brunch δεν αναβαθμίζεται απλώς, αλλά… φτάνει ως τα αστέρια.

Στο Brera για κορυφαίο brunch

Το Brera συνεργάζεται με τον Λευτέρη Τσούγκα, head chef στο γνωστό εστιατόριο Delta, βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin και για τις επόμενες Κυριακές (9, 16, 25 Νοεμβρίου και 2 Δεκεμβρίου) φτιάχνει ένα μενού για brunch που δεν έχει προηγούμενο. Στο μενού που υπογράφει ο διάσημος σεφ βρίσκουμε: ψωμιά (focaccini ατομικό και καρβελάκι χωριάτικο 280γρ. με βούτυρο και μαρμελάδα), αυγά κι ομελέτες αλλιώς (για παράδειγμα υπάρχουν τηγανιτά αυγά με άγρια μανιτάρια εποχής και αρσενικό Νάξου, υπάρχει και ομελέτα με μπλε καβούρι Κατερίνης, και soft scrambled eggs με φρέσκια τρούφα, σχοινόπρασο και βούτυρο).

Στον κατάλογο θα ανακαλύψεις και μια κατηγορία που ονομάζεται «Ζεστά και Τραγανά». Αν σου αρέσει το Croque Madame, θα ξετρελαθείς με αυτό το τηγανιτό Croque Madame που γίνεται με φύλλο κρέπας, μπεσαμέλ, καπνιστό Μετσοβόνε, προσούτο κότο και τηγανιτό αυγό. Η «Παιδική Ανάμνηση» (φρέσκες τηγανιτές πατάτες, salsiccia, αυγά πανέ και stracciatella) θα σε ταξιδέψει στους κάμπους της ιταλικής επαρχίας, ενώ αν θέλεις κάτι ακόμη πιο ιδιαίτερο υπάρχει το Beef & Veggie Hash με μοσχαρίσιο striploin, λαχανικά εποχής, τηγανιτό αυγό και hollandaise σος, αρωματισμένη με τριαντάφυλλα (!). Οι γλυκές επιλογές δεν λείπουν: δοκίμασε το τέλειο French toast (με λεμόνι, σμέουρα και μάραθο), αλλά και ένα Chocolate Choux με υφές σοκολάτας, καραμέλα, καφέ και φουντούκια.

Μιλάμε σίγουρα για ένα brunch που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Για αυτό, καλό είναι να κάνεις κράτηση για να το δοκιμάσεις. Θα σερβίρεται όλες τις Κυριακές του Νοεμβρίου και την πρώτη Κυριακή του Δεκεμβρίου από τις 10.30 το πρωί έως τις 15.00 το μεσημέρι. Ο πιο νόστιμος τρόπος να αρχίσεις την Κυριακή σου.