- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Στο κρεοπωλείο Carnicero οι λιχουδιές είναι από τον Ηλία Σκουλά
Με τέτοιο σεφ φαντάσου τι τραπέζι μπορείς να στρώσεις
Τα Carnicero δεν είναι απλά κρεοπωλεία. Είναι μικροί παράδεισοι για όποιον αγαπάει το κρέας. Επιλεγμένες κοπές από όλο τον κόσμο, αλλαντικά από την Ισπανία ή την Ιταλία, ιδιαίτερα τυριά (όπως τα pecorino της οικογένειας Busti από την Τοσκάνη) αλλά και σάλτσες, μαρινάδες, αρωματικές μουστάρδες, chutneys και ό,τι μεταμορφώνει το φαγητό σε απόλαυση.
Τα premium meat & delicatessen Carnicero όμως δεν είναι μόνο γνωστά για τη μεγάλη ποικιλία σε ό,τι λαχταρά η ψυχή κάθε κρεατοφάγου. Κυρίως ξεχωρίζουν για τις γαστρονομικές δημιουργίες που δεν μπορείς να βρεις (ή –αλίμονο- να ετοιμάσεις) εύκολα. Ρολά, εξοχικά, σουβλάκια, γύρω, αλλά και paupiettes, meat cakes, κοτολέτες πανέ, black angus burgers και πολλά ακόμα θαύματα, όλα από ελληνικά κρέατα, που σε μετατρέπουν σε μάστερ σεφ χωρίς να κάνεις τίποτα. Σε όλα αυτά έρχεται τώρα να προστεθεί κάτι καινούργιο, νόστιμο και αναπάντεχο…
Ο γνωστός σεφ Ηλίας Σκουλάς δημιουργεί αποκλειστικά για τα Carnicero μια σειρά που όμοιά της δεν ξαναείδες. Μπιφτέκι της γαλλικής εξοχής με τρούφα και μουστάρδα Dijon, χειροποίητα λουκάνικα από μαύρο χοίρο, foie gras και μανταρίνι Χίου, Crépinette από κοτόπουλο, αλλά και ένα φρεσκοκομμένο tartare από μοσχαρίσιο φιλέτο Charolais με σάλτσα σαμπάνιας που θα προσφέρεται μέσα σε βάζο. Όλα έτοιμα, για να τα πάρεις μαζί στο σπίτι και να μετατρέψεις την τραπεζαρία σου σε εστιατόριο υψηλών επιδόσεων. Και αυτή είναι μόνο η αρχή. Σύντομα, έρχονται πολλά ακόμα προϊόντα από τον γνωστό σεφ, και όλα θα μπορείς να τα βρεις αποκλειστικά και μόνο στα καταστήματα Carnicero.
Δημητρίου Βασιλείου 18, Ν.Ψυχικό, 2106770050 και Λεωφ. Κηφισίας 322 Κηφισιά, 2108015100/ Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα - Παρασκευή: 09:00-21:00 Σάββατο: 09:00-20:00
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η Σάντυ Δημητριάδου φτιάχνει entremets που μοιάζουν με ψυχεδελικά γλυπτά, ζωγραφίζει με mirror glaze και αποδεικνύει ότι ανάμεσα στα τρίγωνα Πανοράματος και τα κλισέ της πόλης, υπάρχει χώρος για γαστρονομική τέχνη.
Ένα μικρό -και νόστιμο- βόρειο θαύμα με χίλια δυο νόστιμα για να γευτείς
Ο αυστριακός φούρνος Rye στο Σόχο διχάζει τους λάτρεις της γαστρονομίας
Με ανανεωμένη εμφάνιση, πλούσια γεύση και την ελεύθερη έκφραση στο επίκεντρο, η Lovit μιλά στη GenZ και στους Millennials που αγαπούν τη διαφορετικότητα και θέλουν να δίνουν τον δικό τους τόνο σε ό,τι κάνουν
Από τα μπαρ και τα πολύχρωμα ψωμιά του Line στο δικό της all day στέκι
Mερικές καθημερινές συνήθειες μπορεί να χαλάνε την απόλαυση
Το τέλειο μπιφτεκόψωμο σε περιμένει στην επόμενη γωνία
Αφράτα μπισκότα, χρυσαφένια pancakes, αυγά σε κάθε δυνατή εκδοχή και ο καφές που ονειρεύεσαι
Εδώ φτιάχνονται καθημερινά χειροποίητα cinnamon rolls, buns με καρδάμο και μαρμελάδα
Oι specialty επιλογές της Handpickers Coffee Roasters πρωταγωνιστούν στο μενού
Υπάρχουν συνήθειες που στην Ιταλία περνούν από γενιά σε γενιά
Κάθε φλιτζάνι καφέ κρύβει μέσα του έναν ξεχωριστό, μοναδικό χαρακτήρα
Ένας καλός καφές, κάτι ζεστό στο πιάτο, ένα μπολ γεμάτο υφές και χρώματα και κάτι γλυκό για το τέλος
Specialty coffee και φαγητό σε ένα μενού που έχει ως πρωταγωνιστές φρεσκοψημένα bagels, soft cookies και αφράτα cinnamon rolls
Από τον καφέ μέχρι το matcha και τα proffees, τα ροφήματα σήμερα τα θέλουμε κρύα, φωτογενή και να θυμίζουν γλυκό.
Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για το δεύτερο διήμερο Φεστιβάλ του Γαστρονόμου: είσοδος, μάγειρες, φαγητό, ποτό και όσα μας περιμένουν στην Πειραιώς 260
Το πιο σταθερό ραντεβού των Αθηναίων κλείνει την πρώτη του δεκαετία
Ποντικάκι, γαλακτομπούρεκο και ο πιο ονειρεμένος μπακλαβάς του λεκανοπεδίου
Μουσική, cocktails, craft beer και signature γεύσεις στο πρώτο μεγάλο party του Wild Child στο Ηράκλειο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.