- CITY GUIDE
- PODCAST
-
10°
Στα Εξάρχεια φάγαμε σοκολάτα με κάνναβη
Και μαρμελάδες και μέλι και πήραμε και μπισκότο με έλαιο κάνναβης για το κουτάβι
Μέχρι το 1930 ο Σταύρος Κωτσάκης ήταν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς κάνναβης στην Τρίπολη. Ναι, σωστά. Μέχρι τότε, το απαγορευμένο φυτό, όχι μόνο καλλιεργούνταν κανονικά και με το νόμο, αλλά η χρήση του ήταν και ευρέως διαδεδομένη. Μόλις το 1932 το Ελληνικό κράτος απαγορεύει την καλλιέργεια και κατοχή ινδικής κάνναβης.
Στα τέλη του 2017, μετά την αποποινικοποίηση της φαρμακευτικής κάνναβης στην Ελλάδα με νόμο που ψηφίστηκε στις 30/06/2017, ο εγγονός του Σταύρου Κωτσάκη, Παναγιώτης Κωτσάκης, ανοίγει στα Εξάρχεια το Cannabisos Seeds, ένα κατάστημα όπου μπορεί κανείς να βρει προϊόντα κάνναβης από όλο τον κόσμο. Το πιο ευπώλητο προϊόν είναι το έλαιο κάνναβης με υψηλή περιεκτικότητα σε CBD (φαρμακευτική κάνναβη), αλλά θα ανακαλύψεις και υγρό για το ηλεκτρονικό σου τσιγάρο, κεραλοιφές από λάδι κάνναβης, lip balm, σπόρια κάνναβης, κρυστάλλους, ακόμα και μπισκοτολιχουδιές με CBD για τον σκύλο σου! Μπορείς όμως ακόμα να βρεις σοκολάτα με κάνναβη (τέλεια), μέλι με κάνναβη, μαρμελάδες με κάνναβη, μια που ο Παναγιώτης είναι ο πρώτος που έφερε αυτά τα προϊόντα στην Ελλάδα.
«Όλα τα προϊόντα μας προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες χωρίς την προσθήκη φυτοφαρμάκων», λέει ο Παναγιώτης και συνεχίζει: «Ο λόγος που άνοιξα το Cannabisos Seeds είναι γιατί θέλω να καταπολεμήσω στην προκατάληψη της κάνναβης. Έχοντας επωφεληθεί ο ίδιος από τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού, θέλω με τη σειρά μου να βοηθήσω ανθρώπους με θέματα υγείας».
Και τώρα ερχόμαστε στο επίμαχο ζήτημα. Υπάρχουν πολλές έρευνες που μιλάνε για τις ευεργετικές επιπτώσεις των φαρμακευτικών ουσιών της κάνναβης, αλλά καμία που να καταλήγει σε αρνητικά συμπεράσματα. Ακόμα και η περίπτωση εθισμού είναι πολύ μικρότερη από τον εθισμό στο τσιγάρο ή το αλκοόλ. Στο πόρισμα για την ιατρική χρήση της κάνναβης που κατατέθηκε στον υπουργό Υγείας Ανδρέα Ξανθό στις 22/02/2017, η Ομάδα Εργασίας με επικεφαλή την Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Φαρμακολογίας Κατερίνα Αντωνίου αναφέρει:
«Το ενδοκανναβινοειδές σύστημα (σ.σ. ένα βιολογικό σύστημα που περιέχεται στο σώμα μας, ικανό να αλληλεπιδρά με τις δραστικές χημικές ενώσεις της κάνναβης) αποτελεί ένα ρυθμιστικό σύστημα λιπιδίων αποτελούμενο από: α) συγκεκριμένους υποδοχείς κανναβινοειδών, β) τα ενδογενή προσδέματα (τα ενδογενή κανναβινοειδή ή ενδοκανναβινοειδή) και γ) ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη βιοσύνθεση και την απενεργοποίησή τους (…) Η εκτεταμένη έρευνα τα τελευταία χρόνια του ενδοκανναβινοειδούς συστήματος μπορεί δυνητικά να συμβάλει στη θεραπευτική νόσων λόγω της εμπλοκής του σε πολλές φυσιολογικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Η ενεργοποίηση του ενδοκανναβινοειδούς συστήματος φαίνεται να σχετίζεται θετικά με τη σκλήρυνση κατά πλάκας, τον πόνο, τον καρκίνο, το γλαύκωμα, τη μετατραυματική αγχώδη διαταραχή, τη σχιζοφρένεια, διαταραχές του γαστρεντερικού, την όρεξη και την επιληψία».
Υ.Γ. Η κάνναβη χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι πρώτες αναφορές σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες της κάνναβης εντοπίζονται στο 8500 π.Χ, σε κινεζικά κείμενα, ενώ οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού περιγράφονται για πρώτη φορά σε περσικό κείμενο του 600 π.Χ. Περιγραφές για τη θεραπευτική χρήση της κάνναβης έχουν επίσης κάνει και αρκετοί αρχαίοι έλληνες συγγραφείς όπως ο Ηρόδοτος, ο Πλούταρχος, και ο Γαληνός.
Cannabisos Seeds: Κωλέττη 4, Εξάρχεια, 210 381029, Fb: Cannabisos
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ένας μικρός φούρνος-πειρασμός, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον
Ένα nano micro bakery όπου ο πελάτης δεν βλέπει μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αυτό φτιάχνεται
Το νέο all-day spot στην Κηφισιά σερβίρει φρεσκοψημένο ψωμί, λαχταριστά cinnamon rolls, specialty coffee, brunch και matcha
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά εστιατόρια της πόλης γιορτάζει τα πρώτα του γενέθλια
Οι βραδινές λιγούρες και πώς να «εκπαιδεύσεις» τον εγκέφαλο να αναζητήσει αλλού ευχαρίστηση
Από ντάκο μέχρι φαλάφελ και από κοκκινιστό μέχρι πίτσα ναπολετάνα
Από το φαλάφελ ως το brunch, κάθε μπουκιά είναι εμπειρία
Το Μαρούσι έχει ήδη το δικό του μοναδικό bakery ritual. Εσύ ακόμα να το ζήσεις;
Μπιφτέκι πελώριο και παχύ της σχάρας του καμάρι!
Παλιά και νέα στέκια σφύζουν από ζωή
Το πεϊνιρλί που μεγάλωσε γενιές Νικαιωτών και συνεχίζει να βγαίνει ζεστό από τον φούρνο 45 χρόνια μετά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.