Το The C Beach Restaurant στη Βούλα έχει καθιερωθεί ως ένας από τους πιο προσεγμένους all-day προορισμούς της Αθηναϊκής Ριβιέρας, συνδυάζοντας την εμπειρία της παραλίας με τη σύγχρονη γαστρονομία, το ποιοτικό κρασί, τα cocktails και τη μουσική. Σε ένα περιβάλλον με λιτή αισθητική, πλάι στο κύμα, προσφέρει διαφορετικές επιλογές για κάθε στιγμή της ημέρας, από το πρωινό μέχρι το δείπνο και τα sunset drinks.
Η ημέρα ξεκινά με καφέ και brunch, ενώ το beach menu έχει σχεδιαστεί για όσους επιθυμούν να απολαύσουν το γεύμα τους χωρίς να απομακρυνθούν από την παραλία. Ανάμεσα στις δημοφιλείς επιλογές βρίσκονται τα poke bowls με σολομό ή τόνο, τα acai bowls και οι προτάσεις sushi, οι οποίες σερβίρονται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Στο εστιατόριο, η κουζίνα ακολουθεί μια μεσογειακή fusion προσέγγιση, με διακριτικές ασιατικές επιρροές. Το φρέσκο ψάρι πρωταγωνιστεί στον κατάλογο, ενώ ξεχωρίζει ο αστακός, που προσφέρεται σε τρεις διαφορετικές εκδοχές: ως αστακομακαρονάδα, σε κριθαρότο ή ψητός. Το μενού περιλαμβάνει επίσης επιλογές όπως carpaccio φρέσκου ψαριού, πικάντικο tartare σολομού, tuna tataki, calamarata pasta και κριθαρότο καραβίδας, δίνοντας έμφαση στις καθαρές γεύσεις και στην ποιότητα των υλικών.
Ιδιαίτερη βαρύτητα έχει δοθεί και στο wine pairing. Την επιμέλεια της wine list έχει ο head sommelier Γιώργος Καραμανώλης, με εμπειρία σε γνωστά εστιατορικά concepts στην Ελλάδα. Η λίστα περιλαμβάνει περισσότερες από 60 ετικέτες από την Ελλάδα, τη Γαλλία και την Ιταλία, με επιλογές που καλύπτουν τόσο τους γνώστες του κρασιού όσο και όσους αναζητούν την κατάλληλη συνοδεία για το γεύμα τους.
Την cocktail list υπογράφει η ομάδα των Barflies, παρουσιάζοντας signature δημιουργίες με σύγχρονη προσέγγιση και ιδιαίτερους συνδυασμούς αποσταγμάτων. Τα Σαββατοκύριακα, το The C αποκτά ακόμη πιο ζωντανό χαρακτήρα με sunset sessions υπό τους ήχους της afro house μουσικής, ενώ τις Κυριακές το πρόγραμμα εμπλουτίζεται με ελληνικές μουσικές επιλογές, διατηρώντας πάντα το κομψό και χαλαρό ύφος που χαρακτηρίζει τον χώρο.
17°
