Zima: Αυθεντική ρώσικη, ουκρανική και σλάβικη κουζίνα

Θα μπορούσε να είναι κομμάτι από το σκηνικό κάποιας ταινίας του Ταρκόφσκι: Διακόσμηση 19ου αιώνα και ατμόσφαιρα που σε μεταφέρει σε κάποιο χωριό της ρωσικής επαρχίας. Είναι το Zima, η νέα άφιξη στη Γλυφάδα, που έχει ανοίξει εδώ και μόλις έναν μήνα κι έχει ήδη προλάβει να κερδίσει τις εντυπώσεις.

Στο Zima θα κάνετε ένα αυθεντικό ταξίδι στη γαστρονομία της Ρωσίας, της Ουκρανίας και γενικότερα στις κουζίνες των σλαβικών χωρών, απολαμβάνοντας πιάτα παραδοσιακά, μαγειρεμένα με άριστης ποιότητας πρώτες ύλες.

Από ορεκτικά, επιλέξτε κάτι σαν το μπλίνι, που είναι κρέπες με χοιρινό κιμά, επίσης βάλτε στο τραπέζι σας κάποια σαλάτα, σαν τη Zima, με μελιτζάνα, κρεμμύδι, ντομάτα και φέτα, οπωσδήποτε να παραγγείλετε μια σούπα, την οκρόσκα για παράδειγμα, μια κρύα σούπα με λαχανικά και μοσχάρι.

Περνώντας στα κυρίως, σίγουρα την προσοχή σας θα τραβήξουν τα σασλίκ, που είναι σουβλάκι χοιρινό, κοτόπουλο, αρνίσιο και μοσχαρίσιο, ενώ θα βρείτε και γεύσεις σαν τον τηγανητό σολομό με σαλάτα εποχής και την πέστροφα με κόκκινη σάλτσα.

Απολαυστικές είναι και οι παραδοσιακές πίτες, όπως οι γεωργιανές χατσαπούρι (πίτα με τυρί) και ατσαρούλι (πίτα με τυρί και αυγό), αλλά και τα τέλεια πιροσκί, ενώ για μεγάλες παρέες ιδανική είναι η ποικιλία ρώσικων λουκάνικων.

Στο bar του Zima θα έχετε την ευκαιρία μιας γευσιγνωσίας χαβιαριού, με Belluga, Ossetra και Kalluga, αλλά και βότκας, με τρεις ποικιλίες από βότκα που συνοδεύονται με διάφορα εδέσματα.

Με djs και live events όπου πρωταγωνιστούν οι ρώσικοι και σλάβικοι ρυθμοί, το Zima θα σας προσφέρει μια εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη.