Focal: Αυθεντική ελληνική κουζίνα με χαρακτήρα

Στον τελευταίο όροφο του Electra Rhythm Athens, με θέα που απλώνεται μέχρι την Ακρόπολη, το ολοκαίνουργιο Focal βάζει στο επίκεντρο την ελληνική κουζίνα: αυθεντική, καθημερινή και γεμάτη χαρακτήρα. Η φιλοσοφία του αντλεί έμπνευση από τα ζεστά οικογενειακά τραπέζια και τις γεύσεις που κουβαλούν μνήμες, δημιουργώντας μια εμπειρία φαγητού οικεία, αλλά με τη δική της ξεχωριστή ταυτότητα.

Το όνομα Focal προκύπτει από τις λέξεις focus και local και συνοψίζει τη φιλοσοφία του χώρου: εστίαση σε ό,τι έχει πραγματική αξία – τις ελληνικές γεύσεις, την απλότητα και την ουσία. Κάθε πιάτο βασίζεται σε πρώτες ύλες από Έλληνες παραγωγούς και σερβίρεται με φροντίδα, συνέπεια και διακριτική φινέτσα.

Το μενού κινείται γύρω από αγαπημένες ελληνικές συνταγές, δοσμένες με μια σύγχρονη, δημιουργική ματιά. Από comfort classics μέχρι «μαμαδίστικα» πιάτα με χαρακτήρα, κάθε επιλογή έχει τη δική της προσωπικότητα. Στο τραπέζι έρχονται το ψητό χταποδάκι με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα και σάλτσα αυγολέμονο, τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο, ρύζι, αρωματικά βότανα, μπαχαράτο γιαούρτι και άνηθο, αλλά και το μοσχαρίσιο φιλέτο Black Angus στη σχάρα, με πουρέ από παστινάκι, σπαράγγια γλασέ και πιπεράτη σάλτσα. Για το πιο γλυκό φινάλε, μια υπέροχη πάστα αμυγδάλου με καραμελωμένα αμύγδαλα κλείνει ιδανικά το γεύμα.

Την εμπειρία συμπληρώνει μια προσεγμένη λίστα ελληνικών κρασιών, σε έναν χώρο που λειτουργεί ως σημείο συνάντησης για κάθε ώρα της ημέρας, καθημερινά από τις 12.00 έως τις 23.30.