Ένα ολόφρεσκο οινοφιλικό στέκι έκανε την εμφάνισή του πριν από μόλις λίγες εβδομάδες στην οδό Κωνσταντίνου Βεντήρη στα Ιλίσια, ακριβώς στην «πλάτη» του πρώην Χίλτον και νυν The Ilisian. Πρόκειται για το Pied à terre (που στα γαλλικά σημαίνει «πόδι στη γη»), ένα κομψό wine bistrot με γαλλικές επιρροές, κάτι περισσότερο από wine bar, αλλά όχι ακριβώς εστιατόριο.
Εμπνευστής αυτού του νέου γαστρονομικού/οινικού εγχειρήματος είναι ο Γιώργος Μπένος, δικηγόρος στο επάγγελμα, που αποφάσισε να δώσει στέγη στο πάθος του, το κρασί.Έτσι δημιούργησε ένα «δεύτερο σπίτι» για τους ανθρώπους που ζουν ή κινούνται στο κέντρο της πόλης για τις δουλειές τους και θέλουν να κάνουν μια στάση για να τσιμπήσουν κάτι γευστικό με τη συνοδεία ενός καλού κρασιού.
Το αποτέλεσμα είναι ένα οικείο, άνετο και cozy περιβάλλον, κατάλληλο για business meeting, lunch break, after work drinks με συναδέλφους ή catch up με την παρέα, ακόμη και ρομαντικά ραντεβού. Στο μικρό και περιεκτικό μενού, το οποίο υπογράφουν οι σεφ Βύρωνας Σίντος και Πέτρος Κεφαλάς, θα βρει κανείς αλμυρά πιάτα εμπνευσμένα από τη γαλλική κουζίνα, όπως το signature ταρτάρ μοσχάρι με φρυγανισμένο ψωμί μπριός, πατάτες παβέ, κις λορέν και πισαλιαντέρ με αντζούγιες, αλλά και γαλλικά γλυκά όπως κρεμ μπρουλέ και μους σοκολάτας.
Η φιλοσοφία του μενού είναι να συνοδέψει αρμονικά, ποιοτικά και με υψηλό επίπεδο γαστρονομίας το κρασί, χωρίς, ωστόσο, να χάνεται το comfort στοιχείο ενός bistrot. Έτσι, το φαγητό, που είναι ιδανικό για sharing, συνοδεύουν άψογα 80 ετικέτες κρασιών από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, καθώς και κάποιες ακόμη πιο σπάνιες από την προσωπική συλλογή του Γιώργου Μπένου, που μπορείς να δεις στο μικρό κελάρι με τη γυάλινη πρόσοψη.
Η διακόσμηση παραπέμπει σε παριζιάνικο bistrot με μια ριγέ τέντα και μια περίτεχνη επιγραφή στον εξωτερικό χώρο, δρύινο πάτωμα, μαρμάρινα τραπεζάκια, κομψές καρέκλες και αναπαυτικό καναπέ στο εσωτερικό, αλλά και σύγχρονες πινελιές όπως τα εμφανή μπετά, οι ράγες στην οροφή, ο διακριτικός φωτισμός, καθώς και μίνιμαλ πίνακες που κοσμούν τους τοίχους. Αν περάσεις από εκεί το πρωί, θα βρεις εκλεκτό καφέ και κάποιες επιλογές από σάντουιτς και κρουασάν, που μπορείς να απολαύσεις είτε εκεί, χαλαρώνοντας για λίγο, είτε στο χέρι on the go.
17°
