Belize: ένα νέο all day στέκι στην πλατεία Αγίας Ειρήνης που αξίζει την προσοχή σου
Το Belize είναι χώρα της Κεντρικής Αμερικής, αλλά στην Αθήνα είναι ένα ολοκαίνουργιο all dayστέκι που εμφανίστηκε στον πεζόδρομο της Καρόρη για να νοστιμέψει τις μέρες και τις νύχτες μας. Μπορεί οι ανθισμένες ταπετσαρίες ή οι πίνακες με τους φοίνικες σε αμμουδερές ακτές να φέρουν στο μυαλό σου κάτι από τον εξωτισμό της μακρινής χώρας, αλλά στην πραγματικότητα το Belize Athens έχει μεσογειακή ψυχή και ένα νόστιμο χέρι να το οδηγεί.
Belize: νεό all day εστιατόριο με μεσογειακή κουζίνα από τον σεφ Δημήτρη Αϊβαλιώτη
Δημήτρης Αϊβαλιώτης
Το μενού σε αυτό το νέο all day εστιατόριο υπογράφει ο Δημήτρης Αϊβαλιώτης, σεφ γνωστός (και βραβευμένος) για τη μαγειρική μαεστρία του πάνω στην ελληνική κουζίνα και το σεβασμό του απέναντι στην πρώτη ύλη. Για τον κατάλογο του Belize επιστρατεύει όλη τη δημιουργικότητα του με αποτέλεσμα στο τραπέζι σου να φτάνουν πιάτα που μόνο «συνηθισμένα» δεν μπορείς να τα πεις. Για παράδειγμα, το «Παστίτσιο» είναι στην πραγματικότητα μια πληθωρική μακαρονάδα με σκιουφιχτά, σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι και μια πλούσια κρέμα γραβιέρας, ενώ ο τραχανάς σερβίρεται σε μορφή κροκέτας μαζί με σύγκλινο, ανθότυρο και φέτα. Για εμένα, είναι τα πρώτα δύο πιάτα που πρέπει να παραγγείλετε στο Belize.
Κροκέτες τραχανά
«Παστίτσιο»
Tacos
Άλλα πιάτα που ξεχωρίζουν: η χωριάτικη σαλάτα με το ιντριγκαδόρικο σερβίρισμα, το υπέροχο σαγανάκι με κασκαβάλι Λήμνου και chutney παντζαριού, το ριζότο «γεμιστά» που είναι πραγματικά σαν να τρως γεμιστά, τα πεντανόστιμα κεφτεδάκια με τη σάλτσα ψητής ντομάτας, τα (πολύ πετυχημένα!) τσιπς πατάτας με κρέμα φέτας, αλλά και τα μαλακά tacos με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, μαγιονέζα με μυρωδικά, τραγανό κρεμμύδι και πίκλες κρεμμυδιού, που πολύ ταιριάζουν με ένα από τα signature cocktail του Belize.
Signature cocktails και δυναμικά dj sets
Η δυνατή μπάρα είναι ακόμη ένας άσσος στο μανίκι του Belize. Την cocktail list υπογράφει ο bartender Αντρέας Δημόπουλος ο οποίος και φρόντισε να δημιουργήσει cocktails με χαρακτήρα. Το Green Hot Chilli Pepper με μαστίχα, τζιν, αγγούρι, ροζι πιπέρι, passion fruit, lime και τσίλι ή το Purple Rain που συνδυάζει τη βότκα με το λικέρ καρύδας, το λεμόνι, τη μους από blueberry και λεβάντα είναι δύο από τις (πολλές!) επιλογές που σίγουρα αξίζουν την προσοχή σου και θα συνοδεύσουν ιδανικά το φαγητό σου.
Είπαμε: το Belize είναι all day στέκι. Οπότε πώς θα γινόταν να μη σερβίρει brunch; Και τι brunch! Θα βρεις από το τέλειο croque madame και μία σπανακόπιτα που σερβίρεται μαζί με ένα τηγανιτό αυγό στην κορυφή της, μέχρι χειροποίητα flat breads, μια πληθωρική pinsa, και πατροπαράδοτο καγιανά. Το brunch είναι καθημερινά διαθέσιμο από τις 09.00 το πρωί έως τις 15.00 το μεσημέρι, ενώ από τη 13.00 αρχίζει να σερβίρεται το κυρίως μενού του εστιατορίου.
Τι άλλο; Θα αδικούσαμε το Belize αν δεν αναφέραμε τις δυνατές μουσικές βραδιές του. Κάθε Πέμπτη θα βρεις στα decks τον Δημήτρη Ουγγαρέζο για μια από τις πιο επιτυχημένες ελληνικές βραδιές του κέντρου, ενώ Παρασκευή και Σάββατο υπάρχει πάντα dj set που μας ανεβάζει τη διάθεση και μας κρατάει εδώ για ακόμη ένα ποτό. Τα λέμε εκεί!
21°
