Φίλτρο: Το cozy all day στέκι στην Κυψέλη

Έχεις μόλις ξυπνήσει και αυτό που πραγματικά χρειάζεσαι είναι ένας καλός, δυνατός καφές. Όχι στα γρήγορα, ούτε στο χέρι. Θες να καθίσεις, να ακούσεις λίγο χαλαρή μουσική πριν ξεκινήσουν οι ειδοποιήσεις στο κινητό και να απολαύσεις το πρωινό όπως σου αξίζει. Στην Κυψέλη θα βρεις το «Φίλτρο» που θα σου φτιάξει τη μέρα. Ένας χώρος φωτεινός, με nordic αισθητική και ζεστές χρωματιστές πινελιές. Εδώ όλα έχουν σχεδιαστεί για να νιώθεις σαν να κάθεσαι στην cozy γωνιά ενός φιλόξενου σπιτιού.

Ο καφές εδώ είναι σοβαρή υπόθεση. Μονοποικιλιακός, καλοφτιαγμένος, με επιλογές που αλλάζουν για να ανακαλύπτεις νέες γεύσεις κάθε φορά. Αν θες κάτι ελαφρύ ή είσαι gluten free, μην ανησυχείς, υπάρχουν τρία διαφορετικά φυτικά γάλατα για να διαλέξεις. Και αν σε πιάσει μια λιγούρα, πρέπει να δοκιμάσεις τη φοκάτσια με παστράμι και ανεβατό Γρεβενών (δεν είναι απλώς νόστιμο – είναι λόγος για να ξανάρθεις). Αν είσαι γλυκατζής, οφείλεις να παραγγείλεις το βασκικό τσιζκέικ: κρεμώδες και γλυκό όσο πρέπει. Κι αν έχεις ανάγκη από λίγο αλκοόλ, οι μπίρες και τα κρασιά του Φίλτρου είναι από Έλληνες παραγωγούς, μικρά οινοποιεία και ζυθοποιίες με χαρακτήρα, ιστορία και μεράκι. Εδώ δεν θα βρεις τα κλασικά του ραφιού. Θα βρεις γεύσεις που σε κάνουν να ρωτήσεις «τι είναι αυτό;» και να θες να ξαναδοκιμάσεις.

Και το καλύτερο; Εδώ δεν παίζει playlist. Η μουσική βγαίνει από ένα παλιό στερεοφωνικό, με CD και δίσκους από μια μεγάλη προσωπική συλλογή. Ο ήχος είναι ζεστός κι αληθινός. Γιατί μερικές φορές, αυτό που χρειάζεσαι δεν είναι απλώς ένας καφές. Είναι ένας χώρος που σε καταλαβαίνει.