Στην καρδιά του Μοναστηρακίου, το Okra Athens ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο, με τον executive chef Δημοσθένη Μπαλόπουλο και τον head chef Άκη Λάτσωνα να αναλαμβάνουν τα ηνία της κουζίνας από τον Ιούνιο. Η φιλοσοφία τους επιμένει στις ελληνικές πρώτες ύλες και στη δημιουργικότητα, αντλώντας έμπνευση από ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσογείου.
Ο σεφ Μπαλόπουλος, με εμπειρία σε εμβληματικά εστιατόρια της Αθήνας αλλά και σε κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς, συνεργάζεται ξανά με τον σεφ Λάτσωνα, με τον οποίο έχει ήδη δουλέψει σε σημαντικά projects, όπως το Jackie O’ στη Μύκονο, το Kaliya στη Σαντορίνη και την Αίγλη Ζαππείου στην Αθήνα. Η νέα τους σύμπραξη φέρνει στο τραπέζι μια μαγειρική ταυτότητα που ισορροπεί ανάμεσα στην αυθεντικότητα και τις σύγχρονες τεχνικές.
Το μενού του Okra Athens δίνει χώρο σε πιάτα με χαρακτήρα, cozy και ιδανικά για sharing, προτείνοντας μια εμπειρία που ξεφεύγει από το τυπικό dining. Το chateaubriant για δύο, με σάλτσα bearnaise, το σιγομαγειρεμένο αρνάκι, με αρωματικό ρύζι, αμύγδαλα και σταφίδες ή το γιουβέτσι με ψάρι ημέρας είναι ο καθρέφτης της ελληνικής κουζίνας, εμπλουτισμένης με μεσογειακές αναφορές. Στα best seller πιάτα συναντάμε τον μουσακά και τα ντολμαδάκια. Σημειώστε, επίσης, ότι από αρχές Οκτωβρίου θα παρουσιαστεί το ανανεωμένο μενού, που θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!
Η εμπειρία στο Okra Athens δεν σταματά στο φαγητό. Η ατμόσφαιρα είναι ρομαντική, με μια νοσταλγική διάθεση, που αναδεικνύεται από τη θέα στην Ακρόπολη και όλη την Πλάκα.
Σημαντικό ρόλο παίζει και η wine list. Ο ελληνικός αμπελώνας βρίσκεται στο επίκεντρο, με συνεργασίες με προσεκτικά επιλεγμένα οινοποιεία από διαφορετικές περιοχές της χώρας. Παράλληλα, η λίστα εμπλουτίζεται με ετικέτες από Γαλλία, Ιταλία και τον Νέο Κόσμο, ώστε να καλύπτει τις ανάγκες και τις προτιμήσεις ενός διεθνούς κοινού. Το προσωπικό είναι εκπαιδευμένο να καθοδηγεί τον επισκέπτη στον ιδανικό συνδυασμό φαγητού και κρασιού, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.
Πάνω απ’ όλα το Okra Athens επενδύει στη φιλοξενία. Από την πρώτη στιγμή ο επισκέπτης νιώθει καλοδεχούμενος, απολαμβάνοντας όχι μόνο τις γεύσεις, αλλά και την αίσθηση φροντίδας που χαρακτηρίζει την ομάδα. Με αυτή τη νέα μαγειρική υπογραφή το εστιατόριο επανατοποθετείται στον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας.
13°
