Resto

Gargaretta: Casual γαστρονομία και ιδανικό wine pairing με φαντασία

Ιδανικό σποτ πριν ή μετά το Ηρώδειο, προσφέρει τη δυνατότητα να απολαύσεις γεύσεις που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.

Athens Voice
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Gargaretta

Eπιλογές

Στην καρδιά της Αθήνας, η Gargaretta συστήνει ένα concept που ισορροπεί ανάμεσα στη δημιουργικότητα και τη φαντασία. Ιδανικό σποτ πριν ή μετά το Ηρώδειο, προσφέρει τη δυνατότητα να απολαύσεις γεύσεις που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.

Την επιμέλεια του μενού έχει ο σεφ Χρύσανθος Μανωλόπουλος με την ομάδα του. Το αποτέλεσμα είναι ένα ύφος gastro-casual: πιάτα ευφάνταστα, που βασίζονται σε μια σύγχρονη οπτική.

Gargaretta

Στη βάση της εμπειρίας, το ψωμί και τα μοναδικά γλυκά παρασκευάζονται αποκλειστικά in house από την pastry chef, χωρίς καμία έτοιμη «λύση». Ο κατάλογος συνδυάζει αγαπημένες γεύσεις με δημιουργικές πινελιές, από το μοσχαρίσιο καρπάτσιο και το ταρτάρ λαβράκι, μέχρι τις μπρουσκέτες με μελιτζάνα, μοτσαρέλα, λιαστή ντομάτα, βασιλικό και πράσινη ελιά. Οι τηγανητές πατάτες κόβονται σε μικρά κυβάκια και σερβίρονται σε μπολ, με τριμμένη παρμεζάνα και θυμάρι, ενώ στα πιάτα που ξεχωρίζουν βρίσκουμε το ψητό μανούρι, αλλά και τα μοσχαρίσια κεφτεδάκια με φέτα και ούζο. Το highlight είναι η δημιουργική εκδοχή της χωριάτικης σαλάτας με κρέμα γαλένι, όπου μια ντομάτα γεμισμένη αποκαλύπτει στο εσωτερικό της όλα τα υλικά της κλασικής συνταγής.

Gargaretta

Η λίστα κρασιών αποτελεί βασικό πυλώνα του bistrot, με προτάσεις που συνοδεύουν αρμονικά το φαγητό και παράλληλα στέκονται αυτόνομα. Στην Gargaretta φιλοξενούνται τακτικά συνεργασίες με οινοποιεία και θεματικά set menus, που φέρνουν το κοινό πιο κοντά στον κόσμο του κρασιού. Ο χώρος είναι διαμορφωμένος ώστε να υποστηρίζει επαγγελματικές και προσωπικές συναντήσεις.

Το bistrot λειτουργεί καθημερινά από το απόγευμα, ενώ τα Σαββατοκύριακα ανοίγει από το πρωί για καφέ και brunch, ώστε να ξεκινήσεις ιδανικά τη μέρα σου.

Gargaretta

Info
Ροβέρτου Γκάλι 1 Αθήνα, 2109228713
Site gargaretta.gr | Facebook gargaretta | Instagram gargaretta

Ακολουθήστε την Athens Voice στο Google News κι ενημερωθείτε πρώτοι για όλες τις ειδήσεις

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αρχοντικό της Ζάχολης
Resto Αρχοντικό της Ζάχολης: Εκδρομή στην ορεινή Κορινθία για τέλειο φαγητό

Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο

A.V. Team
Poseidon Ocean View
Resto Poseidon Ocean View: Η ελληνική γαστρονομία σε μια σύγχρονη fine dining εμπειρία

Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.

A.V. Team

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.

// EMPTY