Στην Ελλάδα ξέρουμε από καλό φαγητό, ξέρουμε όμως και από «βρόμικο». Φαντάσου τώρα το πιο ποιοτικό «βρόμικο» που έχεις φάει ποτέ. Με μια λέξη; Μαγεία. Ο Γιώργος Παπαζαχαρίας και ο Θάνος Φέσκος, βραβευμένοι σεφ με αστέρι Michelin, φορούν τις ποδιές τους και συνεργάζονται, εξερευνώντας για πρώτη φορά μια πολύ δημοφιλή κουζίνα στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, αυτή του street food.
Στο Four Hands, το κορυφαίο burger spot στον Κεραμεικό, θα βρεις ζουμερά smashed burgers στα πιο αφράτα potato buns. Μπιφτέκι από 100% black angus, τσένταρ, πίκλες, κόκκινο κρεμμύδι και η signature Fourhands mayo, τίποτα το εξεζητημένο και ταυτόχρονα τόσο λαχταριστό. Για εσένα που δεν χορταίνεις τόσο εύκολα, υπάρχει η επιλογή Double Cheese - double, the pleasure. Τρίτη επιλογή στο λαχταριστό street food menu είναι το διάσημο πλέον Oklahoma Burger, επίσης με μπιφτέκι και cheddar, αλλά με καραμελωμένα κρεμμύδια, πανσέτα και τη δεύτερη σος, την Dripping Knowledge.
Ολοκαίνουργια προσθήκη για τους vegetarian φίλους μας είναι το C&M: δύο μπιφτέκια από σελινόριζα, τυρί αρσενικό Νάξου, αλατισμένα μανιτάρια, μαγιονέζα και πίκλα σέλινο – εξίσου πεντανόστιμο. Σαν side έρχονται οι four-hands fries, τηγανισμένες σε μορφή churros, όσο crispy πρέπει να είναι. Για να τις συνοδεύσεις, ζήτα τη Fourhands mayo ή τη Knowledge – ή και τις δύο. Το Four Hands, με σαφείς επιρροές από West Coast, είναι κομμάτι του Athens Street Hub, ενός νέου hub στην πόλη, που στόχο έχει να φτιάξει ένα community, αυτό των καλοφαγάδων και καλοπερασάκηδων. Και το πέτυχε! Ραντεβού στο μπλε container.
13°
