- CITY GUIDE
- PODCAST
-
14°
Kuzina, ένα από τα εμβληματικά εστιατόρια της Αθήνας
Δημιουργική βραβευμένη κουζίνα και θέα που συγκλονίζει
Η Kuzina στο Θησείο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια δημιουργικής κουζίνας στην Αθήνα
Σε ένα παλιό αρχοντικό, στον ιστορικό πεζόδρομο της οδού Αδριανού στο Θησείο, στεγάζεται ένα από τα πιο εμβληματικά εστιατόρια της Αθήνας. Η Kuzina, με τη διάσημη tarazza της, λουσμένη στα φώτα της Ακρόπολης και του Ναού του Ηφαίστου, που για τη θέα της έχουν τόσα και τόσα γραφτεί στον εγχώριο και διεθνή Τύπο. Στο τιμόνι της βρίσκεται ο καταξιωμένος chef Άρης Τσανακλίδης, με μια συναρπαστική επαγγελματική πορεία στο ενεργητικό του. Ο Άρης Τσανακλίδης έχει δουλέψει σε γνωστά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, από τη Νέα Υόρκη και το Λος Άντζελες μέχρι τις Παρθένες Νήσους και τη Χαβάη. Όταν επέστρεψε στην Ελλάδα, καθιερώθηκε ως ένας από τους πλέον δημιουργικούς σεφ και συνέχισε την επιτυχημένη του πορεία σε φημισμένα εστιατόρια έως ότου πρωταγωνιστήσει γαστρονομικά στην Kuzina.
Οι συνταγές του, παντρεύουν τα εποχιακά προϊόντα της Ελλάδας με σύγχρονες τεχνικές, δημιουργώντας μια κουζίνα δημιουργική, που ωστόσο διατηρεί τις ελληνικές μνήμες της. Δεν είναι τυχαίο που η Kuzina προτείνεται επί σειρά ετών από τον οδηγό Michelin, από τον οδηγό Gogobot, συγκαταλέγεται ανάμεσα στα top 10 εστιατόρια με θέα στον κόσμο, με βάση το BBC και πρόσφατα ψηφίστηκε από το κοινό της Athens Voice ως το καλύτερο εστιατόριο ελληνικής δημιουργικής κουζίνας για το 2019.
Αδριανού 9, Θησείο, 210 3240133
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το πιο διαχρονικό ιαπωνικό εστιατόριο της Αθήνας έχει πολλά και ωραία για την καινούργια σεζόν
Και μαζί σπιτικά τυριά, σαλάτες από μποστάνι, κεμπαπάκια και άλλα βουνίσια
Οι διάφανοι, ατμοσφαιρικά φωτισμένοι θόλοι (igloos) δημιουργούν έναν ιδιωτικό, προστατευμένο και φιλόξενο χώρο για δείπνο
Το παραδοσιακό ελληνικό καφενείο συναντά την κομψότητα ενός παριζιάνικου bistro
Πρωταγωνιστικό ρόλο έχει το ιαπωνικό comfort street food
Το μενού, το οποίο επιμελείται ο ιδιοκτήτης και σεφ Έλβι-Δημήτρης Ζύμπα, σπάει τους κανόνες με instant-classic πιάτα
Από το 2009 παραμένει το πιο δημοφιλές ταϊλανδέζικο της πόλης
Και πανκ και αριστοκρατικό, αξέχαστη κρεατοφαγία στο Κολωνάκι
Μία από τις εστιατορικές αφίξεις που θα μας απασχολήσουν πολύ φέτος
Το δημοφιλές εστιατόριο του Συντάγματος κατεβαίνει στα νότια από το Abros Group
Στην Αίγινα, ένας νέος σεφ συναντά τον κόσμο μέσα από τη γεύση, κρατώντας την ελληνική παράδοση στο κέντρο της κουζίνας του. Μιλήσαμε μαζί του.
Ένα γνώριμο στέκι άλλαξε πρόσωπο και το opening party έδειξε πως η Καλλιθέα ήταν ήδη έτοιμη για την επιστροφή του
Φαΐν θεϊκόν γκουρμέ ποντιακόν τ’ομμάτιαν σ’ να βλέπνε!
Συνοικιακό, παλαιάς κοπής κλασικό καφέ με κάθε του πιάτο μπουκιά και συχώριο
Το μυστικό ενός burger δεν βρίσκεται σε ένα μόνο συστατικό
Εδώ, η πρώτη ύλη δεν κρύβεται πίσω από περίπλοκες τεχνικές ή υπερβολικές σάλτσες
Φαγητό, cocktails, μουσική, graffiti, merch outfits και μπόλικη… αλητεία
Το burger όπως πρέπει να είναι
Και μάλιστα μέσα σε μόλις δυόμιση χρόνια
Ένα burger spot με ξεκάθαρη ταυτότητα, όπου η απλότητα δεν σημαίνει έλλειψη φαντασίας, αλλά γευστική ακρίβεια.
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.