Τα Nice ‘n’ Easy είναι από τα πιο αγαπημένα στέκια εδώ και χρόνια, τόσο στο Κολωνάκι όσο και πάνω στην Κηφισιά. Και είναι αλήθεια πως το δίδυμο Δημήτρης Χριστοφορίδης και Χρήστος Αθανασιάδης, επιχειρηματίες αλλά και σεφ (μιλώντας για τον Χρήστο) στήνουν μαγαζιά (σε Αθήνα αλλά και στη Μύκονο) που χαρακτηρίζονται από ωραία χαλαρή ατμόσφαιρα, προσεγμένα πιάτα που πιάνουν τον παλμό των σύγχρονων τάσεων, προσιτές τιμές.
Εδώ και λίγο καιρό ασχολούνται πυρετωδώς με την καινούργια τους πρόταση, το ιταλικής κουζίνας Frankie, όνομα που έλκει την έμπνευση από τον συναρπαστικό Φράνκ Σινάτρα, τον Αμερικανό σταρ με την ιταλική καταγωγή.
Το καινούργιο, που ανοίγει τις πόρτες του στο κοινό σήμερα Δευτέρα 11/12 θα το βρείτε εκεί που μέχρι πριν λίγο καιρό ήταν το Rosebud, και είναι πανέμορφα φτιαγμένο από την αρχιτεκτόνισσα Δήμητρα Κορομπίλη και τον designer Σπύρο Κοντάκη. Ξύλο, μπρούτζος, πράσινα μάρμαρα, πινελιές από φωτεινά χρώματα και πολλή πρασινάδα παραπέμπουν σε μια ζεστή ιταλική τρατορία όπως θα τη συναντούσαμε στη Little Italy της Νέας Υόρκης.
Στα της κουζίνας του Frankie που θα ανοίγει από τις 9 το πρωί προσφέροντας καφέ, ροφήματα, πανίνι και διάφορα ιταλικά snacks, θα παίζουν πολύ τα ωραία ιταλικά antipasti, οι πίτσες από ξυλόφουρνο, μια μεγάλη γκάμα από φρέσκα ζυμαρικά που θα φτιάχνονται καθημερινά επί τόπου, τα κρεατικά και άλλα πολλά της αγαπημένης σε όλους τους Έλληνες ιταλικής κουζίνας.
Μεγάλη σημασία δίνεται και στον υγιεινό τρόπο ζωής με σαλάτες με superfoods, με gluten free άλευρα (αν θες) τόσο στις πίτσες όσο και στα ζυμαρικά, όχι ότι δεν θα υπάρχουν και κολασμένα νόστιμες προτάσεις όπως η πίτσα με την καπνιστή πανσέτα Δράμας, αυγό μάτι και provolone ή τα βουβαλίσια κεφτεδάκια με πεπεροντσίνο και παρμεζάνα. Θα υπάρχει και aperitivo (5-8μ.μ.) με μειωμένες τιμές στα ποτά και τα κοκτέιλ και κεραστά διάφορα ιταλικά μεζεδάκια. Καλή αρχή!
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
17°
