Η μυστήρια και νόστιμη ιστορία του Mαγιού στην Τήνο

Τα Υστέρνια είναι ένα λευκό χωριό σκαρφαλωμένο σε ένα βουνό της Τήνου. Έβγαλε πολλούς γλύπτες αυτός ο τόπος, όπως και κατάλευκο μάρμαρο, για αυτό μην απορήσεις με τα πανέμορφα αγάλματα, ούτε με τις μαρμάρινες πλάκες στα σπίτια. Από μία τέτοια λευκή πλάκα αρχίζει και αυτή η ιστορία. Όταν πάνω στην αναμπουμπούλα της ανακαίνισης ενός σπιτιού που θα γινόταν στέκι για όλους, γείτονες και οδοιπόρους, βρέθηκε σε ένα κρυφό δωμάτιο μια μαρμάρινη πλάκα. Έγραφε 8 Μαγιού 1816, που ήταν και η ημερομηνία ανέγερσης του σπιτιού. Αυτή η ανακάλυψη έμελλε να δώσει το όνομα στο μαγαζί. 

Ανοιχτά από τις 10.30 το πρωί, εδώ θα έρθεις για καφέ με θέα όλο το Αιγαίο και πλουσιοπάροχα πρωινά με τοπικά προϊόντα. Θα γλείφεις τα μουστάκια σου με την ομελέτα Mαγιού με λούζα Τήνου, φέτα και λιαστή ντομάτα, θα χορτάσεις με το καταπληκτικό club sandwich Μαγιού που κλείνει την Ελλάδα μέσα του με ένα χειροποίητο πατέ κάππαρης, τηνϊακή λούζα, λιαστή ντομάτα, αγγούρι, γαλοπούλα και τυρί, θα συνέλθεις από ότι κι αν έχεις πιει (γκούχου-γκούχου) με το hangover (ζεστό καρβελάκι, παραδοσιακό τυρί, γαλοπούλα και 2 χωριάτικα αυγά μάτια!).

Για να δροσιστείς, θα βρεις παραδοσιακά ροφήματα (όπως φασκόμηλο που φυτρώνει εκεί γύρω και τσάι του βουνού), αλλά και μια σπιτική λεμονάδα που κάνει θραύση! Η άλλη…διασημότητα του Μαγιού είναι η φημισμένη σοκολατόπιτα σε βαζάκι (παρακαλέσαμε, αλλά η συνταγή παραμένει μυστική). Φέτος μάλιστα την προσοχή των γλυκατζήδων απαιτεί και η (new entry) ντόπια καρυδόπιτα σε βαζάκι.

Και το βράδυ; Α, μα τότε αρχίζουν τα ακόμη πιο ωραία! Μεγάλη δύναμη του καταστήματος είναι τα cocktails. Μην ψάχνεις όμως για cocktail list, δεν θα τη βρεις πουθενά! Το προσωπικό είναι εκπαιδευμένο να εκμαιεύει τα γούστα σου και να σου φτιάχνει cocktail …χτυπημένο στα μέτρα σου. Όταν ρωτάω για τα μουσικά ακούσματα που προτιμά το Μαγιού, η φωνή του Λεωνίδα σχεδόν με ξεκουφαίνει: «Αγαπάμε τη μουσική!». Πράγματι, την αγαπούν πολύ. Για αυτό όλο και κάποιο live ή dj set θα πετύχεις. Αν είσαι στην Τήνο σπεύσε. Στο υπόσχομαι, θα σου αρέσει πολύ.

Σχετικό Άρθρο

Θεματα Το κουτούκι της Ελένης στην Τήνο

Greek Gastronomy Guide / Γιώργος Πίττας 23.07.2017, 12:26

Υστέρνια, Τήνος, 2283 031882, Fb: MAYOU All-day Bar