ΨΑΡΙΑ

Και όχι, το λεμόνι δεν ψήνει το ωμό ψάρι και δεν σκοτώνει τα βακτήρια στα όστρακα

Εδώ το ψάρι σου μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους

Η οξύτητα, η φρεσκάδα και οι φυσαλίδες κάνουν αυτά τα ελληνικά αφρώδη το ιδανικό ταίρι για κάθε seafood τραπέζι

Εδώ το ψάρι δεν είναι απλώς πρώτη ύλη, είναι ολόκληρη φιλοσοφία

Η Αθήνα έχει ψυχή θαλασσινή γι’ αυτό και είναι γεμάτη από εστιατόρια που ξέρουν από καλό ψάρι. Βρες τα δικά σου στέκια για το καλοκαίρι που τώρα ξεκινάει.

Τα εστιατόρια αυτής της πόλης παίζουν τη θάλασσα στα δάχτυλα

10 σεφ και επιχειρηματίες της εστίασης μας αποκαλύπτουν τις μυστικές τους ψαροφαγικές διευθύνσεις

Μπορεί το ψάρι να γίνει street food; Κι όμως!

Τα λάθη που κάνουμε και ποια είδη πρέπει να αποφεύγουμε