Η ημερήσια εκδρομή που κάνω οπωσδήποτε δύο φορές τον χρόνο, μια τον χειμώνα και μια το καλοκαίρι, αφού η εναλλαγή στον τόπο είναι τέτοια που σε μαγεύει με την απίστευτη μεταμόρφωσή του
Ο σεφ πατρόν του βραβευμένου εστιατορίου «Χαρούπι» στη Θεσσαλονίκη Μανώλης Παπουτσάκης μιλάει για τα δικά του Χανιά.
Θα μπορούσα να μιλάω και να γράφω με τις ώρες για την Κρήτη και για την ιδιαίτερη πατρίδα μου, τα Χανιά. Όμως θα μοιραστώ μαζί σας μια ημερήσια εκδρομή που κάνω οπωσδήποτε δύο φορές τον χρόνο, μια τον χειμώνα και μια το καλοκαίρι, αφού η εναλλαγή στον τόπο είναι τέτοια που σε μαγεύει με την απίστευτη μεταμόρφωσή του.
Ξεκινήστε νωρίς το πρωί από την παραλία της Κισσάμου, αφού πιείτε καφέ στην παλιά αγορά και φάτε από τους φούρνους εκεί γύρω νόστιμες πίτες, ζεστό ζυμωτό ψωμί και ξεροτήγανα. Με το αυτοκίνητό σας πορευτείτε με προορισμό τα μαγικά Φαλάσαρνα και τη δυτικότερη γραφική παραλία τους για την πρώτη βουτιά. Σε 20 λεπτά θα είστε εκεί! Τα πεντακάθαρα γαλαζοπράσινα παγωμένα νερά θα ξυπνήσουν τις αισθήσεις σας και θα σας γεμίσουν ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας. Κατά τις 12 θα σας χτυπήσει η πείνα την πόρτα και ο επόμενος προορισμός είναι για φαγητό στο απόμερο Σφηνάρι. Εκεί θα φάτε πολύ νόστιμο ντόπιο φρέσκο ψάρι μπροστά στο κύμα στα γραφικά ταβερνάκια του χωριού και άλλες εκλεκτές λιχουδιές.
Συνεχίστε τη διαδρομή προς Ελαφονήσι και απολαύστε την απίστευτη θέα προς τη δυτική Μεσόγειο, καθώς απλώνεται κάτω από τους απόκρημνους βράχους. Συναντήστε στη συνέχεια δύο πανέμορφα γραφικά ξεχασμένα χωριά, την Κεραμωτή και το Αμυγδαλοκεφάλι. Κάντε μια στάση να περπατήσετε στα ομορφοχτισμένα Παπαδιανά, το χωριό της μάνας μου, και δροσιστείτε με μια ρακή και έναν μεζέ στο γραφικό Κεφάλι, λίγο πριν αρχίσετε να κατηφορίζετε προς το υπέροχο Ελαφονήσι ή, αν επιθυμείτε περισσότερη ησυχία, προς το καλά κρυμμένο Κεδρόδασος! Περισσότερα δεν θα πω. Όποιος θέλει, ψάχνει για να καταφέρει να βρεθεί στην πιο όμορφη παραλία της Δυτικής Κρήτης!
Αφού κάνετε το μεγάλο μπάνιο της ημέρας σε ένα τοπίο εντελώς εξωτικό, μαζέψτε τα μπογαλάκια σας και ξεκινήστε για την Κίσσαμο, αλλά από άλλον δρόμο με νέες πανέμορφες εικόνες να ξετυλίγονται μπροστά σας. Ανάβαση ξανά στο Κεφάλι και από εκεί στάση στο δροσερό Έλος για έναν καφέ ή μια γκαζόζα κάτω από τον πλάτανο δίπλα στη βρύση. Στάση και στο εντυπωσιακό σπήλαιο της Αγιάς Σοφιάς μετά τον Κουτσοματάδο και κατάβαση προς τα αγαπημένα Τοπόλια μέσα από το απίστευτο τοπολιανό φαράγγι και το πετρόχτιστο τούνελ που τα ενώνει με τα πάνω χωριά.
Σε λίγο θα είστε στο Βουλγάρω, το χωριό μου. Σταματήστε να πιείτε μια ρακή στην αυλή του πατρικού μου. Ο Ευτύχης και η Μάρω θα χαρούν πολύ! Στη συνέχεια και καθώς σουρουπώνει πια, θα περάσετε από μια σειρά όμορφα χωριουδάκια (Ποταμίδα, Καλουδιανά) για να βρεθείτε πάλι πολύ σύντομα στο Καστέλι, όπου και έχετε μια σειρά από καλές επιλογές για το βραδινό σας δείπνο τόσο στην κωμόπολη, όσο και στην ευρύτερη περιοχή. Κάντε αυτή την εκδρομή και θα με θυμηθείτε!
Υ.Γ. Μπορώ να σας προτείνω τουλάχιστον 10 τέτοιες ημερήσιες εκδρομές στον Νομό Χανίων, αλλά μοιραία προτίμησα αυτήν που περνάει από τα χωριά που κατάγομαι.
Ο φαρμακοποιός και ιδρυτής της APIVITA μιλάει για το νησί του Ιπποκράτη, τον φυσικό πλούτο της και τη βαθιά σχέση του νησιού με την υγεία και την ανθρώπινη σοφία
17°
