- CITY GUIDE
- PODCAST
-
16°
Συνταγές από τα νησιά
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει καταγωγή από την Πάρο και μας στέλνει μια εύκολη, «θαλασσινή» συνταγή
Σαλατούρι
Υλικά 1 κιλό καλκάνι ή σαλάχι, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 φύλλο δάφνης, λίγους κόκκους μπαχάρι, λίγους κόκκους πιπέρι, αλάτι, λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Για τη σάλτσα: 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο, ½ φλιτζάνι τσαγιού χυμό λεμονιού, 1 κ.σ. μουστάρδα, αλάτι, ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, πιπέρι , μαϊντανό για το γαρνίρισμα.
Εκτέλεση Ζεματάμε το ψάρι σε καυτό νερό για 2-3 λεπτά και τραβάμε με ένα μαχαιράκι το δέρμα. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Ρίχνουμε μπαχάρι, πιπέρι, αλάτι, το κρεμμύδι χαραγμένο, τη δάφνη και λίγο ελαιόλαδο. Μόλις πάρει βράση, ξαφρίζουμε και σε 10΄ είναι έτοιμο. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μαδάμε το ψαχνό, χτυπάμε ελαιόλαδο, χυμό λεμόνι, μουστάρδα και αλάτι σε πηχτή σάλτσα. Περιχύνουμε το ψάρι με τη σάλτσα, γαρνίρουμε με κρεμμύδι και μαϊντανό.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γιατί στην Κένυα περπατούν όλοι, τα σαμαράκια έχουν όνομα και το Hotel είναι καφέ
Τα δύο ελληνικά νησιά κατέχουν τη δεύτερη θέση στη λίστα
Ανάμεσα στα μέρη του πλανήτη που παραμένουν αυθεντικά, ποιοτικά και αναλλοίωτα
Μιλήσαμε με τον Σταύρο Ιωαννίδη για την αποστολή στο Νεπάλ με την ομάδα του ΣΚΑΪ, και τη σειρά ντοκιμαντέρ Prime Time, που θα προβληθεί σήμερα, Τρίτη 20 Ιανουαρίου, στις 00.15
Τα στοιχεία προέρχονται από την τελευταία μελέτη (Ιανουάριος 2026) του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ)
Με πρώτη στην κατάταξη την Πάρο
Η διαφορά ανάμεσα στην πρώτη και την τελευταία θέση είναι εντυπωσιακή
Κάποια συμβάντα ξεπέρασαν τα όρια της απερισκεψίας
Ιδιαίτερα δυναμική έχει το wellness tourism
Ιδανικές μικρές εκδρομές κοντά στην Αθήνα για να ζήσετε τις γιορτές διαφορετικά
Η λέξη προέρχεται από τα υψηλής γαστρονομίας sushi bars
Γνωστή ως North Coast 500 (NC500), λανσαρίστηκε το 2015
Νέες απευθείας πτήσεις από τη Βρετανία
Στην ενότητα «Europe and the United Kingdom» της Gold List 2026
Τα δώρα της A.V. στους αναγνώστες της
Οι επιλογές της χρονιάς συνδυάζουν αυθεντικότητα, βιωσιμότητα και αναζήτηση του διαφορετικού
Ένα από τα πιο παλιά του είδους, αφιερωμένο αποκλειστικά στις ομορφιές της Ελλάδας, τώρα στο διαδύκτιο
Ανακαλύψτε την Καστοριά μέσα από την περιήγηση γύρω από τη λίμνη με την καθοδήγηση έμπειρων επιστημόνων
Δωρεάν φαγητό, ποδήλατα και μουσεία με το CopenPay
Τι συνδέει τους δύο θεατρικούς συγγραφείς; Πώς ένας δημοσιογράφος αποτυπώνει αυτή τη σχέση σήμερα;
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.