Profitis: Σημείο αναφοράς για spritz και αθηναϊκές βραδιές

Ο Profitis εμφανίστηκε στη νυχτερινή σκηνή της Αθήνας, και συγκεκριμένα στο Παγκράτι, λίγο πριν «σβήσει» το 2024 και μέσα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα κατάφερε να δημιουργήσει έντονη απήχηση. Από νωρίς συγκέντρωσε σταθερό και φανατικό κοινό, με επισκέπτες να έρχονται από διαφορετικές περιοχές της πόλης για ένα spritz και μια θέση στην Πλατεία Προφήτη Ηλία.

Παράλληλα, αποτελεί ιδανική επιλογή για early ή after work drinks, ενώ κάθε Παρασκευή και Σαββατοκύριακο φιλοξενεί DJ sets που δίνουν διαφορετικό ρυθμό στη βραδιά.

Μπαίνοντας μέσα, το πρώτο πράγμα που βλέπεις είναι ο συνδυασμός industrial αισθητικής με στοιχεία που τραβούν άμεσα το βλέμμα. Φωτεινά κουτιά με φράσεις από τραγούδια, η επιβλητική τοιχογραφία με το χέρι και τα δεκάδες αναμμένα κεριά χαρίζουν ατμοσφαιρικό φωτισμό.

Η λίστα των ποτών είναι προσανατολισμένη στα spritz. Εννοείται ότι θα βρεις Aperol και Campari spritz, Negroni, Hugo spritz και Americano, με έμφαση στη σωστή εκτέλεση. Τα signature cocktails δίνουν το πιο ιδιαίτερο στοιχείο του καταλόγου, μέσα από μια θεματική με ονόματα προφητών. Ο Ιεζεκιήλ, με μεσκάλ, προσέκο και pink grapefruit soda, έχει πιο καπνιστό και όξινο προφίλ, ενώ ο Ιωνάς, με Campari, σιρόπι ανανά και λευκό βερμούτ, κινείται σε πιο bitter sweet κατεύθυνση, με φρουτώδη ένταση. Το Profitis Syros, με rocks ’n’ grapes, peachmelba cordial και figleaf soda, προσθέτει πιο αρωματική και καλοκαιρινή διάσταση στη λίστα.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια τίμια και επιλεγμένη πρόταση από αλλαντικά, τυριά και μπρουσκέτες, που συνδυάζονται ιδανικά με το cocktail ή το κρασί σου.