17°
Αγαπώ την paloma γιατί είμαι από αυτούς που θέλoυν το ποτό τους ελαφρύ, αρωματικό και με χαρακτήρα. Δεν γινόταν λοιπόν να χάσω το πάρτυ στο Momix Bar στο Ψυρρή, με αφορμή το #worldpalomaday και το AltosPalomaPorFavor — μια σειρά από μοναδικές και περιορισμένες εμφανίσεις pop-upbars με την υπογραφή της Altos Tequila.
Στην είσοδο του bar, με υποδέχτηκε o bartender που ετοίμαζε Palomas με Altos μπροστά στα μάτια των περαστικών.-«Πρόκειται για από τις πιο αγαπημένες τεκίλες των bartenders στον κόσμο, η οποία αναδείχθηκε ως η «καλύτερη τεκίλα για δημιουργία Paloma» στα βραβεία Drinks International 2024», μου ανέφερε περήφανα - και όχι τυχαία θα συμπληρώσω εγώ αφού παράγεται στην περιοχή Los Altos του Jalisco, από 100% μπλε αγαύη, με τρόπο που σέβεται την παράδοση αλλά «μιλάει» στη σύγχρονη γεύση. Είναι απαλή, φρέσκια, με ελαφριά γλυκάδα και ιδανική για cocktails.
Συνέχισα, προχωρώντας στο εσωτερικό του Momix, γνωστό για τις τεχνικές μοριακής μιξολογίας που σε συνδυασμό με την industrial αισθητική του σου δείχνει ότι δεν πρόκειται για bar που πηγαίνεις απλώς για ένα ποτό, αλλά για μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Η Altos Tequila είχε φροντίσει ώστε να με περιμένει η καλύτερη θέση στο μπαρ και τα κοκτιέιλς να με ταξιδέψουν γευστικά στο Μεξικό, χωρίς να χρειαστεί να κάνω το παραμικρό.
Στο σημείο αυτό, να προσθέσω για την ιστορία, πως η Paloma, που σημαίνει «περιστέρι» στα ισπανικά, είναι από τα πιο δημοφιλή cocktail στο Μεξικό! Η συνταγή της περιλαμβάνει τεκίλα, χυμό λάιμ και γκρέιπφρουτ, και σερβίρεται συνήθως σε ψηλό ποτήρι με πάγο και φέτα λάιμ ή ροζ γκρέιπφρουτ.
Η πρώτη paloma που μου σέρβιραν, ήταν δροσερή και «κλασική», με Altos Plata Tequila και Vikos grapefruit soda. Μπορώ να πω οτι η πικρούτσικη γεύση του γκρέιπφρουτ ισορροπούσε τέλεια με την απαλότητα της Altos. Η δεύτερη, ήταν λίγο πιο σύνθετη και «γαστρονομική», με Altos Plata Tequila, χυμό από pink grapefruit, χυμό λεμονιού και σιρόπι αγαύης. Συνδύαζε εξίσου επιτυχημένα τις φρουτώδεις νότες του γκρέιπφρουτ με την οξύτητα του λεμονιού και τη φυσική γλυκύτητα του σιροπιού αγαύης. Σειρά είχαν τα αμέτρητα σφηνάκια τεκίλα.
Κάπως έτσι, η βραδιά στο Momix έκανε την Παρασκευή μου πιο… νόστιμη, απολαυστική και ροζ σαν ένα ζουμερό κομμάτι γκρέιπφρουτ μέσα σε ένα ποτήρι paloma. Σε περίπτωση που θες να βιώσεις την ίδια γευστική εμπειρία, η Altos Tequila σε περιμένει την Παρασκευή 30/5 στις 19.30 στο Rudu Bar (Ηρακλειδών 70, Αθήνα) και το Σάββατο στις 31/5/2 στις 21:00 στο Barsol Cocktail Bar (Δεκελείας 102 Ν.Φιλαδέλφεια).
Ο διεθνής φωτογράφος μιλά στην ATHENS VOICE για τη δύναμη της φωτογραφίας, για την κλιματική αλλαγή, αλλά και για τις γέφυρες Ελλάδας και Σουηδίας που ευελπιστεί να χτιστούν
Ο Νορβηγός δημοσιογράφος, εκδότης και συγγραφέας αγόρασε το θρυλικό «Κόκκινο Σπίτι» της Αλκυόνης Παπαδάκη στο Νέο Χωριό στην Κρήτη, αναβίωσε μαζί με αυτό και τον ελαιώνα του και βρήκε τη χαρά του
Κάθε νησί έχει τη δική του προσωπικότητα, διατηρώντας μια αυθεντικότητα που παραμένει αναλλοίωτη στον χρόνο
Μια ξενάγηση στα εμβληματικά γλυπτά, στα μαυσωλεία και στους τάφους των ανθρώπων που σημάδεψαν τη νεότερη ελληνική ιστορία
Ένα τετραήμερο μουσικό mini fest στην αυλή του Black Duck από τις 13 έως τις 16 Ιουλίου, από την ATHENS VOICE και το VOICE RADIO
Το Μέγαρο Μουσικής Αθηνών επέστρεψε για μια ακόμη χρονιά στον αγαπημένο αρχαιολογικό χώρο, όπου η Καμεράτα ερμήνευσε την όπερα «Ορφέας και Ευριδίκη» του Γκλουκ, υπό τη μουσική διεύθυνση του Γιώργου Πέτρου
