5 wine cocktails που φτιάχνεις εύκολα και γρήγορα σπίτι σου

Έχεις πιει ποτέ κάποιο κοκτέιλ με βάση το αγαπημένο σου κρασί; Μια και σχεδόν πάντα βρίσκεται μια φιάλη στο ψυγείο, καταλαβαίνεις πως δεν χρειάζεται να είσαι επαγγελματίας bartender για να φτιάξεις ένα δροσιστικό κοκτεϊλάκι. Ετοίμασέ το εύκολα και γρήγορα με υλικά και εξοπλισμό που πάντα υπάρχουν σπίτι. Απόλαυσέ το στο μπαλκόνι, στην παραλία, σαν απεριτίφ σε ένα καλοκαιρινό τραπέζι ή πρωτοτύπησε στήνοντας στα γρήγορα ένα cocktail party και λανσάροντας στην παρέα την δημοφιλή τάση των «wine cocktails»!

Rasberry Lemonade Sangria

Δροσιστικό, χρωματιστό, trendy, ένα καλοκαίρι από μόνο του! Είναι απλό και εύκολο αν έχεις συγκεντρώσει τα υλικά καθώς χρειάζονται μόνο 5 λεπτά να το φτιάξεις. Θα χρειαστείς:

• Ένα Moscato d’Asti για να δώσεις ωραία αρώματα, γεύση και ελαφριές φυσαλίδες
• 2 κούπες φρέσκα raspberries
• Ψιλοκομμένες φέτες λεμονιού
• 1 ½ φλιτζάνι σπιτική λεμονάδα, ή απλό χυμό λεμονιού
• 1 ½ φλιτζάνι lemon-lime soda, ή lemon sprite
• 1/3 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
• Ψιλοκομμένα λεμόνια για το σερβίρισμα

Βάλε σε μία μεγάλη κανάτα το κρασί, τα raspberries, τις ψιλοκομμένες φέτες λεμονιού, τον χυμό λεμονιού και την ζάχαρη. Τοποθέτησέ τα στο ψυγείο για όλη την νύχτα, ώστε τα φρουτώδη αρώματα να αποτυπωθούν πάνω στον λευκό καμβά του Μοσχάτου με καλοκαιρινά  χρώματα φρεσκάδας. Στην συνέχεια πρόσθεσε την lemon soda, λίγο πάγο και σέρβιρε με μια φρέσκια φέτα λεμόνι!

Frosen Rosé

Αν σου αρέσει  το ροζέ κρασί φτιάξε την πιο κομψή και διασκεδαστική γρανίτα-κοκτέιλ. Ποζάρει σαν σταρ του σινεμά μπροστά στον φακό και αγαπά τις φράουλες. Θα χρειαστείς:

• το αγαπημένο σου ροζέ, όπως ένα «Ροζέ Syrah» της Οινοποιίας Σπυρόπουλου με αρώματα τσιχλόφουσκας
• μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• ζουμερές φράουλες

Ανακατεύεις όλα τα παραπάνω ελαφρώς σε ένα μιξεράκι ώστε να αποκτήσουν μια μαλακή υφή, και στην συνέχεια τα τοποθετείς στην κατάψυξη περίπου για 5-6 ώρες. Φρόντισε να μην τα αφήσεις για μέρες καθώς το ροζέ κρασί και οι φράουλες θα χάσουν την αρωματικότατα και την λεπτεπίλεπτη γεύση τους. Ξεπάγωσε ελαφρώς στην ψύξη και απόλαυσε το «Frozen Rosé Cocktail» σου πλάι σ’ ένα μπολ με λαχταριστές φράουλες και σαντιγί!

White wine Mojito

Πάρε το ρίσκο και δοκίμασε ένα Μojito που θα σου μείνει αξέχαστο! Άφησε για λίγο στην άκρη το ρούμι και εμπιστέψου το αγαπημένο σου λευκό κρασί. Όποιο λευκό και να επιλέξεις θα ταιριάξει υπέροχα, όμως τα αρώματα ενός Sauvignon Blanc, όπως το Sauvignon του Κτήματος Καριπίδη με πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών, ή το ντελικάτο προφίλ ενός Riesling «Villa Wolf»  θα το απογειώσουν. Τι θα χρειαστείς:

• 1 λευκό κρασί Sauvignon Blanc, ή Riesling
• 2 φλιτζάνια lemon soda, ή lemon sprite
• 2 στημένα lime, και 1 για γαρνιτούρα
• Φύλλα μέντας και δυόσμου
• Μαύρη ζάχαρη

Ψύξε σε καλή θερμοκρασία το κρασί και την lemon soda και στην συνέχεια ανάμιξέ τα σε μεγάλη κανάτα. Πρόσθεσε το χυμό lime, ενώ πριν σερβίρεις τοποθέτησε την μαύρη ζάχαρη. Συμπλήρωσε με φύλλα μέντας και φέτες lime για περισσότερη αίσθηση!

Tequila Sangria

Η «Margarita με λεμόνι στο μπαλκόνι» έχει πια παλιώσει γι’ αυτό πάμε να φτιάξουμε μια «Tequila Sangria» μόλις σε 10 λεπτά! Μια διαφορετική εκδοχή της Tequila ή ίσως της Sangia, που θα ταιριάξει γάντι στην καλοκαιρινή ατμόσφαιρα του μπαλκονιού ή της ταράτσας σου, και θα γίνει η «ψυχή του πάρτυ»! Χρησιμοποίησε:

1 ½ φλιτζανιού τεκίλα
1 ½ φλιτζανιού λευκό κρασί, όπως ένα Sauvignon Blanc Claudia Papayianni.
2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
¼  φλιτζανιού χυμό cranberry
½ club soda ή sparkling wine, όπως μια «Amalia Βrut» από το Kτήμα Τσέλεπου.
¾ φλιτζανιού σιρόπι ιβίσκου
1 λεμόνι, 1 lime, 1 πορτοκάλι λεπτοκομμένο σε φέτες ή λίγα cranberries για γαρνιτούρα

Ανάμειξε όλα τα συστατικά εκτός της σόδας, και ανακάτεψε καλά το υγρό μείγμα. Στην συνέχεια πρόσθεσε τον πάγο μαζί με την club soda. Διακόσμησε και σέρβιρε με λεπτές φέτες lime, λεμονιού και πορτοκαλιού ή κάποιου άλλου εσπεριδοειδές.

French 75 Cocktail

Απόλαυσε την εκθαμβωτική όψη των φυσαλίδων σε ένα cocktail γιατί σου αξίζει! Βασικό συστατικό του η απόλυτη φρεσκάδα αλλά και το ταμπεραμέντο, μια και όταν βρεθεί κανείς μαζί του το κλίμα κυμαίνεται σε εορταστικούς τόνους! Θα χρειαστείς:

• 1 ½ κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές σ. gin
• 1 κουταλιά σ. σιρόπι σφενδάμου
• 6 κουταλιές σ. Champagne
• Lemon twist για γαρνιτούρα

Τοποθέτησε το gin με τον χυμό λεμονιού και το σιρόπι σε ένα shaker με πάγο. Ανακίνησε έως ότου το υγρό να κρυώσει, περίπου 10-15 δευτερόλεπτα. Σούρωσε σε flute ποτήρι, και βάλε την σαμπάνια ή κάποιο ελληνικό αφρώδες κρασί της επιλογής σου. Εγώ θα συμπληρώσω με το αγαπημένο μου «Karanika Brut Cuvée Speciale»!