Αίγλη Ζαππείου: Καινούργια σελίδα με το Blends της Γλυφάδας να αναλαμβάνει τα ηνία

Το εστιατόριο Αίγλη Ζαππείου έχει ιστορία που ξεκινά το μακρινό 1904 και καθώς είναι τοποθετημένο σε ένα από τα πιο εμβληματικά σημεία της πρωτεύουσας, έχει συνδεθεί όσο λίγοι χώροι με την κοινωνική ζωή της Αθήνας.

Όπως ανακοινώθηκε πρόσφατα τη συνέχεια του εμβληματικού εστιατορίου αναλαμβάνει το γνωστό και δημοφιλές Blends της Γλυφάδας, ένας από τους αγαπημένους all-day προορισμούς των νοτίων προαστίων που εδώ και χρόνια έχει κατακτήσει το δικό του φανατικό κοινό χάρη στον τρόπο με τον οποίο συνδυάζει τη γαστρονομία, τη διασκέδαση, την αισθητική και την φιλοξενία.

Το Blends φτάνει στο Ζάππειο έχοντας διανύσει τη διαδρομή από την Πλατεία Νυμφών της Γλυφάδας, όπου ξεκίνησε το 2017. Αυτή την εμπειρία μεταφέρει τώρα στο ιστορικό κέντρο, σε έναν χώρο ήδη δεμένο με τις αναμνήσεις και τις συνήθειες της πόλης.

Η άφιξή του στην Αίγλη Ζαππείου αποτελεί το επόμενο βήμα της διαδρομής του, και στόχος του είναι να μεταφέρει τη φιλοσοφία του στο ιστορικό κεντρικό εστιατόριο που πια μετονομάζεται σε Blends at Aigli Zappeiou, με μια σύγχρονη ματιά που όμως δεν θα αλλοιώνει τον χαρακτήρα του.

Η γαστρονομική φιλοσοφία του Blends βασίζεται στο elevated comfort food, συνδυάζοντας γνώριμες γεύσεις με σύγχρονη δημιουργική προσέγγιση. Με μεσογειακές ρίζες, ελληνικές αναφορές και διεθνείς επιρροές, το Blends έχει καταφέρει να παντρέψει με ιδιαίτερη επιτυχία διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες.

Τη γαστρονομική επιμέλεια του Blends at Aigli Zappeiou αναλαμβάνει ο chef Άγγελος Χαρτοφύλακας. Με κεντρική ιδέα το «A Classic, Reblended», ένα νέο κεφάλαιο ανοίγει στον ιστορικό χώρο, ήδη το Sunday Buffet Brunch ξεκινάει 1 Νοεμβρίου, 11:00-14:00, και κόστος 21€ το άτομο. 

Για την Αίγλη, με τόσο παρελθόν πίσω από το όνομά της, το στοίχημα της καινούργιας εποχής είναι γοητευτικό: να προσθέσει στις παλιές της ιστορίες εκείνες που ακόμη γράφονται.