Ελαιόδεντρα, δάφνες, κυπαρίσσια, λουλούδια. Φαντάζεσαι κάποια εξοχή, έναν κήπο μακριά από την Αθήνα, αλλά το καταπράσινο και ολόδροσο αυτό σκηνικό βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας: Στον πρώτο όροφο του εμβληματικού ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, στο αίθριο του Alexander’s Lounge.
Εδώ, σε αυτό το απόλυτα κομψό σκηνικό, ο Εxecutive Chef Αστέριος Κουστούδης και η ομάδα του ετοιμάζουν το μενού «Il Giardino Segreto», αφιερωμένο στις αυθεντικές γεύσεις της Ιταλίας, με απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα και την άριστη πρώτη ύλη. Μοιάζει με ιεροτελεστία: στο ανανεωμένο μενού πρωταγωνίστρια είναι η ντομάτα, με τον Αστέριο Κουστούδη να αναζητεί και να βρίσκει κάποιες σπάνιες ποικιλίες, καλλιεργημένες χειρωνακτικά με φυσικές μεθόδους από έναν μικρό παραγωγό στις παρυφές του όρους Πατέρας. Από αυτές δημιούργησε μια εξαιρετική σάλτσα, μαγειρεμένη με ανθό αλατιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, την οποία συντηρεί σε γυάλινα βάζα, που ανοίγει μπροστά μας! Τα φρέσκα ζυμαρικά ετοιμάζονται επί τόπου, μαγειρεύονται μέσα στην υπέροχη αυτή σάλτσα και συνοδεύονται με τυρί Σαν Μιχάλη, ενώ το μενού περιλαμβάνει ακόμη χειροποίητη πίτσα με φυσικό προζύμι αργής ωρίμανσης, διαθέσιμη σε τέσσερις εκδοχές – συνοδεύστε ιδανικά με κάποια ετικέτα από την Tοσκάνη, το Πιεμόντε ή τη Σικελία. Η γευστική εμπειρία ολοκληρώνεται με τις εξαιρετικές γλυκές δημιουργίες του Pastry Chef Αλέξανδρου Κούφα, όπως το θεαματικό Armenonville με φρέσκο παρφέ, το βελούδινο τιραμισού, αλλά και το χειροποίητο gelato, το οποίο προσφέρει μια δροσιστική νότα για φινάλε.
INFO Atrium of Alexander’s Lounge: 11.00 - 02.00
Il Giardino Segreto Menu: 17.30 – 23.30
15°
