Φρέσκια άφιξη στην Αγία Παρασκευή, η Fabrica Pasta άνοιξε στα τέλη Οκτωβρίου από ανθρώπους με μεγάλη διαδρομή στην εστίαση, επανασυστήνοντάς μας την αυθεντική ελληνικότητα των φρέσκων ζυμαρικών. Κάπως έτσι φαντάστηκε και το όνομά της, από την πρώτη φάμπρικα μακαρονιών που λειτούργησε στο Ναύπλιο το μακρινό 1824! Οι άνθρωποι της Fabrica Pasta χρησιμοποιούν άριστες πρώτες ύλες, με τον σεφ Ανδρέα Λαγό να μας προτείνει κάποιες εξαιρετικές δημιουργίες εμπνευσμένες από την πλούσια ελληνική παράδοση, πάντα με βάση τα ζυμαρικά, στριφτάρι, κοράλι, σέλινο και μακαρόνι, οι οποίες προσφέρονται όλες στο χέρι, σαν γνήσιο street food.
Προσέξτε πιάτα: φοβερό μοσχαρίσιο ραγού, με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας σε αρωματική σάλτσα ντομάτας, εξαιρετική ελληνική καρμπονάρα με κρέμα γραβιέρας Νάξου και σύγκλινο Μάνης, αξεπέραστο παστίτσιο με πλούσια κρέμα γραβιέρας και σάλτσα κιμά από φρέσκο μοσχάρι, αλλά και ολόδροση μακαρονοσαλάτα, με ντοματίνια, βασιλικό, ρίγανη, κολοκυθάκι, κάππαρη, ελιές, φέτα και σάλτσα ντομάτας!
Σημειώστε ότι όλα τα ζυμαρικά παράγονται μπροστά σας και είναι φρεσκομαγειρεμένα, τα λαχανικά είναι δικής τους παραγωγής, κάθε σάλτσα αποτελεί μια γευστική εμπειρία. Όλα αυτά από φιλόξενους ανθρώπους, που αγαπούν αυτό που κάνουν. Απολαύστε, λοιπόν, τα ζυμαρικά σας στο χέρι στην Αγία Παρασκευή, καθημερινά 12.00 με 01.00, ή στο σπίτι και στο γραφείο με delivery μέσω Efood και Wolt
13°
