- CITY GUIDE
- PODCAST
-
16°
Το Holy Spirit το ξέρουν οι ξενύχτηδες και όσοι αγαπούν τα ωραία cocktail του Ξαβιέ Μισαηλίδη. Το Holy Chicken ήρθε για αυτούς που αγαπούν το καλό φαγητό και πιο συγκεκριμένα τις…κότες.
Πρόκειται για ένα εστιατόριο που είναι ολοκληρωτικά αφιερωμένο στο κοτόπουλο. Μπορεί να βρίσκεις και κάποια ωραία ορεκτικά, σαλατούλες και cocktail (λόγω της συγγένειας με το Holy Spirit), αλλά η βάση, η ουσία και η μόνη θεματική του Holy Chicken, είναι –όπως φανερώνει ήδη το όνομά του- τα κοτοπουλάκια.
Θα τα βρείτε μαγειρεμένα με όλους τους τρόπους και όλοι είναι ωραίοι. Τα μαριναρισμένα κοτόπουλα μαρινάρονται για 24 ώρες σε κενό αέρος. Τα ψητά είναι ζουμερά και κυκλοφορούν αγκαζέ με 8 διαφορετικά συνοδευτικά (μεταξύ άλλων μυρωδάτος πουρές, βουτυρωμένο καλαμπόκι, ψητά λαχανικά, ψητή γλυκοπατάτα με βούτυρο), 9 διαφορετικές σάλτσες (παρμεζάνας, μπάρμπεκιου, sour κ.α.) και 3 διαφορετικές μαρινάδες (μεσογειακή με ελαιόλαδο, αρωματικά βότανα και ξύσμα λεμονιού, σιναπιού με Dijon και δροσερό γιαούρτι, και Καραϊβικής με μυστικό μείγμα μπαχαρικών).
Όσοι αγαπάτε τα κοτόπουλα λοιπόν, σπεύσατε. Εδώ, γίνεται της Αγίας Κότας!
Λαοδίκης 38, Γλυφάδα, 210 8982469, ανοιχτά από 1 το μεσημέρι μέχρι 1 το βράδυ. Δευτέρα κλειστά.
INFO
Το αδερφάκι του Holy Spirit είναι ένας φανταστικός, πολύχρωμος χώρος με μότο #eisai_kota! Την ιστορία του θα τη διαβάσεις στον κατάλογο αλλά και στους τοίχους του μαγαζιού. Το κοτόπουλο ως κύριο συστατικό θα το βρεις σε πολλές παραλλαγές με τις απαραίτητες μαρινάδες και τα συνοδευτικά. Ανάρπαστα, λόγω… συγγένειας, γίνονται και τα ποτά. Δευτέρα κλειστά.
Δες αναλυτικάΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το δημοφιλές εστιατόριο του Συντάγματος κατεβαίνει στα νότια από το Abros Group
Στην Αίγινα, ένας νέος σεφ συναντά τον κόσμο μέσα από τη γεύση, κρατώντας την ελληνική παράδοση στο κέντρο της κουζίνας του. Μιλήσαμε μαζί του.
Ένα γνώριμο στέκι άλλαξε πρόσωπο και το opening party έδειξε πως η Καλλιθέα ήταν ήδη έτοιμη για την επιστροφή του
Φαΐν θεϊκόν γκουρμέ ποντιακόν τ’ομμάτιαν σ’ να βλέπνε!
Συνοικιακό, παλαιάς κοπής κλασικό καφέ με κάθε του πιάτο μπουκιά και συχώριο
Το μυστικό ενός burger δεν βρίσκεται σε ένα μόνο συστατικό
Εδώ, η πρώτη ύλη δεν κρύβεται πίσω από περίπλοκες τεχνικές ή υπερβολικές σάλτσες
Φαγητό, cocktails, μουσική, graffiti, merch outfits και μπόλικη… αλητεία
Το burger όπως πρέπει να είναι
Και μάλιστα μέσα σε μόλις δυόμιση χρόνια
Ένα burger spot με ξεκάθαρη ταυτότητα, όπου η απλότητα δεν σημαίνει έλλειψη φαντασίας, αλλά γευστική ακρίβεια.
Αγγίζει την tailor made εμπειρία
Πολλά και νόστιμα θα σας προτείνει το μενού, σε έναν όμορφο, καλαίσθητο χώρο
Από το Παλαιό Φάληρο στο Κουκάκι, διατηρώντας την ποιότητα σε υψηλό επίπεδο
Δύο φίλοι ένωσαν την εμπειρία και την αγάπη τους για το αυθεντικό American street food, δημιουργώντας έναν χώρο με ξεκάθαρη ταυτότητα.
Πίσω από το μενού βρίσκεται ο σεφ Δημήτρης Ράλλης, που έχει δώσει στις συνταγές σύγχρονη ματιά, χωρίς να απομακρύνεται από την ουσία του street food
Δεν χρειάστηκε ποτέ να ακολουθήσουν κάθε νέα μόδα του burger scene. Επιμένουν σε αυτό που γνωρίζουν καλά.
Πεντανόστιμα burgers, χαλαρό vibe και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να θες να μείνεις λίγο ακόμη
Tο street food γίνεται λίγο πιο sophisticated, αλλά με την υπερβολή που θέλεις από ένα burger
Πρωταγωνιστές εδώ είναι το φρέσκο τηγανητό κοτόπουλο και τα λουκούλλεια burgers
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.