Γλυκιά ζωή στη Θεσσαλονίκη, αν δεν έπιασες το υπονοούμενο, μιας και dolce vita και dolce Θita είναι ένα και το αυτό: 57ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου θα πει πως όλη η πόλη τέτοιες μέρες, μετά την ταινία, κάπου πάει, κάπου τρώει, κάπου πίνει. Κι επομένως, ορίστε ένας οδηγός διαβίωσης και χάρτης επιβίωσης στο βορρά, τη χώρα του «περνάω καλά» και του «πω, πω, τι στέκια πολλά και αφού, και ντε, και πάμε!»
Pastaflora Darling
Πάντα στη Ζεύξιδος, πάντα με τη Μαίρη Αρώνη και την Όντρεϊ -Τίφανις- Χέπμπορν στους τοίχους, και τα τέια με μανταρίνι και τη βίντατζ διακόσμηση, πριν ανακαλυφθεί όμως το βίντατζ. Γιατί όταν ο Δημήτρης το λάνσαρε σαν τάση, άποψη και στιλ ζωής, η Θεσσαλονίκη ζούσε στον αστερισμό της «πέτρας και του ξύλου, που δένουν τόσο αρμονικά με το μέταλλο». Κοινώς: το καφέ μπαρ που οι λέξεις «στέκι», «αυθεντικό», «χαρά», «κουλτούρα», «ποπ» και «yesterday is here to stay» επιμένουν να εμπεριέχουν ατόφιες τις έννοιες μα και το περιεχόμενο. Pastaflora Darling, Ζεύξιδος 6, 2310261518
Ένα λεωφορείο παλιό, αν έχεις τον Θεό σου! Κι ο Ηλίας που το χώρεσε μέσα στην Κομνηνών και το σέταρε με σεπαρέ και τραπεζάκια 50s, και κάθεσαι να φας και να πιεις κι είναι όλα γύρω σου σαν απόδραση στο Λος Άντζελες του Τζέιμς Ελρόι, αλλά και του Έντι Κόχραν, της Μαύρης Ντάλιας και της γκουρμέ zona bastarda. Που θα πει πως από ναπολιτάνικες πίτσες, αμερικάνικο μπέργκερ, εξωτικά ταϊλανδέζικα ή ινδονησιακά, τα αλμυρά ή γλυκά pop up πιάτα μα και το εκλεκτό Cosmo fingerfood & cocktail του The Loco Bus θα σε στείλουν στην άλλη διάσταση. Εκεί που τα αγόρια έχουν μπριγιαντινέ κοκοράκι στην κεφαλή και τα κορίτσια φορούν φουστανάκια πουά και τακουνάκι μόστρα. The Loco Bus, Κομνηνών 3, 2310224433
Που πολύ το αγαπώ, γιατί είναι ένα τίμιο, συνεταιριστικό και mystic Greece ντελικατέσεν, αφού εδώ παραγωγοί και αγαθά από όλη τη χώρα σερβίρονται στο πιάτο σου, με εγγύηση ποιότητας και τόπου: αλλαντικά από τη Δράμα, τυριά από την Κρήτη, ριζότα με απάκια και κουρκουμάδες, μανιάτικοι χειροποίητοι τραχανάδες, καραβιές τσίπουρα και μεθυστικές κρασάρες. Στο 18 της Βαφοπούλου και να τιμήσεις τον καβουρμά τους. Θα τον ξεχνούσα, παρά τρίχα... Το Ωραίον Ντεπώ, Βαφόπουλου 18, 2316007780
Estrella
Στο 48 της Παύλου Μελά και όπισθεν του ναού της του Θεού Σοφίας, και να προσεύχεσαι να τη γλιτώσεις μόνο με χίλιες θερμίδες plus, μιας και η παράκρουση συνεχίζεται. Κοινώς, θες να τα δοκιμάσεις όλα: triple choco pancakes με παγωτό και βατόμουρα, ως τελευταίο πιάτο, οκ, εναλλακτικά με το παγκοσμίως πλέον ξακουστό Μπουγατσάν. Γιατί πιο πριν το έχεις τερματίσει με αβγά στους 64 βαθμούς Κελσίου και μπέικον, καπνιστό σολομό και τσένταρ, στρωμένα πάνω σε bagel με έξτρα βοήθειες από χοιρομέρια Δράμας και βούτυρα μαύρης τρούφας. Ο food anarchist Δημήτρης Κοπαράνης και ο indie πανκ ρέιβερ Κώστας Καπετάνκ, επιμένουν να σαρώνουν και να καθοδηγούν τα πλήθη στη γη της Χαναάμ (νιαμ). Estrella, Παύλου Μελά 48, 2310272045
Thria
Στο Ποσειδώνιο, Μαρίας Κάλλας 1, για την ακρίβεια, όπως λέμε, τραγούδα! Ο Δημήτρης Τασούλας στην κουζίνα σερβίρει ψάρια και χταπόδι Χαλκιδικής με σάλτσα σουτζούκι μιράν και σαφράν, φτιάχνει όσο μπούκο μπρεζέ που το διανθίζει με εξαίσια γαλλικά και ιταλικά τυριά και σκοράρει στην κατηγορία «το συζητάει όλη η Θεσσαλονίκη». Στα συν και η απίστευτη κάβα ελληνικών και ξένων αμπελώνων όπως κι η ατμόσφαιρα συνολικά, μιας κι απέναντι βροντάει ο Όλυμπος και μέσα ανταπαντά το Μανχάταν. Thria, Μαρία Κάλλας 1, 2310821120
Hostel 9
Στο 9 της Λεωφόρου Νίκης, με ίσως την καλύτερη κοκτέιλ λίστα της Θεσσαλονίκης, αποτέλεσμα δημιουργικής σύμπραξης με την bar tender αρμάδα του αθηναϊκού Clumsies. Φέτος, όλη η νέα «κολεξιόν» εμπνέεται από τον Μεγάλο Γκάτσμπι, κοινώς κλάση και spirit χαρακτήρας. Συνοδεύονται με καταπληκτικό fingerfood και δίνω για σος τις πατάτες με το χαβιάρι και τα spicy mini σουβλάκια με σάλτσα τεριγιάκι. Όπως και τους τρεις djs, τον Louie, την Κατερίνα και τον Cockney Lama, ατσίδες στο ηλεκτρονικό groove και μέντορες στις μπότες από 120 bpm και πάνω. Hostel 9, Λεωφ. Νίκης 9Β, 2310251005
Δίπλα από το «Hostel 9» και με την καλύτερη, αυθεντικότερη και πιο Ναπολιτέν τραγανή πίτσα της πόλης, όπως και την πολυθρύλητη καρμπονάρα τους, που αμαρτία είναι να τα πάρεις, χωρίς περιφερειακά να μη δοκιμάσεις άλλη μια χιτάρα της κουζίνας τους. Που είναι οι τρούφες κανταΐφι γεμιστές με ροκφόρ. Και μπάρα για απερόλ και μουσικάρες, και απέναντι στη θέα τα καράβια, τα φώτα, ο Θερμαϊκός και τα φωτάκια της Περαίας. High School Pizza Bar, Λεωφ. Νίκης 9Α, 2310286161
Διάβαση
Ο καλύτερος καρβουνάτος γύρος της Θεσσαλονίκης, το καλύτερο και πιο ζουμερό και καλοψημένο σουτζουκάκι του βορρά, η πιο σπέσιαλ φτιαγμένη ρωσική σαλάτα του σύμπαντος και άντε, παιδάκι μου, να φας στο 13 της Παύλου Μελά, αντί να βολοδέρνεις και να ρωτάς πού θα φας τον καλύτερο γύρο και τα πιο μερακλίδικα σουτζουκάκια στο κέντρο, ε, μα, όλο ερωτήσεις και «για πες». Γιατί τώρα… ξες! Διάβαση, Π. Μελά 13, 2310220596
Μασσαλία
Ζουμερές καραμελωμένες παντσέτες, χαλούμια σε ξυλάκι, απίστευτες χοιρινές τηγανιές με μανιτάρια, μπρουσκέτες με παστουρμά και κατίκι Δομοκού, κριθαροκουλούρες Κρητικάνες και καπνιστές μελιτζάνες να στάζουν τυράκι κατσικίσιο, ανάμικτες σαλάτες πράσινες με πορτοκάλια και καπνιστά ψαρονέφρια. Δεν έχω πρόβλημα, μπορώ να σε πάω έτσι και να γεμίσω την Άθενς Βόις, μέχρι που ο σελιδοδείκτης να φτάσει στα ζώδια. Επομένως και στα γρήγορα: το πιο γκουρμέ, μεσογειακό και τσίφτικο εστιατοριάκι στη Θεσσαλονίκη είναι αυτό. Κι όλους θα τους δεις και όλα θα τα πιεις, κι αν δεις το φωτογράφο και συνιδιοκτήτη Νίκο Καρδαρά, να του δώσεις πολλά φιλιά και να του ευχηθείς για τον Καρδαρίκο τον γιο του τον νεογέννητο!Μασσαλία, Μανουσογιαννάκη 6, 2314003714
Bord de l’ eau
Λοιπόν, παιδιά, εδώ θα ακούσατε μουσικάρες, γιατί ο dj Wicked είναι ο μεγαλύτερος δισκοβόλος του βορρά σε όλες τις κατηγορίες που εμπεριέχουν μέσα τους νότες και ήχους σόουλ, τζαζ, άφρο, old school αλλά και nuevo παραλλαγές, γιατί το παιδί είναι τζίνιους και εγκεφαλικός συν σωματοκουνιστής γεννημένος γκρούβης. Κι αν γράψω-υμνήσω έτσι και τη Νάντια, τη γυναίκα δισκοπαίκτρια-θέαμα που μιξάρει Can με Burial, θα μας πάρει νύχτες. Και θα κοπείτε από τα καπνιστά μαλτ που θα σας συστήσει ο Ασπρούλης Λάρι (aka Larry White), και θα μαγευτείτε από το αρτιστίκ boho και ντε κουλτούρα αρκιτεκτόνικα περιβάλλον, και το 45 της Εγνατίας θα δοξάσετε. Γιατί μιλάμε για το πιο ευγενές, ρυθμικό και λίγα λέω κομψό νυχτέρι στην πόλη. Bord de l’ eau, Εγνατία 45, 2310520911
Be*
Και μπαρ, και κουζίνα, και κοκτέιλ, και ντέλι φαγητό, και κέντρο ντάλα, και μουσικές loungie, και ατμόσφαιρα ελεγκάντια, και Κομνηνών 10 και Μητροπόλεως γωνία. Και από πάνω του, το ξενοδοχείο «Εξέλσιορ», και μέσα του, εδώ, στο «Be*», η απόλυτη μείξη αστικής κουλτούρας και νταουντάνιας ευδαιμονίας. Be*, Κομνηνών 10, 2310021010
The Residents
Πειραματικώς και μουσικώς φευγάτο, μα και ροκενρόλιο, ήτοι στα τέσσερα (ακόρντα, μην πάει ο νους σου σε άλλα), αδέσποτο, πριγκιπικό, ελευθεριακό, θεατράλε και ηθοποιάλε στέκι, αγαπημένος τόπος συνεύρεσης μουσικών μα και μορφών ποικίλων από την κάποτε αβαντ γκαρντ Θεσσαλονίκη, όταν το διαφορετικό τιμούνταν ευλαβικά κι όχι τώρα που περιχαρακώθηκε ή το βάφτισαν γκέτο. Ο Χριστιανάκης, η Ράνια και η Σωτηρία συνεχίζουν να κρατούν άσβεστη την φλόγα αλλά και το μύθο της Σαλόνικα Ξεσαλόνικα κι εγώ, κάθε που περνάω την πόρτα του να ευγνωμονώ τους Θεούς, αλλά και τους ανθρώπους που το κρατάνε ανοιχτό, αλήτικο και αμετανόητα ορκισμένο στην τέχνη και τη ζωή. Στρατηγού Καλλάρη 4α, ζήτω και για πάντα. The Residents, Στρ. Καλλάρη 4Α, 2310238274
Εφημερίδα SKG
Στο Ντορέ, ορέ, και γρήγορα. Στο 11 του πεζόδρομου της Φιλικής Εταιρείας κι όχι στο Κάμντεν ή το Κρόιτζμπεργκ, την Μπαρτσελόνα και το αντεργκράουντ Παρίσι. Μποέμ, με urbanoαπίθανο διάκοσμο, ήτοι τοίχους χύμα βαμμένους με σλόγκαν, μπαρμπαλέκια, συνθήματα και αριθμούς τηλεφώνων, τοτεμικά τίκι κοκτέιλ και κουζίνα μπέργκερ εξοτίκ, νον στοπ πέρασμα από τα ωραιότερα κορίτσια κι αγόρια της πόλης και με μουσικάρες σπέσιαλ, by Άθενς Βόις team Βορρά. Κοινώς Δημήτρηδες στα ντεκ, Καραθάνος και Αθανασιάδης, και ορίστε το καταφύγιο της πιο νεανικής και στιλάτης χλωρίδας και πανίδας της Θεσσαλονίκης. Εφημερίδα SKG, Φιλικής Εταιρείας 11, 2310270911
