Finos audiophile: Ένα μπαρ-χρονοκάψουλα με ήχους που σε μεταφέρουν δεκαετίες πίσω
Στο βόρειο κομμάτι της πόλης, στην Αγία Παρασκευή, κρυμμένο σε ένα στενό, υπάρχει ένα μπαρ διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Εδώ, ο ήχος από βινύλια αλλά και η ατμόσφαιρα άλλης εποχής δημιουργούν μια εμπειρία μοναδική. Ανείσαι λάτρης της old school μουσικής, τότε αυτό το μέρος μάλλον είναι φτιαγμένο για σένα. Finos, από το «όμορφο/φίνο» και audiophile από τον «φίλο της καλής ακουστικής».
Το μπαρ δεν είναι μεγάλο – μόλις λίγα τετραγωνικά – αλλά έχει κάτι το ιδιαίτερο. Μια γιγαντοαφίσα ασπρόμαυρης ταινίας του 1930, του Divorcee, ομορφαίνει τον τοίχο και είναι φτιαγμένη στο χέρι από τον παππού του ιδιοκτήτη. Η αίσθηση του παλιού κινηματογράφου και της μουσικής δεκαετιών πίσω δίνει στον χώρο μια αίσθηση νοσταλγική και μοναδική. Όλα σε μεταφέρουν σε μια άλλη εποχή, τότε που τα μπαρ ήταν μικρά, φιλικά και διακοσμημένα με άποψη και προσωπικό γούστο.
Ο Βασίλης Τσομπανίδης, ο ιδιοκτήτης, έχει πάθος με τη μουσική και τον ήχο. Συλλέγει δίσκους βινυλίου εδώ και χρόνια και έχει δημιουργήσει μια πλούσια συλλογή που ξεκινά από jazz και κλασικό rock μέχρι ελληνικές μελωδίες του ’70. Το μπαρ του δεν παίζει απλά μουσική, αναπαράγει το είδος του ήχου που λίγα μέρη μπορούν να ισχυριστούν πως προσφέρουν, χάρη στα ειδικά ηχητικά συστήματα και ηχοανακλαστικά πάνελ που έχει τοποθετήσει ώστε να πετύχει την απόλυτη ηχητική εμπειρία.
«Η πιο ωραία ανάμνηση που έχω από το μαγαζί είναι ένα βράδυ που βρήκα ένα ραδιόφωνο του ΄59 και το ανακατασκεύασα. Κάτσαμε και το παιδεύαμε με τους θαμώνες μέχρι το πρωί, περάσαμε τέλεια»,μας λέει.
Ο κατάλογος εξίσου προσεγμένος. Ο Βασίλης συνδυάζει την εμπειρία του στη μαγειρική και το bartending για να δημιουργήσει κοκτέιλ που ταιριάζουν γάντι με τη vintage ατμόσφαιρα. Με αφετηρία κλασικές συνταγές όπως το Negroni, πειραματίζεται με αρώματα και γεύσεις, προσφέροντας ποτά που κι αυτά σε πάνε πίσω στον χρόνο. Ένα από τα πιο ιδιαίτερα είναι το New York Minute – με τεκίλα reposado, λικέρ Maraschino και αψέντι –φόρος τιμής στη μουσική και τη νυχτερινή ζωή της Νέας Υόρκης των ’70s.
Αλλά η μαγεία του χώρου δεν περιορίζεται στα ποτά και τη μουσική. Ο Βασίλης αρέσκεται να αφήνει τους δίσκους να παίζουν ολόκληροι, χωρίς παύσεις, δημιουργώντας μια εμπειρία αδιάκοπης απόλαυσης για τον επισκέπτη. Οι θαμώνες, γνώστες των ήχων από βινύλιο, συχνά σχολιάζουν τα κομμάτια και απολαμβάνουν τις μουσικές επιλογές, ενώ οι κουβέντες για τη μαγεία των παλιών δίσκων δίνουν και παίρνουν...
Το λιλιπούτειο μπαρ είναι για όλους μας, κυρίως όμως για εκείνους που αγαπούν τη μουσική, την ιστορία της και τις μοναδικές εμπειρίες. Αν θέλεις το ποτό σου να συνοδεύεται από ήχους βινυλίου και τη νοσταλγία μιας άλλης εποχής, τότε αυτό το μέρος θα γίνει το στέκι σου.
Αγίου Ιωάννου 63 & Ελευθερίας, Αγία Παρασκευή, 6993000272
13°
