Πού θα βρεις υγρό κέικ σε μορφή κρέμας να το φας με το κουτάλι;

Σηκώστε το χέρι όσοι σας αρέσει να τρώτε το κέικ ωμό, πριν ακόμα ψηθεί. Σε όλους εσάς έχω να πω ότι (προφανώς και) δεν είστε μόνοι σας σε αυτό… Είμαστε πολλοί! Για όλους εμάς, λοιπόν, τους λιχούδηδες που πάντα βρίσκεται κάποιος να μας χτυπήσει το χέρι όταν πάμε να το βουτήξουμε στο μπολ με την ωμή ζύμη, υπάρχει ένα μαγαζί-θησαυρός στο Περιστέρι. Το Oh My Cake είχε τη φανταστική ιδέα του cake cream. Τι είναι αυτό; Θα σας πω…

Φωτογραφία: Δημήτρης Μιχαϊλάρας

Το cake cream έχει τη γεύση του κέικ που ξέρετε και αγαπάτε, η υφή του όμως είναι τόσο μαλακή και βελούδινη, που τρώγεται με το κουτάλι! Σε αυτό το σημείο θέλω να τονίσω ότι η ζύμη είναι, βέβαια, ψημένη και τα συστατικά είναι τα ίδια με εκείνα ενός φυσιολογικού κέικ (βασικά ακόμα καλύτερα, μια που σε αντίθεση με τα περισσότερα κέικ του εμπορίου στο Oh My Cake δεν χρησιμοποιούν έτοιμα μείγματα, αλλά αγνά υλικά). Η μυστική συνταγή-πατέντα είναι που τα αλλάζει όλα και τελικά οδηγεί σε αυτό το κρεμώδες αποτέλεσμα. Και η χαρά των γλυκατζήδων φυσικά δεν τελειώνει εδώ…

Μόλις μπαίνεις στο Oh My Cake, το πρώτο πράγμα που βλέπεις είναι μια βιτρίνα, όμοια με αυτή που έχουν όλα τα παγωτατζίδικα του κόσμου. Είναι τόσο ίδια η εικόνα που οι περισσότεροι δεν ρίχνουν καν δεύτερο βλέμμα στη βιτρίνα, όντας σίγουροι ότι πρόκειται για παγωτό. Μόνο που στην πραγματικότητα αυτή η βιτρίνα που διατηρεί σταθερή τη θερμοκρασία στους 15-17°C φυλάει τα cake creams. Υπάρχουν 8 διαφορετικές γεύσεις που κάθε τόσο θα εναλλάσσονται, αλλά πάνω-κάτω είναι αυτές: σοκολάτα, βανίλια, πορτοκάλι, λεμόνι, oreo και red velvet.

Φωτογραφία: Δημήτρης Μιχαϊλάρας

Μόλις διαλέξεις τη γεύση που θες, 2-3 γενναιόδωρες μπάλες μπαίνουν σε ένα κυπελλάκι, ακριβώς όπως θα γινόταν και στην περίπτωση ενός παγωτού. Μετά, όμως, είναι που έρχεται η αληθινή μαγεία… Ρευστή, ζεστή σοκολάτα (έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε Merenda, Bitter σοκολάτα, λευκή σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος, πραλίνα φουντουκιού, κρέμα bueno, καραμέλα, αλμυρή καραμέλα, maple Syrup, ενώ υπάρχει επίσης η επιλογή του cream cheese και των χειροποίητων πουρέδων φρούτων) περιχύνει το cake cream σου, κι έπειτα είναι η σειρά των toppings (πτι-μπερ, oreo, Digestive, caprice, M&Ms, σοκοφρέτα ΙΟΝ, τρούφα, καρύδα τριμμένη, ξηροί καρποί, σαντιγύ) να δώσει το τελειωτικό χτύπημα… Αν είσαι της υπερβολής, προσθέτεις και παγωτό. Αυτό ήταν. Το κολασμένο κέικ σου είναι έτοιμο να σε στείλει στον Παράδεισο.

Δελφών 33, Περιστέρι, 210 5712300