Σαντορίνη: Οδηγός για αξιοθέατα, παραλίες, φαγητό, διασκέδαση

Ένας από τους πιο δηµοφιλείς προορισµούς στην Ελλάδα, µε τουρίστες να καταφθάνουν από όλα τα µέρη της γης για να θαυµάσουν το διάσηµο ηλιοβασίλεµα. Οι βόλτες στην Οία, τα υπόσκαφα-ζωγραφιά, το ηφαίστειο της Καµένης, τα αρχαιολογικά ευρήµατα στο Ακρωτήρι, τα εξαιρετικά κρασιά και η υψηλή γαστρονοµία θα σε «αναγκάσουν» να την ερωτευτείς και θα θέλεις να επιστρέφεις ξανά και ξανά.

Η Περίσσα, ο Περίβολος και ο Αϊ-Γιώργης, πολύ κοσµικές, πολύ οργανωµένες, µε µαύρο ηφαιστειακό πετραδάκι. Στη Βλυχάδα το τοπίο είναι µεγαλειώδες. Το Θέρος, στο δρόµο προς τη Βλυχάδα, θυµίζει Μπαλί, αλλά δύσκολα κολυµπάς χωρίς παπουτσάκια θαλάσσης. Η Κόκκινη Παραλία έχει ψιλό κόκκινο βοτσαλάκι, λίγο περπάτηµα για να την προσεγγίσεις, και πολύ κόσµο. Στη βόρεια πλευρά του νησιού υπάρχουν οι Μπαξέδες και ο Κολούµπος, η «εναλλακτική», για όσους θέλουν να πετάξουν το µαγιό. Αν φυσάει, δύσκολα µπαίνεις στη θάλασσα και αν το κάνεις πρόσεχε!

Περίβολος: Casa Del Mar (6944367313). Προσφέρει καθηµερινά ευρωπαϊκό πρωινό δωρεάν, ενώ διαθέτει ιδιωτική παραλία µε δωρεάν ξαπλώστρες και οµπρέλες, κοκτέιλ µπαρ και εστιατόριο.
Φηρά: Loucas Hotel (2286022480), 4 αστέρων στην καρδιά της καλντέρας, τα δωµάτια έχουν όλα θέα στη θάλασσα και στο ηλιοβασίλεµα. Επίσης, Cosmopolitan Suites (2286025632), Atlantis (2286022232), Theoxenia boutique hotel (2286022740).
Φηροστεφάνι: Homeric Poems (2286024661-3), Τhe Tsitouras Collection (2286023747).
Ηµεροβίγλι: Rocabella Deluxe Suites & Spa Santorini (2286023711). Ξενοδοχείο πολυτελείας µε σπα, για χαλάρωση, ανανέωση, ηρεµία. Santorini Grace (2286021300), boutique ξενοδοχείο µε 20 δωµάτια, 2 πισίνες και ένα εντυπωσιακό a la carte εστιατόριο. San Antonio (2286024388), Αstra Suites (2286023641).
Οία: Καπετανόσπιτο 1864 (2286071983), Mystique (2286071114), Perivolas Traditional Houses (2286071308), Canaves Oia (2286071453).
Ακρωτήρι: Astarte Suites (2286083388).
Πύργος: Zannos Μέλαθρον (2286028220), αρχοντικό διαµορφωµένο από τον Γιάννη Τσεκλένη µε wine bar για οινογνωσίες.
Φοινικιά: Finikia’s Place (2286071373), µε θέα στον κάµπο και εστιατόριο στην ταράτσα του.
Περίσσα: Ωραιότατο και οικονοµικό το Villa Anemomilos (2286082162).

Η Σαντορίνη είναι το πρώτο νησί που σήκωσε ψηλά τη σηµαία της κυκλαδίτικης γαστρονοµίας! «Πρωτεύουσα» της διάσηµης ποικιλίας ασύρτικο, έχει πολλά οινοποιεία µε θαυµάσια κρασιά, τα περισσότερα είναι επισκέψιµα για δοκιµές. Φέτος περισσότερο από κάθε άλλη σεζόν το νησί δέχεται… απόβαση αθηναίων διάσηµων σεφ. Το πιο φηµισµένο εστιατόριο του νησιού βρίσκεται στον Πύργο και είναι η Σελήνη (2286022249) του Γιώργου Χατζηγιαννάκη, µε τον εξαιρετικό σεφ Θοδωρή Παπανικολάου και µε δηµιουργική κουζίνα στα καλύτερά της. Δίπλα, και το «αδελφό» Σελήνη Meze & Wine. Στα Φηρά, το Ovac του ξενοδοχείου Cavo Tagoo Santorini έχει executive chef τον εξαιρετικό Χρόνη Δαµαλά. Ο Τάσος Στεφάτος,  έχει φέτος αναλάβει όλα τα ξενοδοχεία Canaves, στο εστιατόριο Petra προτείνει προχωρηµένη ελληνική κουζίνα µε σεφ τον Βασίλη Ρούσσο. Στα Φηρά στο Idol το µενού επιµελείται ο Παναγιώτης Γιακαλής, µε τον Δηµήτρη Χρονόπουλο στα γλυκά. Στο καινούργιο ξενοδοχείο Katikies Garden  ο Χάρης Νικολούζος αναλαµβάνει το De Paul ενώ ο καταπληκτικός Χριστόφορος Πέσκιας θα επιµελείται το Athenian House στο Ηµεροβίγλι. Στην Οία, στο ολοκαίνουργιο Andronis Arcadia και το εστιατόριο Opson θα βρεις τον πολύ καλό Στέφανο Κολυµάδη µε πρωτοποριακό µενού βασισµένο σε γεύσεις της αρχαίας Ελλάδας. Μέσα στο ροµαντικό ξενοδοχείο Astarte στο Ακρωτήρι και στο εστιατόριό του Alali θα δοκιµάσεις πιάτα του Άνταµ Κοντοβά. Στη Βλυχάδα, θα φας τέλεια στο βραβευµένο Ψαράκι (2286082783) της Αγγελικής και του Θανάση. Γαριδούλες τηγανητές για Όσκαρ, σουπιές µε κάπαρη, carpaccio φρέσκου ψαριού αξεπέραστο. Στο Κρινάκι (2286071993), στη Φοινικιά, για κότσι και ντοµατοκεφτέδες ενώ θα µαγευτείς µε τα τυριά και τα ωραία κρασιά του. Στην Έξω Γωνιά το Άρωµα Αυλής, εστιατόριο και οινοποιείο µαζί, (το πολύ γνωστό του Αρτέµη Καραµολέγκου). Ελληνικό µεσογειακό µενού µε προϊόντα από το µποστάνι τους, µοναδική θέα, γευσιγνωσίες µε τα κρασιά του κτήµατος, σεµινάρια µαγειρικής. Στην Έξω Γωνιά και πάλι, στο Μεταξύ µας (2286031323), ουζερί µε σαντορινιά και λίγο κρητική κουζίνα. Στο Naos στην Οία ο σεφ Σπύρος Αγιούς προτείνει εξαιρετικά ελληνοµεσογειακά και πειραγµένα πιάτα. Στο Canaves Oia executive chef ανέλαβε ο πολύ καλός Τάσος Στεφάτος. Μέσα στο Andronis Boutique Hotel και πάλι στην Οία και στο εστιατόριο Lauda βρίσκεται ο τριάστερος Γάλλος Emmanuel Renaut. Επίσης το Oia Vineyart (286 072046) wine bar-restaurant που συνδυάζει την τέχνη με το ωραίο φαγητό, πολλά κρασιά και κυκλαδίτικα τυριά. Στον Περίβολο και στο παραθαλάσσιο ξενοδοχείο Istoria, στο εστιατόριο Mr. E, µε executive chef τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη. Πολύ γνωστά και γραφικά είναι και τα ταβερνάκια της Ρόζας (2286024378) στον Βουρβούλο µε προϊόντα από το µποστάνι τους-λευκές µελιτζάνες, χλωροτύρι, ντοµατοκεφτέδες µούρλια, η Σπηλιά του Νικόλα (2286082303), για φαγητό µετά τον αρχαιολογικό χώρο στο Ακρωτήρι –έχει κάποτε βραβευτεί σαν η καλύτερη παραδοσιακή ταβέρνα της Σαντορίνης–, στο γραφικό Αµµούδι στον Δηµήτρη (2286071606), στην άκρη του λιµανιού, µε θαλασσινούς ντοµατοκεφτέδες και µε µπακαλιάρο. Νέα άφιξη στο Μεγαλοχώρι, το Alisachni Art & Wine Gallery (2286082267) εστιατόριο και wine bar με «μυστικό κήπο», μεγάλη κάβα με ιδιαίτερα κρασιά, πολλές ξένες ετικέτες, ελληνικά τυριά και αλλαντικά να τα συνοδευσεις. Στο Μεγαλοχώρι, από την μεριά της Καλντέρας, θα πας στο Aegagros Caldera Houses (22860 25493). Τα αδέλφια Βαγγέλης (βιολόγος που ασχολείται με τη μεσογειακή φώκια Μονάχους - Μοναχούς) και Αναστασία (κουκλοθέατρο ParaMana) άνοιξαν φέτος και για μη ενοίκους του ξενοδοχείου το εστιατόριο με την υπέροχη θέα του ηφαιστείου. Πεντανόστιμα Σαντορινιά φαγητά με ένα touch κοσμοπολιτισμού, μεγάλη κάβα -δοκιμάστε το δικό τους κρασί- απαλή μουσική μακριά από την «τρέλα» του υπόλοιπου νησιού. Να πούμε ότι το ξενοδοχείο τους αποτελείται από 5 παραδοσιακές ανεξάρτητες βίλες και ένα «ιδιωτικό σπήλαιο». Το Χατήρι (2286032818) δίπλα  στο καινούργιο οινοποιείο του Αργύρου μια μικρή οικογενειακή ταβέρνα με σπιτική σαντορινιά κουζίνα - άσπρες μελιτζάνες, μουσακά, φάβα, κολοκυθάκια γεμιστά κ.ά. Αν πάρετε τηλέφωνο η κυρία Ολυμπία θα σας ρωτήσει τι θέλετε να σας μαγειρέψει! 

Για τα πιο νόστιμα μελιτινία του νησιού θα πάτε στη Μάρθα (2286081454 & 6974508747). Θα τη βρείτε στο εργαστήρι της στο Μεγαλοχώρι στην πίσω αυλή του ξενοδοχείου The Cliff (2286081454).

Πού να διασκεδάσεις

Τα κλαµπ Enigma (2286022466) και Κοο (2286022025) είναι τα µεγαλύτερα και αυτά που διοργανώνουν και τα πιο εντυπωσιακά events. Ενδιαφέροντα µπαράκια στα Φηρά είναι τα Tango, Momix, Casablanca Soul, αλλά και ο ιδιαίτερος Franco’s που αγαπάει την κλασική µουσική. Στην Οία, πήγαινε στο αγαπηµένο σε όλους Χασάπικο (2286071244).

Υπάρχει και το Cine Kamari (2286 033452), γραφικό θερινό σινεμά στο δρόμο για το Καμάρι αλλά διατρέχεις τον κίνδυνο να χαλάσεις το βράδυ σου γιατί είναι μικρό και για να βγάλεις εισιτήριο υποχρεωνέσαι να στηθείς σε μια τεράστια ουρά με αμφίβολα αποτελέσματα, ενώ δυστυχώς αρνούνται να σου κλείσουν θέση από πριν!