Το έχουμε ξαναγράψει σ’ αυτόν εδώ τον οδηγό: Στα Χανιά, στην Κρήτη γενικότερα, θα κάνεις τόσα χιλιόμετρα όσα δεν έκανες όλο τον υπόλοιπο χρόνο μαζί. Γιατί θα σε πιάσει κι εσένα εκείνο το «L’ horreur du domicile» που έλεγε ο Chatwin, αυτή η τρέλα του «φεύγα» δηλαδή. Θέλεις να τα δεις όλα και να τα προλάβεις όλα. Κι αυτό πρακτικά δεν είναι εφικτό γιατί το νησί είναι τεράστιο. Τρέχεις, λοιπόν, να προλάβεις το ανέφικτο. Τρέχεις στο νότο, στο Λυβικό, να βουτήξεις στα πιο κρυστάλλινα και μπλε νερά που έχεις δει ποτέ σου. Τρέχεις να διασχίσεις το φαράγγι της Σαμαριάς, τρέχεις στο βορρά για να προλάβεις να γευτείς όλες τις νοστιμιές της Κρήτης, τρέχεις σε γάμους και πανηγύρια για το αυθεντικό πιλάφι. Aλλά επειδή δεν θα προλάβεις να εξαντλήσεις την πόλη όσες μέρες κι αν καθίσεις, σου λέμε τα sos! Μια βόλτα στην ωραιότερη Δημοτική Αγορά της χώρας. Η γεύση µιας µπουγάτσας από τον Ιορδάνη. Μια τσικουδιά κερασµένη από τον Πάρη στο πιο εµβληµατικό νεώριο Μoro. Ένα ουζάκι στο µπαλκόνι του Χρυσόστοµου στα µαγικά Μάρµαρα Σφακίων. Η γεύση της γκαζόζας Γερανίου. Η παραµυθένια απογευματινή βόλτα στον Θέρισσο. Η ανυπέρβλητη φιλοξενία του Μπάμπη Μαστορίδη και του θρυλικού εστιατορίου του Νυχτερίδα. Το καλαίσθητο ξενοδοχείο Δώμα. Η μυζήθρα του Μποτονάκη στην κεντρική αγορά. Το χίπστερ ξενοδοχείο Άμμος του Τσεπέτη. Οι τηγανητές πατάτες του Αγαπηνάκη στον Κουρνά. Τα χορτοκαλίτσουνα και το ζυµωτό ψωµί στην ταβέρνα του Μποµπόλη στα Παλαιά Ρούµατα. Οι ονειρικοί πίνακες του Αυγέρου και του Μανουσάκη σε όποια έκθεση τους δείτε.
Πού να κολυμπήσεις
Βγαίνοντας από τα Χανιά προς τα δυτικά θα βρεις τις «κοσµικές» παραλίες της Αγίας Μαρίνας και του Πλατανιά. Στη συνέχεια της ακτογραµµής υπάρχουν οι παραλίες του Μάλεµε (18 χλµ.) και ακόµα πιο δυτικά του Καστελίου. Συνεχίζοντας πάντα δυτικά προς τη χερσόνησο της Γραµβούσας, αφήνεις το αυτοκίνητο και παίρνεις το καραβάκι για τον Μπάλο, µία από τις πιο εξωτικές παραλίες της Ευρώπης. Στη δυτική ακτή του νησιού θα αντικρίσεις την επίσης ξακουστή παραλία της αρχαίας Φαλάσαρνας. Πιο νότια, πάντα δυτική ακτή και σε απόσταση 76 χλµ. από τα Χανιά, βρίσκεται το Ελαφονήσι, µία από τις πιο ονειρικές και δηµοφιλείς (αλλά πολύ τουριστικές τον Αύγουστο) παραλίες της Κρήτης. Αν φτάσεις ως εδώ, αξίζει τον κόπο να αφήσεις τα πλήθη και να κατευθυνθείς προς το Κεδρόδασος, µια γειτονική αλλά δυσπρόσιτη και «κρυφή» παραλία για µυηµένους, γεµάτη κεδρόδεντρα. Στα νότια του νοµού προς Λιβυκό υπάρχει το χωριό Παλαιοχώρα µε θαυµάσιες παραλίες είτε φυσάει είτε όχι, η Σούγια µε τροµερή θάλασσα, η Αγία Ρουµέλη στο τέλος του φαραγγιού της Σαµαριάς, το µαγευτικό και αποµονωµένο χωριό Λουτρό στο οποίο η πρόσβαση γίνεται µόνο µε καραβάκι, τα Σφακιά και το Φραγκοκάστελο, µια τοποθεσία γεµάτη θρύλους. Ανατολικά της πόλης των Χανίων στα 25 χλµ. βρίσκεται η αγαπηµένη παραλία των ντόπιων, το Μαράθι, ενώ ΒΑ του Ακρωτηρίου στα 20 χλµ. θα συναντήσεις τα Σεϊτάν Λιµάνια µε µια παραδεισένια και καλά κρυµµένη µικρή παραλία με δύσκολη πρόσβαση. Στην εθνική οδό προς Ρέθυµνο ξετυλίγεται µπροστά σου η ατελείωτη αµουδιά της Γεωργιούπολης.
Πού να μείνεις
Domes Noruz Chania (Παντελάκη 5, Κάτω Δαράτσο, www.domesnoruz.com). Να και το πρώτο φετινό πεντάστερο ξενοδοχείο υψηλών προδιαγραφών της πόλης. Δωμάτια και σουίτες με ιδιωτικές πισίνες και τέλεια εσωτερική διακόσμηση (αγαπάμε το μπλε του Τifanny στα έπιπλα), εκπληκτική θέα στη θάλασσα, εστιατόριο διά χειρός chef Δόξη Μπεκρή, στα μπαρ πισίνας και παραλίας ο mixologist Γιώργος Δενδράκης. Αναμένεται να λειτουργήσει ως Adults Only Hotel, πράγμα που ευχόμαστε από καρδιάς! Προφανώς θα φέρει αυτό το είδος των επισκεπτών που πάντα έλειπε από την πόλη. Μπράβο, Γιώργο Σπανέ. Casa Delfino (Θεοφάνους 9, 2821087400, www.casadelfino. com) Φανταστικό, πολυτελές κτίριο του 17ου αιώνα. Μπορείς να µείνεις σε µία από τις ιδιαίτερες σουίτες του, αλλιώς αξίζει να πιεις έστω έναν καφέ ή ένα απεριτίφ στην ατµοσφαιρική εσωτερική αυλή µε τα βότσαλα, τους κάκτους και τα ψηφιδωτά. Alcanea Boutique Hotel (Αγγέλου 2, Παλιό Λιµάνι, 2821075370) Μέσα στην παλιά πόλη, µε θέα στο λιµάνι και µε όλες τις σύγχρονες ανέσεις (Μπετόλο 32, 2821046048) Φιλόξενο µε άνετα, ψηλοτάβανα δωµάτια όπου κυριαρχεί το ξύλο και µε πολύ καλή εξυπηρέτηση.
Pandora Suites (Λιθινών 27- 29, 2821043589) Aπό τα πρώτα καλαίσθητα µπουτίκ ξενοδοχεία, µε πανοραµίκ θέα στο ενετικό λιµάνι. Samaria (Πλατεία 1866, 2821038600, www.samariahotel.gr) Idomeneas Apartments (Σούγια, 2823051540, idomeneasapartments) Μόλις 300 µ. από τη µυθική παραλία µε τα βότσαλα. Ίσως ο πιο καθαρός και περιποιηµένος χώρος που έχουµε συναντήσει. Ευρύχωρα κλιµατιζόµενα στούντιο µε δωρεάν wifi σε όλους τους χώρους, µπαλκόνια, µικρή κουζίνα εξοπλισµένη, καθιστικό και µπάνιο. Βολικό σηµείο εκκίνησης για να εξερευνήσετε τις παραλίες του Νότου. Δωρεάν χώρος στάθµευσης και στην υποδοχή µε το που φτάσετε µην ξεχάσετε να δοκιµάσετε το δώρο των ιδιοκτητών: ένα βαζάκι µε θεϊκό γλυκό κουταλιού φτιαγµένο από τα χεράκια τους. Το booking.com το βαθµολογεί µε 9,1 στα 10. Avra Imperial Beach Resort & Spa (Κολυµπάρι, 28240 84500, www.avraimperial.gr) Μεγάλο resort πνιγµένο στην πρασινάδα, µε πισίνες και µπαρ µέσα στο νερό, γυµναστήριο, χαµάµ, αίθουσες µασάζ, 3 εστιατόρια.
Mπουγάτσα Iορδάνης (Aποκορώνου 24, 2821088855), σήµα κατατεθέν της πόλης και γνωστή σε όλη την Ελλάδα. Το καλύτερο πρωινό, µεσηµεριανό, απογευµατινό σνακ. Θαλασσινό Aγέρι (Bιβιλάκη 35, Tαµπακαριά, 2821056672), μυστικό για τους ντόπιους και τους φίλους τους. Τραπεζάκια µέσα στη θάλασσα µε φρέσκο ντόπιο ψάρι, τέλεια θαλασσινά, χανιώτικα χόρτα. Στην περιοχή της Χαλέπας, δίπλα στα παλιά ταµπακαριά. Κράτηση απαραίτητη. Πατρελαντώνης (Μαράθι, 2821063337, 2821063666), παραδοσιακή ψαροταβέρνα από τις ξακουστές στην πόλη, πάνω στην παραλία Μαράθι στο Ακρωτήρι, ανοιχτή από το πρωί για καφέδες, και µετά φρέσκο ψάρι και κρητικές λιχουδιές δίπλα στη θάλασσα µέχρι αργά. Καλύτερη ώρα για να φας 8 το βράδυ. Καρνάγιο (2821053366), στο Παλιό Λιµάνι, δίπλα στο Μεγάλο Νεώριο. Πολύ καλή θέση, ωραία θέα, ήσυχη, καλή κρητική κουζίνα. Αχιλλέας (Ακτή Παπανικολή, Νέα Χώρα 2821071171), τρομερά καλοψημένα ολόφρεσκα ψάρια, υπέροχα μεζεδάκια, αχινούς σπαρταριστούς και το πιο φιλικό σέρβις από τον Αχιλλέα και την οικογένειά του. Για τους Χανιώτες είναι must, αν αυτό σας λέει κάτι. Ακρογιάλι (Ακτή Παπανικολή 19, Νέα Χώρα, 2821073110), κρητική ψαροταβέρνα που αγαπάει τα µικρά ψάρια και ξέρει να τα µαγειρεύει όπως πρέπει. Κουζίνα Ε.Π.Ε. (∆ασκαλογιάννη 25, 2821042391), σπιτικό φαγητό σε ατµόσφαιρα παραδοσιακού οινοµαγειρείου µε ανοιχτή κουζίνα για να επιλέξεις. Αντιγόνη (2821045236) , στο τέλος του πανέµορφου περιπάτου στην προκυµαία του Παλιού Λιµανιού, µια σταθερή αξία στην ψαροφαγία της πόλης για τους Χανιώτες. Φτούκα (Ποτιέ 19, 697774 9417), στον πεζόδροµο της Ποτιέ µε υπέροχους µεζέδες από ντόπια προϊόντα και περιστασιακά λάιβ από ρεµπέτικα σχήµατα. Ταµάµ (Ζαµπελίου 49, 2821096080), τα παλιά τούρκικα λουτρά. Παλιό και καραδιάσηµο. Εντυπωσιακός χώρος µέσα, αλλά και στα τραπεζάκια στο στενό καλντερίµι, σερβίρει γνήσια πολίτικη κουζίνα, παραδοσιακή και ελαφρά πειραγµένη, αλλά και κρητικές σπεσιαλιτέ. Τον Αύγουστο κάντε οπωσδήποτε κράτηση. Νυχτερίδα (στις Kορακιές, 7 χλµ. από Xανιά, 2821064215), γούστο έχει να πάτε στα Xανιά και να µην περάσετε από του Mαστορίδη. «Nυχτερίδα» σηµαίνει Mπάµπης Mαστορίδης, και Mπάµπης σηµαίνει «πρίγκιπας της φιλοξενίας». Ιστορική –από το 1933– ταβέρνα της πόλης, µε τη συγκλονιστική θέα προς τον κόλπο της Σούδας. Κουζίνα µε κρητικούς και µεσογειακούς µεζέδες, µοντέρνο design, πλούσια κάβα, όλα υπό τη διακριτική επίβλεψη του ιδιοκτήτη. Χρυσόστοµος (∆ευκαλίωνος & Ικάρων, Παλιό Λιμάνι, 2821057035), το µοναδικό εστιατόριο στην πόλη που βραβεύτηκε µε Χρυσό Σκούφο και Βραβείο Ελληνικής κουζίνας 2014. «Με ένα άψογο ξυλόφουρνο, µαγειρευτά αλλά και σχάρας, ο Χρυσόστοµος κάνει στην ουσία χαρτογράφηση της κρητικής γευστικής παράδοσης και την τιµά µε τον καλύτερο τρόπο» έγραψαν οι κριτές. Παραδοσιακά άψογα εκτελεσµένα πιάτα, µε προσήλωση στην ντόπια κουζίνα (σφακιανή κατά προτίµηση) και τροµερό προζυµένιο ψωµί που προσφέρεται πάντα ζεστό µε ελιές και γνήσιο ελαιόλαδο. Διαλέξτε ανάµεσα σε οφτό αρνί, τσιγαριαστό αλλά και τις γνήσιες, πεντανόστιµες σφακιανές πίτες. Μην ξεχάσετε να επισκεφτείτε και το «αδελφάκι» του στα Μάρµαρα Σφακίων. Ο Αντάρτης (2821078833), στο χωριό Θέρισο, λίγο έξω απ’ τα Χανιά. Μη χάσετε µε τίποτα αυτή τη διαδροµή, θα σας κοπεί η ανάσα. Προτιµήστε απογευµατάκι. Θα καταλήξετε στον Αντάρτη για νόστιµο κρητικό κρέας, πατάτες, στάκες, σαλάτες κ.λπ. Στης Άννας (Χατζημιχάλη Νταλιάνη, 2821050844) Παραδοσιακό µεζεδοπωλείο µε γεύσεις από τα χεράκια µιας από τις πιο αγαπηµένες µαγείρισσες των Χανίων. Κεµπαµπτζίδικο (στα βορεινά σκαλάκια της ∆ημοτικής Αγοράς, 2821046041) Γιαουρτλού, σουτζούκι αρµένικο, παστουρµάς και παντσέτα γαργαλούν τον ουρανίσκο και αφήνουν γεύσεις αξέχαστες. Σκέτη Γλύκα (Εισοδίων 18, Παλιό Λιμάνι, 2821302801) Λαχταριστά γλυκά από αγνά, φρέσκα υλικά και φαντασία που δεν αφήνει άνθρωπο ασυγκίνητο. Αρχοντοροµαντικό ύφος µε το νερό να σερβίρεται µε λεµόνι σε κολονάτα ποτήρια και τη valrhona σε κοινή θέα.
Πού να διασκεδάσεις
Νεώριο Μοro (Ιστιοπλοϊκός Όμιλος στο παλιό λιμάνι), το πιο κουλ, ήσυχο, φανταστικό καφενείο της πόλης µε την απίστευτη θέα που λειτουργεί από το πρωί µέχρι αργά το βράδυ µέσα κι έξω από το επιβλητικό νεώριο του 16ου αιώνα. Ο Πάρης και η Κάλια που το «τρέχουν» θα σου απαντήσουν σε όλες τις απορίες σου. Τα Δύο Λουξ (Παλιό Λιµάνι 2821052515), όλα τα ραντεβού από εδώ ξεκινάνε και τελειώνουν τα τελευταία 30 χρόνια. Από το πρωί µέχρι τα ξηµερώµατα. Συναγωγή (Κονδυλάκη, Παλιά Πόλη, 2821095242), εδώ και 20 χρόνια στην παλιά εβραϊκή συνοικία της πόλης είναι το must σηµείο συνάντησης για δροσερά καλοκαιρινά cocktails και ψαγµένη µουσική από όλο τον κόσµο. Tο Άρωµα (Ακτή Tοµπάζη, Παλιό λιµάνι, 2821041472), αξίζει να δεις την αρχιτεκτονική του εσωτερικού του, καθώς πρόκειται για ένα κτίριο του 15ου αιώνα. Έχει πιάσει την καλύτερη θέση στο λιµάνι, γι’ αυτό είναι περαντζάδα µε καλό καφέ και χυµούς. Μύλος (Στον Πλατανιά, 2821060449), μυθικό club, µε πατάρια και πολύ καλό ήχο, γνωστούς djs και όλα τα πρόσωπα που είδες το πρωί στην παραλία. Νερόµυλος (Στον Πλατανιά, 2821060449). η διασκέδαση αρχίζει από το πρωί στην προέκταση του Μύλου, το beach club µε την πισίνα και τα καθίσµατα µέσα στο νερό όπου θα φας, θα πιεις και θα διασκεδάσεις σε ένα ολοήµερο «ζέσταµα» για τη νυχτερινή έξοδο. Kibar - Το Μοναστήρι του Καρόλου (Χατζημιχάλη Νταλιάνη 22), πρέπει να το επισκεφτείς οπωσδήποτε για πολλούς λόγους. Πρόκειται για το πανέµορφο ενετικό, αντρικό µοναστήρι Santa Maria della Misericordia και οικοδεσπότης του είναι ο γνωστός κοµµωτής, γλύπτης και χαράκτης Κάρολος Καµπελόπουλος. Για µπίρα, τσίµπηµα και διάφορες εκδηλώσεις παρέα µε τον καλό χανιώτικο νεαρόκοσµο. La Bodega (Ακτή Κουντουριώτου, Παλιό Λιμάνι, 2821036011), wine bar bistro µε θαυµάσια wine list που δίνει µια διαφορετική νότα στην περιοχή. Κλειδί (Πλατεία Σπλάντζιας, 2821052974), all day spot µε καλό καφέ. Fagotto (Αγγέλου 16, Παλιό Λιμάνι, 2821071877), ένα από τα πιο παλιά jazz bar της πόλης, στεγάζεται σε ένα πανέµορφο διατηρητέο ενετικό κτίριο του 15ου αιώνα ενώ κατά καιρούς φιλοξενεί ατµοσφαιρικά λάιβ. Βαζάκι (Μουσουρών 25, δυτικά σκαλάκια Δημοτικής Αγοράς), μίνι µπαρ µε τον κόσµο να πληµµυρίζει τα σκαλάκια γύρω του. Φιλοξενεί dj set & λάιβ της πόλης. Ababa (Εισοδίων 12, Παλιό Λιμάνι), all day spot που θυµίζει γκαλερί. Ο ιδιοκτήτης του, Δηµήτρης Αστερίου, είναι καλλιτέχνης που αγαπά να εκφράζεται µέσω της trash art. Ο χώρος αλλάζει διακόσµηση ανάλογα µε τη διάθεση του καλλιτέχνη. Εµπνευσµένα κοκτέιλ και πάντα φιλόξενη ατµόσφαιρα. Εµπριµέ (Νταλιάνη & Ποτιέ), δεν πήρε το όνοµά του λόγω των χρωµάτων του αλλά λόγω των πολλών προσώπων του. Ο κόσµος είναι αυτός που συνθέτει τα χρώµατα στο Εµπριµέ. Εδώ χωρούν όλοι. Εξαιρετικά κοκτέιλ.
Οινοποιΐα Μανουσάκη - Νόστος (Βατόλακκος Χανίων, 2821078787, www.nostoswines.com) Η οικογένεια Μανουσάκη, µε αγάπη στο ελληνικό κρασί και στην παράδοση, παράγει τοπικά ποιοτικά κρασιά µε σήµα τα 3 µανουσάκια (µυρτολούλουδα). Γκαζόζες Γερανίου. ∆οκίµασε γκαζόζα, γκαζόζα light, πορτοκαλάδα, lime, tonic και µπυράλ, θα τα ψάχνεις και όταν γυρίσεις στην Αθήνα. Πάρε µαζί σου τυριά από τους Παπαγιαννάκηδες στα Περβολάκια, παξιµάδια με χαρουπάλευρο από τον Ντουρουντού στα Σφακιά, λουκάνικα από τον Kαλογρίδη στο Kόκκινο Mετόχι, σφακιανό µέλι Βίγλη από την αγορά Χανίων, παξιµάδια από το φούρνο του Πλατσιδάκη (στα Δικαστήρια), γλυκά του κουταλιού από τη Xρυσάνθη (στη Mυλωνογιάννη 92), χυλοπίτες από τη Φιλία (γυναίκα είναι), στον Άγιο Γεώργιο Γραµβούσας και αλάτσι από τον Mπάλο ή τη Γαύδο.
Τα πολλά και διαφορετικά κομμάτια της δένουν μεταξύ τους με φροντίδα και αγάπη, την οποία αγάπη καταθέτουν στην ιδιαίτερη πατρίδα τους οι κάτοικοί της…
14°
