- CITY GUIDE
- PODCAST
-
20°
Συνταγές από τα νησιά
Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης μάς στέλνει μια «πειραγμένη» συνταγή από τη Σαντορίνη
Φαβατοκεφτέδες με ζελέ ντομάτας
Υλικά 100 γρ. φάβα, 200-250 γρ. νερό, ½ καρότο σε κομμάτια, ¼ κρεμμύδι ξερό, 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 1 φλιτζάνι άνηθο, δυόσμο και μαϊντανό, ½ κιλό σιμιγδάλι χονδρό για το πανάρισμα, ελαιόλαδο. Για το ζελέ 200 γρ. ντομάτες, λίγο αλάτι, 7,5 γρ. ζελατίνη (1,5 φύλλο μεγάλο)
Εκτέλεση Σιγοβράζουμε σε μικρή κατσαρόλα (πολύ καλά σκεπασμένη) τη φάβα με το νερό, το καρότο και το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει. Τα περνάμε από το μπλέντερ και, όταν κρυώσουν, προσθέτουμε σιμιγδάλι, μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι. Για το ζελέ, χτυπάμε στο μπλέντερ την ντομάτα με λίγο αλάτι. Μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό να μαλακώσουν. Ζεσταίνουμε λίγο την ντομάτα και διαλύουμε μέσα τη ζελατίνη. Βάζουμε σε μικρό μπολ και παγώνουμε για ένα βράδυ στο ψυγείο. Κόβουμε το ζελέ σε κυβάκια. Για τους φαβαδοκεφτέδες, πλάθουμε γύρω από το κάθε κυβάκι τη φάβα, πανάρουμε τους κεφτέδες στο χονδρό σιμιγδάλι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ένα boutique ξενοδοχείο απόλυτα συνδεδεμένο με τον τόπο και τους ανθρώπους του
Οι νέοι κανόνες που ενισχύουν τα δικαιώματα των επιβατών
Το κόλπο με τις κάλτσες
Πώς τα οικογενειακά ταξίδια καλλιεργούν την παρατήρηση, την ενσυναίσθηση και την περιέργεια των παιδιών και μας βοηθούν να δούμε τον κόσμο με άλλα μάτια.
Ένα ταξίδι στην εποχή των Λόρδων, ανάμεσα σε κήπους, λίμνες και αμέτρητα στρέμματα πρασίνου
Στο επίκεντρο της τάσης βρίσκεται η Λα Γκραντ Επισερί ντε Παρί
Η αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, Πολιτισμού και Περιβάλλοντος Δυτικής Μακεδονίας, Πολυτίμη Φαρμάκη, μιλά για τη δράση στη στάση μετρό Σύνταγμα
Από το Κάστρο και την Old Town μέχρι το Arthur’s Seat, τα μουσεία και τις παμπ
Από το Δεσποτικό και το Σπήλαιο μέχρι τα παλιά μεταλλεία, τις βίλες του OMA και τα ίχνη του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, μια διαφορετική διαδρομή στην Αντίπαρο
Μια απλή αλλά ιδιαίτερα χρήσιμη συνήθεια - H διαδικασία σε 6 βήματα
Ανάμεσα σε γκρίζλι, βίσονες, παγωμένες λίμνες και τοπία που δύσκολα πιστεύεις ότι υπάρχουν
Τι συνιστούν γιατρός και αεροσυνοδοί
Σε αυτό θα είναι αφιερωμένες όλες ανεξαιρέτως οι ημέρες στο νησί
Η φύση, το πράσινο, τα επιβλητικά βουνά και οι αχανείς λίμνες προσφέρουν μια εσωτερική γαλήνη και μια απαράμιλλη ευφορία
Η γαστρονομική της παράδοση διαφέρει σημαντικά από περιοχή σε περιοχή
Συστήνει το νησί στους Βρετανούς μια διαφορετική εμπειρία ελληνικών διακοπών
Το λάθος του «μία αναζήτηση και τέλος»
Όλα όσα πρέπει να δεις και να κάνεις στο ορεινό χωριό-στολίδι του κυκλαδίτικου νησιού
Η Claire και ο Χρήστος έχουν δημιουργήσει έναν χώρο που συνδυάζει την ιστορία του Πηλίου με την προσωπική τους αισθητική, τη μουσική, τα βιβλία, την τέχνη και τη φιλοξενία
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.