- CITY GUIDE
- PODCAST
-
20°
Σφακιανή κρεατότουρτα
Υλικά Για τη γέμιση: 1 κιλό, αρνί και κατσίκι από την προηγούμενη μέρα, 500 γρ. μυζήθρα, ½ μάτσο δυόσμο, 1 αυγό, αλάτι-πιπέρι, 100 γρ. ζωμός κρέατος, 1 κρεμμύδι ξερό. Για το φύλο: 800 γρ. αλεύρι, 2 κ.γ. αλάτι, 80 γρ. βούτυρο, 2 αυγά, 30 γρ. γιαούρτι, σουσάμι
Εκτέλεση Καθαρίζουμε το κρέας και κόβουμε σε κομμάτια, το σοτάρουμε σε κατσαρόλα με λάδι και κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Με το που πάρουν χρώμα τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη, ανακατεύουμε με τη μυζήθρα, το ψιλοκομμένο δυόσμο, το αυγό και το ζωμό κρέατος, μέχρι να αναμιχθούν καλά, αλατοπιπερώνουμε.
Για τη γέμιση βάζουμε το αλεύρι σε λεκάνη, με μια τρύπα στο κέντρο ώστε να βάλουμε το λιωμένο βούτυρο, αλάτι, γιαούρτι, αυγά. Ανακατεύουμε να γίνει μια ζύμη που τοποθετούμε στο ψυγείο για 30΄.
Ανοίγουμε το φύλλο (διάμετρο 27 εκ.) και το απλώνουμε σε ταψί. Βάζουμε τη γέμιση και τοποθετούμε ένα ακόμα φύλλο από πάνω (διαμέτρου 15 εκ). Κλείνουμε τις άκρες, αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180 °C για 30΄.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ένα boutique ξενοδοχείο απόλυτα συνδεδεμένο με τον τόπο και τους ανθρώπους του
Οι νέοι κανόνες που ενισχύουν τα δικαιώματα των επιβατών
Το κόλπο με τις κάλτσες
Πώς τα οικογενειακά ταξίδια καλλιεργούν την παρατήρηση, την ενσυναίσθηση και την περιέργεια των παιδιών και μας βοηθούν να δούμε τον κόσμο με άλλα μάτια.
Ένα ταξίδι στην εποχή των Λόρδων, ανάμεσα σε κήπους, λίμνες και αμέτρητα στρέμματα πρασίνου
Στο επίκεντρο της τάσης βρίσκεται η Λα Γκραντ Επισερί ντε Παρί
Η αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, Πολιτισμού και Περιβάλλοντος Δυτικής Μακεδονίας, Πολυτίμη Φαρμάκη, μιλά για τη δράση στη στάση μετρό Σύνταγμα
Από το Κάστρο και την Old Town μέχρι το Arthur’s Seat, τα μουσεία και τις παμπ
Από το Δεσποτικό και το Σπήλαιο μέχρι τα παλιά μεταλλεία, τις βίλες του OMA και τα ίχνη του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, μια διαφορετική διαδρομή στην Αντίπαρο
Μια απλή αλλά ιδιαίτερα χρήσιμη συνήθεια - H διαδικασία σε 6 βήματα
Ανάμεσα σε γκρίζλι, βίσονες, παγωμένες λίμνες και τοπία που δύσκολα πιστεύεις ότι υπάρχουν
Τι συνιστούν γιατρός και αεροσυνοδοί
Σε αυτό θα είναι αφιερωμένες όλες ανεξαιρέτως οι ημέρες στο νησί
Η φύση, το πράσινο, τα επιβλητικά βουνά και οι αχανείς λίμνες προσφέρουν μια εσωτερική γαλήνη και μια απαράμιλλη ευφορία
Η γαστρονομική της παράδοση διαφέρει σημαντικά από περιοχή σε περιοχή
Συστήνει το νησί στους Βρετανούς μια διαφορετική εμπειρία ελληνικών διακοπών
Το λάθος του «μία αναζήτηση και τέλος»
Όλα όσα πρέπει να δεις και να κάνεις στο ορεινό χωριό-στολίδι του κυκλαδίτικου νησιού
Η Claire και ο Χρήστος έχουν δημιουργήσει έναν χώρο που συνδυάζει την ιστορία του Πηλίου με την προσωπική τους αισθητική, τη μουσική, τα βιβλία, την τέχνη και τη φιλοξενία
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.