- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Συνταγές από τα νησιά
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει καταγωγή από την Πάρο και μας στέλνει μια εύκολη, «θαλασσινή» συνταγή
Σαλατούρι
Υλικά 1 κιλό καλκάνι ή σαλάχι, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 φύλλο δάφνης, λίγους κόκκους μπαχάρι, λίγους κόκκους πιπέρι, αλάτι, λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Για τη σάλτσα: 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο, ½ φλιτζάνι τσαγιού χυμό λεμονιού, 1 κ.σ. μουστάρδα, αλάτι, ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, πιπέρι , μαϊντανό για το γαρνίρισμα.
Εκτέλεση Ζεματάμε το ψάρι σε καυτό νερό για 2-3 λεπτά και τραβάμε με ένα μαχαιράκι το δέρμα. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Ρίχνουμε μπαχάρι, πιπέρι, αλάτι, το κρεμμύδι χαραγμένο, τη δάφνη και λίγο ελαιόλαδο. Μόλις πάρει βράση, ξαφρίζουμε και σε 10΄ είναι έτοιμο. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μαδάμε το ψαχνό, χτυπάμε ελαιόλαδο, χυμό λεμόνι, μουστάρδα και αλάτι σε πηχτή σάλτσα. Περιχύνουμε το ψάρι με τη σάλτσα, γαρνίρουμε με κρεμμύδι και μαϊντανό.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Από τη σκηνή μέχρι το φορητό ψυγείο, τι περιέχει ο εξοπλισμός κάμπινγκ της νέας εποχής
Οι γεύσεις που έχουν μετατρέψει τα νησιά του Αιγαίου σε γαστρονομικούς προορισμούς
Ένας τόπος που ξεχωρίζει γιατί ο χρόνος δεν τον αγγίζει
Κάπως έτσι γεννιούνται τα καλοκαίρια που δεν ξεχνιούνται ποτέ
Η βρετανική εφημερίδα The Times κάνει εκτενή αφιερώματα
Γνωστός TikToker μοιράζεται τους χρυσούς κανόνες συμπεριφοράς και δίνει συμβουλές για τις αποσκευές
Το μόνο podcast χωρίς συγκεκριμένο αντικείμενο, γιατί το θέμα του το διαμορφώνουν κάθε φορά οι ακροατές με τις ερωτήσεις τους
Πότε ενεργοποιούνται οι νέοι κανόνες στις πτήσεις
Νέα διεθνής αναγνώριση με σειρά αφιερωμάτων
Ο Ρομπ Άντκοκ αποκαλύπτει ποιο κάθισμα πρέπει να αποφύγετε στο επόμενο ταξίδι σας
Μιλήσαμε με τον εμπνευστή του πρότζεκτ Πάνο Ανδρεάδη
Βρίσκεται ανάμεσα στους δέκα κορυφαίους «κρυμμένους θησαυρούς» της Ευρώπης
Οι κίνδυνοι ασφαλείας σε περίπτωση ανάγκης - Ποια άλλα ρούχα είναι ακατάλληλα για πτήση
Παραλίες, ρεβυθάδα και μοναδικές διαδρομές
Οι συμβουλές ενός ειδικού ασφαλείας για να μην γίνετε στόχος κλοπής
Πώς το δημοφιλές ρούχο απειλεί την υγεία και τη σωματική σας ακεραιότητα
Το αφιέρωμα της γαλλικής ιστοσελίδας Le Figaro Nautisme
Οι εντυπωσιακές ακτογραμμές, τα σμαραγδένια νερά και τα παραδοσιακά χωριά κερδίζουν τους ταξιδιώτες
Η επίσκεψη στον Αχέροντα γίνεται σε τρεις στάσεις: το Νεκρομαντείο, τη βαρκάδα στις εκβολές και τις δραστηριότητες στις Πηγές στο χωριό Γλυκύ
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.