Η Κέρκυρα της Μαρίας Καββαδία

Όταν με ρωτούν για την πατρίδα μου την Κέρκυρα σπάνια αναφέρομαι στη μοναδική ομορφιά της, στο ξεχωριστό ταμπεραμέντο των κατοίκων της ή στην πλούσια ιστορική διαδρομή της. Για μένα Κέρκυρα σημαίνει μυρωδιά! Ακόμα και στο άκουσμα της λέξης, διεγείρονται αυτόματα όλες οι σχετικές νευρικές απολήξεις της όσφρησης και με πλημμυρίζουν με το άρωμά της. Όπου κι αν έχω ταξιδέψει –και σας βεβαιώ έχω πάει σε πολλά μέρη ανά την υφήλιο– πουθενά αλλού δεν έχω αυτή την αίσθηση. Θυμάμαι, μικρό κοριτσάκι, να φτάνω με τους γονείς μου στο λιμάνι και καθώς ανοίγει η μπουκαπόρτα του φέριμποτ Ηγουμενίτσα - Κέρκυρα να νιώθω τη μυρωδιά της να με κατακλύζει. Κυπαρίσσι, υγρό χώμα, αρμύρα. Ένας συνδυασμός που θα ζήλευαν οι καλύτεροι αρωματοποιοί.

Το περίεργο βέβαια είναι πως όλη η μαγεία αυτής της υπέροχης μυρωδιάς αφορά αποκλειστικά και μόνο τη δική μου μύτη. Λες και φτιάχτηκε μόνο για μένα. Για μένα και για τους τζίτζιρες που ζαλισμένοι κι αυτοί δυναμώνουν το κρεσέντο τους. Το πρωί η αύρα της θάλασσας μπερδεύεται με την αψιά μυρωδιά του μάραθου που φυτρώνει στους λόγγους. Το μεσημέρι οι σκιερές κρεβατίνες ανακατεύουν το άρωμα των γλυκόρογων σταφυλιών με αυτό του άχυρου και της κουτσούνας που οι νοικοκυρές στεγνώνουν μαζί με τα ασπρόρουχά τους στις πίσω αυλές των σπιτιών τους. Το απόγευμα το δροσερό αεράκι στις ρούγες και στα καντούνια σού ερεθίζει τη μύτη με το κοκκινοπίπερο του μπουρδέτου που μόλις καταναλώθηκε στο μεσημεριανό τραπέζι. Όμως καμιά μυρωδιά αυτής της υπέροχης πατρίδας δεν μπορεί να συγκριθεί με το βραδινό δροσερό χάιδεμα του πουνέντε που κουβαλάει όλη την υγρασία του «πελάου» –όπως έλεγε κι η γιαγιά μου– κι αφήνει απαλά τις στάλες της δροσιάς πάνω στα φύλλα των κεντρωμάδων. Μου πήρε πολλά χρόνια να καταλάβω γιατί αγαπώ τόσο πολύ αυτό το νησί, γιατί με γαληνεύει, γιατί πλανεύει όποιον το επισκέπτεται. Και τώρα ύστερα από τόσα ταξίδια, έχοντας μυρίσει αφρικανικό φούλι, ασιατικές ορχιδέες, και φραντζαπάνι στα νησιά του Ειρηνικού, ξέρω πως κανένα τέτοιο άρωμα δεν φτάνει το «φιόρο» της Κέρκυρας. Γιατί αυτό σε τυλίγει ολόκληρο σαν μια αγκαλιά, σαν την αγκαλιά της μάνας που στον κόρφο της φωλιάζει ένα μοναδικό άρωμα. Το άρωμα της σιγουριάς, της αγάπης και της ασφάλειας, της μοναδικής μας πατρίδας.

*Η Μαρία Καββαδία είναι Marketing & PR Manager του COSMORAMA LTD