Feelin’ Tipsy: Το νέο wine bar της Χάρητος είναι το στέκι του φετινού καλοκαιριού

Αθηναϊκό καλοκαίρι σημαίνει συναντήσεις με φίλους, θερινά σινεμά και ποτήρια γεμάτα κρασί σε δροσερούς πεζόδρομους. Ό,τι ακριβώς δηλαδή συμβαίνει στο Feelin’ Tipsy, το νέο wine bar που άνοιξε πριν λίγες εβδομάδες στο ήσυχο στενό της Χάρητος, ακριβώς απέναντι από το σινεμά «Αθηναία» (γεγονός που το καθιστά ιδανικό για πριν ή μετά την ταινία). Με ένα δυνατό team από πίσω του (την οικογένεια Πιτσιλή και την ομάδα του Poco a Poco), με έναν βραβευμένο σεφ (τον ταλαντούχο Δήμο Μπαλόπουλο) αρχηγό στην κουζίνα του κι έναν έμπειρο sommelier (τον Παναγιώτη Στρεμμένο) στις επάλξεις, το Feelin’ Tipsy έχει όλα όσα θέλουμε από το καλοκαίρι. Απόψε ταξιδεύουμε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, της Ευρώπης, αλλά και της Ελλάδας δοκιμάζοντας κάποια από τις 100 προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες, πολλές από τις οποίες σερβίρονται και σε ποτήρι. Τα ωραία κρασιά βρίσκουν το ιδανικό τους ταίρι στα πιάτα που έχει δημιουργήσει ο Δήμος Μπαλόπουλος δίνοντας έμφαση στις γεύσεις της Μεσογείου. Μερικά πιάτα που με τίποτα δεν πρέπει να χάσεις: το flatbread cacio e pepe (!), το καρπάτσιο ντομάτας με ντρέσινγκ ντομάτας, μαλακό τυρί Αργολίδας, ζατάρ και τρίμμα προζυμένιου ψωμιού, σίγουρα τα φοβερά ανιολότι με γέμιση γαρίδα-ρικότα, ντομάτα, χαρίσα και σάλτσα μπισκ με σαφράν. Ραντεβού με ένα νόστιμο καλοκαίρι…