- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Ρομαντικό δείπνο στο σπίτι; Έχουμε τη wine list!
Συνδύασε το γεύμα σου με κρασιά της GAIA WINES και κάνε τη δική σου γευσιγνωσία
Τρία πιάτα για να δημιουργήσεις το τέλειο ρομαντικό δείπνο στο σπίτι και τρία εξαιρετικά κρασιά της GAIA WINES για να τα συνοδεύσεις
Εκείνη θα έρθει για πρώτη φορά σπίτι σου. Εσύ θέλεις να την εντυπωσιάσεις. Θα μαγειρέψεις. Θα στρώσεις τραπέζι. Με σίγουρες κινήσεις θα ανοίξεις το κρασί. Ωραία. Ποιο κρασί όμως; Ξέρεις πώς να διαλέξεις το σωστό κρασί για το δείπνο σας; Ή πιο σωστά… τα κρασιά; Δεν πάνε όλα τα κρασιά με όλα τα πιάτα. Για να κλέψεις τις εντυπώσεις, πρέπει να συνδυάσεις σωστά το κρασί με το κατάλληλο φαγητό. Μην ανησυχείς… Εμείς είμαστε εδώ!
1ο πιάτο: Σαλάτα ψητών λαχανικών με dressing γιαουρτιού με μουστάρδα
Κρασί: Μοσχοφίλερο της ΓΑΙΑΣ Wild Ferment
Το καινούργιο κρασί της GAIA WINES αποτελεί μία από τις σπάνιες περιπτώσεις άγριας ζύμωσης Μοσχοφίλερου. Έχει απαλό χρώμα με ελαφρά ροζέ απόχρωση και έντονα αρώματα από τριαντάφυλλο, γιασεμί, γλυκολέμονο και βούτυρο. Προέρχεται από επιλεγμένους αμπελώνες στην περιοχή Αγιωργίτικα της Μαντινείας που βρίσκονται σε 700μ. υψόμετρο. Συνοδεύει άψογα πιάτα μεσογειακής κουζίνας, όξινα πιάτα, θαλασσινά, ψητά ή τηγανιτά ψάρια και λευκά κρέατα. Εναλλακτικά μπορείς να το απολαύσεις με μια χορτόσουπα ή μια χορτόπιτα. Ταυτόχρονα, όμως, πίνεται ευχάριστα και μόνο του ως aperitif. Σερβίρεται ιδανικά στους 12°C.
Κρασί: Ασύρτικο της ΓΑΙΑΣ Wild Ferment
Η φήμη αυτής της εμβληματικής ποικιλίας της Σαντορίνης έχει εξαπλωθεί στο εξωτερικό περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη. Το συγκεκριμένο Ασύρτικο της ΓΑΙΑΣ προέρχεται αποκλειστικά από τον ορεινό αμπελώνα του Πύργου, γεγονός που το κάνει αρωματικότερο από το Ασύρτικο του υπόλοιπου νησιού. Μπορείς να διαβάσεις περισσότερα για την (πραγματικά πολύ ενδιαφέρουσα) διαδικασία οινοποίησής του πατώντας εδώ. Το μαγικό με αυτό το κρασί είναι ότι συμπεριφέρεται όπως τα κόκκινα κρασιά, σε τέτοιο βαθμό που μπορείς ακόμα και να το παλαιώσεις (διατηρώντας το σε θερμοκρασία 12°-14°C για 2-3 χρόνια). Το συγκεκριμένο Ασύρτικο έχει έντονα αρώματα φρούτων και νότες μελιού, και εκτός από τα ρολάκια καπνιστού σολομού, μπορείς υπέροχα να το συνδυάσεις και με ένα ceviche. Σερβίρεται ιδανικά στους 12°C.
Κρασί: Αγιωργίτικο της ΓΑΙΑΣ
Αυτό το πλούσιο κρασί ισορροπεί ανάμεσα στα αρώματα φρούτων που χαρακτηρίζουν την ποικιλία και στο ξύλο της δρυός. Αν παλαιώσει, θα αποκτήσει έναν ακόμη πιο σύνθετο χαρακτήρα και βελούδινη γεύση. Συντροφεύει ιδανικά πιάτα με κόκκινο κρέας, αλλά και πικάντικα εδέσματα. Εκτός από το Οσομπούκο γιουβέτσι, μπορεί επίσης να συνδυαστεί και με ένα μοσχαρίσιο φιλέτο με σος πιπεριού και πατάτες baby με δεντρολίβανο και θυμάρι. Σερβίρεται ιδανικά μεταξύ 16°C και 18°C.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Nέος οδηγός αξιολόγησης οινοποιείων που ξεκινά από τη Βουργουνδία
Η νέα πρόταση των Οινοποιείων Μπουτάρη που επανασυστήνει το Μοσχοφίλερο
Στα Βίλια Αττικής γεννήθηκε μια νέα craft μπίρα με το όνομα της Έλλης Λαμπέτη
Ολοκαίνουργιο, ατμοσφαιρικό, απόλυτα υπέροχο
Ένα από τα πιο εμβληματικά κρασιά της Ελλάδας γιορτάζει τα 35 του χρόνια
Η μπαρ σκηνή της Αθήνας φαίνεται πώς έχει τραβήξει την προσοχή της Ευρώπης
Ο χώρος είναι urban, λιτός αλλά ζεστός, με την αίσθηση του «γειτονικού μπαρ»
Ιδανική επιλογή για early ή after work drinks
Πόσα cocktails μπορείς να πιεις σε δυο μέρες;
Με δέκα διαφορετικές ετικέτες, διεθνείς διακρίσεις και χαρακτήρα που δεν περνά απαρατήρητος, αυτή η μπίρα ξέρει πώς να συνοδεύει τις καλές στιγμές.
Μετρώντας ήδη 12 χρόνια παρουσίας στη νυχτερινή ζωή της περιοχής, έχει καταφέρει να δημιουργήσει τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα
Mια σύγχρονη boutique κάβα στην Κηφισιά
Εδώ, η κάβα ξαναγίνεται ένας ζωντανός χώρος
Ελληνικά αποστάγματα με premium χαρακτήρα και διεθνή απήχηση
Η οξύτητα, η φρεσκάδα και οι φυσαλίδες κάνουν αυτά τα ελληνικά αφρώδη το ιδανικό ταίρι για κάθε seafood τραπέζι
Από τη Μικρά Ασία, στα κυριακάτικα τραπέζια μας
Δοκιμάσαμε το νέο Μοσχοφίλερο Ροζέ των οινοποιείων Μπουτάρη και θα το πίνουμε όλο το καλοκαίρι
Πίνουμε στο όνομα της αγάπης και της ανάστασης
Τι θα πιούμε στο πασχαλινό τραπέζι;
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.