10 στέκια που αξίζει να εξερευνήσεις στο Περιστέρι

Trattoria Casa Bianca: Με τα καλύτερα της ιταλικής και ελληνικής κουζίνας

Πρώτες ύλες από την Ιταλία, αχνιστές μακαρονάδες και φανταστικές πίτσες με ελληνικές πινελιές

1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
6g3a4730.jpg
6g3a4762.jpg
6g3a4826.jpg
6g3a4777_stroggylo.jpg
  • 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Η Trattoria Casa Bianca στο Χαϊδάρι είναι ένα στέκι για όσους αγαπούν την ιταλική κουζίνα

Υπέροχο ιταλικό εστιατόριο με ελληνικές πινελιές στις γεύσεις του, σε έναν πολύ καλαίσθητο χώρο, μέσα και έξω, και πολύ σύντομα που θα ανοίξει λιγάκι ακόμη ο καιρός και στην ταράτσα. Η κουζίνα, η οποία προμηθεύεται αρκετές από τις πρώτες ύλες της από την Ιταλία, θα σας προτείνει πολύ νόστιμα και ξεχωριστά πιάτα, φρεσκότατες σαλάτες και ορεκτικά-όνομα και πράγμα, και φυσικά ζυμαρικά, πίτσες αλλά και κυρίως πιάτα. Από κυρίως εμείς δοκιμάσαμε τις χειροποίητες χυλοπίτες από βουβαλίσιο γάλα με κόκορα κρασάτο, που τελειώνει σαν ριζότο με βούτυρο και παρμεζάνα, και ήταν ένα πραγματικό θαύμα!

Για τους λάτρεις των ζυμαρικών, το Rigatoni polpette με μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας θα σας θυμίσει ιταλική ή ελληνική εξοχή, ενώ το Pappardelle ragu με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με κρέμα παρμεζάνας θα σας μείνει αξέχαστο! Ξεχωριστό κεφάλαιο αποτελούν οι πίτσες, με ζυμάρι που ωριμάζει για 48 ώρες και ψήνεται σε φούρνο από πέτρα, σε έναν συγκερασμό ναπολιτάνικων και ρομάνα τεχνικών, με την επιλογή να αποδεικνύεται μια πολύ δύσκολη υπόθεση. Να πάρεις Pancetta με σάλτσα san marzano, mozzarella, pancetta affumicata και κρόκο αυγού ή την Casa Bianca, με σάλτσα san marzano, mozzarella, ντοματίνια, κρεμμύδι, μανιτάρια, πιπεριά, pancetta affumicata και καπνιστή γαλοπούλα; Μάλλον όλες, αφού είναι σίγουρο ότι θα έρθεις και θα ξαναέρθεις. Όλα αυτά μπορείτε να τα συνδυάσετε τέλεια με κάποια από τις περίπου 50 διαλεχτές ετικέτες από τον ιταλικό και τον ελληνικό αμπελώνα, κάποιες εκ των οποίων και σε ποτήρι. Ανοιχτό κάθε μέρα, Δευτέρα έως Τετάρτη 18.00 με 24.00 και Πέμπτη έως Κυριακή 13.00 με 24.00, delivery μέσω eFood και Wolt.

Extra tip: Μη χάσετε τις live jazz βραδιές κάθε Παρασκευή!

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ