Σε έναν κόσμο όπου οι περισσότεροι άνθρωποι φωτογραφίζουν το φαγητό τους πριν το καταναλώσουν, η εμφάνιση του πιάτου ίσως παίζει σημαντικότερο ρόλο από την ίδια τη γεύση της τροφής. Στον αγώνα της εικόνας, εστιατόρια, café, bars και food trucks από κάθε γωνιά του πλανήτη προσπαθούν να κάνουν το προϊόν που σερβίρουν όσο το δυνατόν πιο φωτογενές. Αλλά αυτό δεν είναι πια αρκετό.
Σε ένα σύμπαν που τα έχει δει όλα, όσο πιο περίεργο, πρωτότυπο και λιγότερο αληθοφανές είναι ένα φαγητό, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχει η εικόνα του να γίνει viral. Και, έπειτα, post με post ίσως καταφέρει να γίνει το νέο –σύντομο- food trend μιας ηπείρου.
Ένα από τα παγκόσμια food trends του φετινού καλοκαιριού φαίνεται ότι θα γίνει και το παγωτό που μοιάζει με sushi. Για την ακρίβεια δεν μοιάζει απλά, είναι ολόιδιο με sushi. Παγωτό βανίλια αντί για ρύζι, τρούφα αντί για φύκια, ζαχαρωτά αντί για σολομό. Μέχρι στιγμής, τα πιο πειστικά sushi rolls από παγωτό φτιάχνονται στο Gelarto, ένα αρκετά δημιουργικό παγωτατζίδικο στη Νέα Υόρκη. Εδώ μπορεί να βρει κανείς 46 γεύσεις παγωτού και να τις φάει όλες με…chopsticks (όντως).
