Macarios: Το νέο concept του Πάνου Ιωαννίδη, με φρέσκα ζυμαρικά και ελληνικές συνταγές

Τι γίνεται όταν το χειροποίητο ζυμαρικό συναντά το μπριάμ, το λεμονάτο χοιρινό και τις γεύσεις της ελληνικής κουζίνας που έχουμε αγαπήσει; Η απάντηση βρίσκεται στο Macarios – The Greek Pasta Philosopher, το νέο food concept του Πάνου Ιωαννίδη στη Στοά Αρσακείου, στο κέντρο της Αθήνας.

Ο αναγνωρισμένος chef φέρνει στο Macarios την εξειδίκευσή του στο χειροποίητο ζυμαρικό και την αξιοποιεί για να παρουσιάσει γνώριμες ελληνικές συνταγές μέσα από μια σύγχρονη προσέγγιση.

Εδώ, η ελληνική κουζίνα συναντά τη φρεσκάδα των χειροποίητων ζυμαρικών, δημιουργώντας πιάτα που παραμένουν οικεία, αλλά αποκτούν μια διαφορετική διάσταση. Από το μπριάμ και το λεμονάτο χοιρινό μέχρι το γιουβέτσι με μοσχαράκι, η λογική του Macarios είναι να μεταφέρει αγαπημένες ελληνικές γεύσεις σε ένα σύγχρονο pasta format.

Στο menu βρίσκουμε επίσης μακαρονάδα με μανιτάρια και τρούφα Χαλκιδικής, αλλά και μια πλούσια γαριδομακαρονάδα, σε επιλογές που συνδυάζουν στοιχεία της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης με μια πιο σύγχρονη προσέγγιση.

Η φιλοσοφία του concept είναι ξεκάθαρη: να αναδείξει γνώριμες ελληνικές γεύσεις μέσα από το χειροποίητο ζυμαρικό, με έναν τρόπο σύγχρονο, προσιτό και καθημερινό.

Και η εμπειρία του Macarios δεν περιορίζεται στο κατάστημα. Η ίδια φιλοσοφία μεταφέρεται και στο σπίτι, μέσα από τα DIY Pasta Kits. Φρέσκα ζυμαρικά, πλούσιες σάλτσες, εκλεκτά τυριά και οδηγίες περιλαμβάνονται σε κάθε kit, ώστε το πιάτο να μπορεί να ολοκληρωθεί εύκολα στο σπίτι.

Σχετικό Άρθρο

Ταξιδια Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουν οι τουρίστες όταν παραγγέλνουν φαγητό στην Ιταλία

Newsroom 04.09.2026, 20:50

Το Macarios λειτουργεί στη στοά, με take away και delivery μέσω e-food, αποτελώντας μια από τις νέες ηχηρές γαστρονομικές αφίξεις της ανανεωμένης Στοάς Αρσακείου.