Στην πλατεία Αγίου Γεωργίου, η Stasi έχει βρει τον δικό της τρόπο να χωράει από το πρωινό μέχρι το τελευταίο ποτό. Ένα all day στέκι στην καρδιά της Κυψέλης, που δημιουργήθηκε από δύο φίλες, την Ειρήνη Ζάχου και την Ελένη Στασινοπούλου, με διάθεση να φτιάξουν έναν χώρο που θα έχει χαρακτήρα, αλλά και μια πιο συνειδητή καθημερινότητα.
Εδώ, το sustainability δεν μένει στη θεωρία. Περνάει πίσω από την μπάρα, όπου τα cocktails αξιοποιούν σπιτικά σιρόπια και αλάτια σε μια zero waste λογική, ενώ οι λεμονάδες δίνουν το δικό τους twist στις πρωινές και απογευματινές ώρες. Στον καφέ, η συνεργασία με την June είναι μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας να επιλέγονται ελληνικοί παραγωγοί και μικρές επιχειρήσεις με ενδιαφέρουσα προσέγγιση. Στην ίδια λίστα βρίσκεται και η ελληνική μπίρα Μύστης.
Και επειδή η βιωσιμότητα μπορεί να γίνει συνήθεια χωρίς να γίνει… αγγαρεία, η Stasi έχει επιλέξει reusable ποτήρια για το take away, τα events και τα parties της. Το κρατάς, το επιστρέφεις, το ξαναγεμίζεις και έχεις έκπτωση στο refill. Μια μικρή αλλαγή που γίνεται μέρος της εμπειρίας.
Καφές, cocktails, μπίρες και μια φιλοσοφία που εφαρμόζεται στην πράξη. Αυτή είναι η Στάση. Opening 19/9!
28°
