Αρμόδιος: Βορειοελλαδίτικο street food με θέα την Ακρόπολη

Στα μέσα Ιουλίου άνοιξε τις πόρτες του ο Αρμόδιος, μια διαφορετική καντίνα μέσα στον σταθμό του τρένου στο Θησείο, με θέα που δύσκολα συναγωνίζεται κανείς: την Ακρόπολη. Ο Κωστής Χρηστάκης, ένας εκ των ιδιοκτητών, εξηγεί πως η επιλογή της περιοχής δεν ήταν τυχαία. Τους γοήτευσε η ατμόσφαιρα και η θέα, ενώ ήθελαν να δημιουργήσουν το πρώτο street food μέσα σε σταθμό τρένου. Στην ψησταριά βρίσκεται ο κύριος Μιχάλης, ένας από τους παλαιότερους ψήστες του Πρίγκιπα στα Εξάρχεια, ενός ακόμη αγαπημένου μαγαζιού του Κωστή Χρηστάκη, ο οποίος έχει επίσης το Καπάνι.

Ο Μιχάλης μετέφερε στον Αρμόδιο όλη τη γνώση και την εμπειρία του στο ψήσιμο και αποτελεί την ψυχή του μαγαζιού.

Το μενού είναι μικρό και περιεκτικό, με ξεκάθαρη έμπνευση από τη Βόρεια Ελλάδα. Μπορείς να επιλέξεις μερίδα από κεμπάπ Φλώρινας, πανσέτα, καλαμάκι κοτόπουλο ή χοιρινό ή να τα απολαύσεις μέσα σε αφράτο brioche ψωμάκι, μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι και γλυκιά πάπρικα. Φυσικά, υπάρχουν και οι απαραίτητες τηγανητές πατάτες, ενώ κάθε επιλογή μπορεί να συνοδευτεί από τυροκαυτερή, τζατζίκι ή sauce πάπρικας.

Αν υπάρχει ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, αυτό είναι το σάντουιτς με κεμπάπ Φλώρινας. Η ιδέα έρχεται από ένα πολύ παλιό παραδοσιακό μαγαζί στη Φλώρινα, όπου το κεμπάπ σερβιριζόταν με τον ίδιο τρόπο.

Η βορειοελλαδίτικη ταυτότητα συνεχίζεται και στις δύο δικές τους μπίρες, τη «Μεγάλη Λίμνη» Lager και τη «Μικρή Λίμνη» Pilsner, εμπνευσμένες από τις λίμνες των Πρεσπών, τόπο καταγωγής του Κωστή. Ο Αρμόδιος λειτουργεί καθημερινά από τις 12.00 το μεσημέρι έως τις 23.00 το βράδυ.