Mappemonde: η πιο ωραία ταράτσα για να δειπνήσεις στο ηλιοβασίλεμα

Κοιτάω μια θάλασσα από κόκκινα φώτα να διασχίζει την πόλη. Πόσο διαφορετικά μοιάζουν όλα αν απλώς ανέβεις μερικούς ορόφους προς τον ουρανό, ε; Ακόμη και τα φρένα των αυτοκινήτων στο ποτάμι της Πανεπιστημίου σου κάνουν εντύπωση από εδώ πάνω. Από την άκρη του rooftop στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου Athens Capital, μπορείς να δεις όλη την Αθήνα. Στην κυριολεξία. Μπροστά η Ακρόπολη, στην πίσω μεριά ο Λυκαβηττός, στο ενδιάμεσο οι γειτονιές της Αθήνας τόσο όμορφες αυτήν την ώρα του χρυσού ηλιοβασιλέματος.

Mappemonde: ένα μοναδικό rooftop στο Σύνταγμα

Το εστιατόριο Mappemonde, που βρίσκεται σε αυτό το rooftop και μοιάζει να κοιτάει ολόκληρο τον κόσμο από ψηλά, πήρε το όνομά του από το ομώνυμο έργο του Έλληνα καλλιτέχνη Γιώργου Λάππα. Κατασκευασμένο από 3.000 μεταλλικά κομμάτια το Mappemonde βρίσκεται στο εσωτερικό του ξενοδοχείου και είναι ένα από τα σημαντικότερα έργα της μεταπολεμικής γλυπτικής στην Ελλάδα. Ένας «χάρτης του κόσμου» να μας θυμίζει τη σχέση ανάμεσα στο ατομικό και στο γενικό, στο τοπικό και στο παγκόσμιο. Ταιριαστό όνομα για ένα εστιατόριο του οποίου την κουζίνα απολαμβάνουν ταυτόχρονα ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο, αλλά και Αθηναίοι.

Ο executive chef Δημήτρης Αρσενίδης έχει κάνει το πέρασμά του από βραβευμένα εστιατόρια και πολυτελή ξενοδοχεία της Ελλάδας και του εξωτερικού, πριν βρεθεί αρχηγός στην κουζίνα του Mappemonde. Η μαγειρική του ακολουθεί διεθνή μονοπάτια χωρίς να ξεχνάει τις ρίζες της και τη νόστιμη ελληνική γαστρονομική κληρονομιά. Έτσι, στο νέο εποχικό μενού που δημιούργησε ο ίδιος για το Mappemonde συναντάς μια δροσερή (και μάλλον ανατρεπτική) σαλάτα με καραβίδα, ροδάκινο, αβοκάντο και δυόσμο, αλλά και έναν πληθωρικό κόκορα παστιτσάδα.

Τι θα φας στο Mappemonde;

Από τα πιάτα του καινούργιου μενού ξεχωρίζουν το κανελόνι με μοσχαρίσια στηθοπλευρά, σάλτσα με ντομάτες San Marzano, μελιτζάνα και Σαν Μιχάλη από τη Σύρο, το ωραιότατα ψημένο φαγκρί με κολοκυθάκι, σύκο και λεμόνι κονφί, σίγουρα ο προαναφερθείς κόκορας που καταφτάνει μαζί με γεμιστό μακαρόνι, κρέμα κρεμμυδιού και σκληρογραβιέρα Κέρκυρας, από όπου και η καταγωγή της παστιτσάδας.

Αν κάτι δεν πρέπει με τίποτα να παραλείψετε στο Mappemonde είναι τα γλυκά. Σοβαρολογώ. Η pastry chef Νάντια Μακρυγιάννη  είναι κορυφαία στο είδος της. Από το ρυζόγαλο με λευκή σοκολάτα και μαστίχα Χίου μέχρι το πλούσιο επιδόρπιο με σοκολάτα, ελαιόλαδο, φιστίκι Αιγίνης και ανθό αλατιού, τα γλυκά της είναι φανταστικά, τα μνημονεύεις ακόμη περισσότερο και από όλη αυτή τη θέα! Ακόμη και τα sable βουτύρου που ήρθαν στο τέλος ως mignaridises ήταν τα ωραιότερα που έχω φάει ποτέ… Με διαφορά.

Όλα αυτά είναι μια καλή ιδέα να τα δοκιμάσεις μία από τις καυτές μέρες του αθηναϊκού καλοκαιριού, λίγο πριν φύγεις διακοπές ή λίγο μετά. Αυτό το rooftop είναι τόσο ωραίο που μπορείς ακόμη και να προσποιηθείς ότι δεν γύρισες ποτέ από τις διακοπές.

Ελευθερίου Βενιζέλου 4 και Κριεζώτου 2, Σύνταγμα, 214 4442000, Instagram: @mappemonderooftop