Signora trattoria: Η αυθεντική ιταλική trattoria

Κομψή, ζεστή και φιλόξενη, η Signora Trattoria σε ταξιδεύει γευστικά σε μια αυθεντική γειτονιά της Τοσκάνης. Η κουζίνα βασίζεται σε εξαιρετικές πρώτες ύλες και σε συνταγές που τιμούν την ιταλική παράδοση, με πιάτα φτιαγμένα με φροντίδα και ισορροπία.

Ο κατάλογος χωρίζεται στις κλασικές ιταλικές κατηγορίες –Antipasti, Primi, Secondi, Pizza και Dolci–, προσκαλώντας τον επισκέπτη σε ένα ολοκληρωμένο γαστρονομικό ταξίδι. Από τα Antipasti ξεχωρίζει το αυθεντικό Vitello Tonnato, που συνδυάζει λεπτοκομμένες φέτες μοσχαριού με βελούδινη σάλτσα τόνου. Στα Primi, η Carbonara αποτελεί must επιλογή: αυθεντική συνταγή με guanciale, αυγό, pecorino Romano και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αποδεικνύοντας πως η απλότητα μπορεί να είναι ακαταμάχητη. Φυσικά, δεν γίνεται να φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε κάποια από τις ξακουστές πίτσες της. Φτιαγμένες με παραδοσιακό ζυμάρι αργής ωρίμανσης 48 ωρών, οι πίτσες της ισορροπούν ιδανικά ανάμεσα στην αυθεντικότητα και τη νοστιμιά. Από την κλασική Margherita μέχρι την πικάντικη και γεμάτη χαρακτήρα Diavola, κάθε επιλογή αποτυπώνει την πραγματική ιταλική φιλοσοφία της πίτσας.

Στα Secondi, το Guancia Brasata με μοσχαρίσια μάγουλα ξεχωρίζει για τη βαθιά, μεστή του γεύση και τη βελούδινη υφή του, αποτελώντας ένα πιάτο που εκφράζει ιδανικά τη θαλπωρή και τη γενναιοδωρία της ιταλικής κουζίνας.

Ο σεφ δημιουργεί καθημερινά πιάτα με βάση την εποχικότητα, που προέρχονται από διάφορες περιοχές της Ιταλίας και αλλάζουν συνεχώς. Με λίγα λόγια, ποτέ δεν ξέρετε πότε θα υπάρχει η έκπληξη στο μενού, κάτι νέο και διαφορετικό για να γευτείτε! Και επειδή κάθε αυθεντικό ιταλικό γεύμα αξίζει ένα δυνατό φινάλε, το ιστορικό τιραμισού της Signora Trattoria είναι ο ιδανικός επίλογος: σαβαγιάρ βουτηγμένα σε αρωματικό espresso, ανάλαφρη κρέμα μασκαρπόνε και πλούσιο κακάο συνθέτουν ένα γλυκό που δύσκολα ξεχνάς.