Bungalow 7: Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Τη μαγεία των εορτών φέρνει στην Αθηναϊκή Ριβιέρα το Bungalow 7 στα Αστέρια Γλυφάδας, γεμίζοντας τις πιο λαμπερές ημέρες του χρόνου με γεύσεις, αρώματα και ήχους! Εδώ, σε έναν χώρο που συνδυάζει την αίγλη του προηγούμενου αιώνα με τα urban living στοιχεία του σήμερα, θα απολαύσουμε εορταστικά μενού με την υπογραφή του σεφ Ντίνου Φωτεινάκη τις παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, με τη συνοδεία live και DJ. Την παραμονή των Χριστουγέννων πρωταγωνιστής του μενού δεν είναι άλλος από τη σούπα βελουτέ κάστανο, με την προσθήκη καραβίδας, σε έναν συνδυασμό που θα αποτελέσει την καλύτερη εισαγωγή στις κυρίως επιλογές, όπως το ταρτάρ μοσχάρι, το ραβιόλι παντζάρι με αστακό και yuzu αυγολέμονο ή η πάπια με πουρέ topinambur και σάλτσα Perigueux. Όσο για τον επίλογο; Ένα αξέχαστο προφιτερόλ με επικάλυψη gianduja!
Το ίδιο εμπνευσμένο θα είναι και το μενού της παραμονής Πρωτοχρονιάς, που περιλαμβάνει και αυτό τη βελουτέ του, αλλά αυτή τη φορά από φρέσκα άγρια μανιτάρια, συνδυασμένη με τραγανό προζυμένιο ψωμί με βούτυρο τρούφας. Για τη συνέχεια, το ταρτάρ καραβίδας ακολουθείται από νιόκι βουτύρου με σάλτσα νούμπουλο και τρούφα αλλά και φιλέτο μοσχάρι από τη Νάξο με supreme sauce και πατάτα dauphinois. Η σοκολάτα δεν θα μπορούσε να λείπει βεβαίως, με τον pastry chef Φώτη Ρόη να ετοιμάζει το Noir Eclat με namelaka σκούρας σοκολάτας, με ζελέ φραμπουάζ και ένα σοκολατένιο crumble στην κορυφή. Το γιορτινό γευστικό ταξίδι συνεχίζεται, αφού το Bungalow 7 θα σερβίρει το ala carte brunch του και ανήμερα Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, από τις 11.00, ενώ η εορταστική εμπειρία ολοκληρώνεται στο επιβλητικό μπαρ, με κάποιο από τα ιδιαίτερα κοκτέιλ της λίστας και θέα στον Σαρωνικό!
