Koukouvaya: Τα γλυκά που αγαπάμε

Kόβεις ένα κομμάτι και μία βουτυρένια μυρωδιά απλώνεται τριγύρω. Το Panettone αυτής της σοφής Koukouvaya είναι από τα πιο νόστιμα που θα δοκιμάσεις τα φετινά Χριστούγεννα. Θα το βρεις σε δύο γεύσεις, στην κλασική του εκδοχή (με σταφίδες, πορτοκάλι, ξύσμα λεμονιού και βανίλια) και στην άκρως σοκολατένια (με σοκολάτα και βανίλια). Και αφού έφτασες μέχρι εδώ, τον ναό των απανταχού λιχούδηδων, δύσκολα θα μείνεις ασυγκίνητος μπροστά και στα υπόλοιπα γλυκά της Koukouvaya… Στη φανταστική μηλόπιτα με την μπισκοτένια ζύμη που σερβίρεται καυτή και μοσχοβολά κανέλα, στη μαμαδίστικη καρυδόπιτα, στην τάρτα mousse σοκολάτας με τη ρευστή γέμιση που θυμίζει λάβα, ή στο θρυλικό Ζουμερό, το εμβληματικό σοκολατένιο γλυκό και σήμα κατατεθέν της Koukouvaya. Μπορείς να συνοδέψεις το «γλυκάκι» σου (σ.σ. σε εισαγωγικά γιατί οι μερίδες εδώ είναι κάτι παραπάνω από γενναιόδωρες…) με Glühwein, δηλαδή ζεστό κρασί με μπαχαρικά ή με το μοναδικό τσάι της Koukouvaya, που φτιάχνεται εδώ με μαλοτήρα (κρητικό τσάι του βουνού, που το όνομά του σημαίνει «παίρνω τον πόνο μακριά»), μπαχαρικά και πιπέρια. Α! Να δοκιμάσεις, ακόμα, τις καταπληκτικές, ιδιαίτερες σοκολάτες (με τσίλι, με αλμυρή καραμέλα, ακόμη και με κομματάκια φουντουκιού!) που θα βρεις στον κατάλογο. Είναι σωστό (σοκολατένιο) όνειρο…