Στο μαγικό roof garden του Radisson Blu Park Hotel

Η θέα είναι όλα τα λεφτά – 360 μοίρες, από Ακρόπολη και Λυκαβηττό, Πάρνηθα και Υμηττό, μέχρι Πειραιά και Σαλαμίνα, με τα μεγάλα καλοκαιρινά φεγγάρια από πάνω και τα φώτα της πόλης από κάτω, τη θάλασσα στο πολύ βάθος… πηγαίνεις για τη θέα, αλλά και για τα κοκτέιλ, τα ποτά και σνακ, το τέλειο φαγητό στο εστιατόριο ή και στο δροσερό ρουφ-γκάρντεν. Ο σεφ Δημήτρης Κανταράκης φιλοτεχνεί καλοκαιρινά πιάτα – δοκιμάσαμε σεβίτσε από λαβράκι, χτένια και γαρίδες με μάνγκο πολύ δροσερό, με λάιμ και κόλιανδρο στη σάλτσα, ένα σούπερ χταπόδι μαγειρεμένο με πατατούλες και τζίντζερ, μια σαλάτα με κολοκύθι-σπαγγέτι, ντοματίνια, μοτσαρέλα μπουράτα και κολοκυθόσπορο…. Τα σημείωνα όλα, επειδή κάθε πιάτο είχε από ένα υλικό τουλάχιστον «απρόσμενο» όπως λένε οι σεφ, κάτι που δεν το περίμενες και άλλαζε το παιχνίδι, ή μάλλον το πιάτο.

Σεβίτσε λαβράκι, χτένια και γαρίδες με μάνγκο

Σαλάτα με κολοκύθι-σπαγγέτι, ντοματίνια, μοτσαρέλα μπουράτα και κολοκυθόσπορο

Το κοτόπουλο ήτανε τρυφερό, ζουμερό, τέλεια συνοδευόμενο από τη σελινόριζα, κι αυτή κομμένη σαν σπαγγέτι, η χοιρινή κοτολέτα ήτανε τραγανή, χάρη στο Γιαπωνέζικο «πάνκο» το οποίο δεν ήξερα (όχι, δεν βλέπω σώου μαγειρικής): είδος τριμμένης φρυγανιάς που φτιάχνεται λέει από ειδικό επίσης Γιαπωνέζικο ψωμί, κι είναι πολύ πιο αφράτο από τη δικιά μας τριμμένη φρυγανιά, άρα κάνει το πανάρισμα υπερ-τραγανό και καθόλου λαδερό. Ένα ταρτάρ ντομάτας με Κατίκι, φράουλα και δυόσμο ήτανε επίσης αριστούργημα, ό,τι πρέπει στις μεγάλες ζέστες, και η Πάβλοβα με σιρόπι λεβάντας στο τέλος ήταν πανάλαφρη, σα να μην έτρωγες γλυκό, που έτρωγες όμως, και το ευχαριστιόσουν. Η Πάβλοβα του Κανταράκη για μένα μπορεί να συνοδεύσει τα πάντα, από καφέ μέχρι κρασί ή κοκτέιλ… είμαι στη φάση της ζωής που το επιδόρπιο με ενδιαφέρει περισσότερο από το αλκοόλ, ειδικά αυτό το επιδόρπιο (λεβάντα, λέμε), περισσότερο κι από τα φαγητό. Καλά, για άλλα πράγματα πιο σόκιν, δεν το συζητάμε, τα σκίζει η Παβλοβίτσα.

Χοιρινή κοτολέτα με πάνκο

Όλα αυτά και πολύ περισσότερα αναλαμβάνει και σε κέτερινγκ το ξενοδοχείο - εννοείται δεν τα έφαγα μόνη μου παρά με καλή παρέα, στο ψηλότερο σημείο του ρουφ-γκάρντεν, στο κομψό «ντεκ»: απόγευμα της πιο ζεστής μέρας μέχρι σήμερα, φυσούσε ένα ελαφρύ αεράκι που μας δρόσιζε, ακόμα κι όταν άρχισε να το πιάνει ο ήλιος το ντεκ. Το λέω με τόση άνεση επειδή είχα καβαντζώσει τη σκιά από νωρίς – αλλά το ψηλότερο σημείο έχει πραγματικά δροσιά, τα καλοκαιρινά βράδια χρειάζεσαι μέχρι και ζακετάκι. Κανονικά, θα έπρεπε να είχαμε μείνει στο εστιατόριο, στον 8ο, με την πανοραμική θέα και τις τεράστιες τζαμαρίες – κυρίως εκεί σερβίρονται τα εμπνευσμένα πιάτα του Κανταράκη. Διαλέξαμε το ντεκ επειδή είναι ακόμα ψηλότερα, κι επειδή έτσι μας ήρθε.   

Το «Παρκ», όπως έχουμε συνηθίσει να λέμε το “Radisson Blu Park Hotel”, είναι ένα από τα χαρακτηριστικά σημεία της Αθήνας που ανανεώνονται κάθε χρόνο αλλά παραμένουν κλασσικά, ένα σήμα-κατατεθέν του κέντρου της πόλης στο οποίο μπορείς να ξεναγήσεις τον τουρίστα σου με τη βεβαιότητα ότι θα ενθουσιαστεί. Αν δεν έχεις τουρίστα να εντυπωσιάσεις, θα ενθουσιαστείς εσύ προσωπικά και καλά θα κάνεις.

Στον 9ο όροφο του ξενοδοχείου η πισίνα λειτουργεί από το πρωί με το μπαρ και την καταπληκτική θέα, που γράφω και ξαναγράφω επειδή δεν τη βαριέμαι ποτέ. Το βράδυ, στο προαναφερθέν ψηλότερο σημείο του roof, το open bar είναι ακόμα πιο καταπληκτικό, για να μην πω αχτύπητο, και πέσω σε επανάληψη. Οι νύχτες καλοκαιριού στην Αθήνα έχουν άλλο χρώμα, φωτισμό, ουρανό, αεράκι και θέα, όταν τις περνάς σε τόσο όμορφα και τόσο Αθηναϊκά roof garden.

Radisson Blu Park Hotel Athens
Λ. Αλεξάνδρας 10, Αθήνα, 210-8894500, 210-8894517, www.radissonblu.com/hotel-athens, Δωρεάν parking εντός ξενοδοχείου