Η μέθοδος της ζέβρας: Το αλκοόλ και οι νέες –κάπως πιο ασφαλείς- συνήθειες κατανάλωσης

Η «μέθοδος της ζέβρας» – ή zebra striping όπως εμφανίζεται σε διεθνή δημοσιεύματα – περιγράφει μια πρακτική κατανάλωσης αλκοόλ που βασίζεται στην εναλλαγή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών.

Η λογική της είναι απλή: μετά από κάθε ποτό με αλκοόλ, ακολουθεί ένα ποτήρι νερό ή άλλο μη αλκοολούχο ρόφημα, πριν επιστρέψει κανείς στο επόμενο ποτό. Σύμφωνα με σχετικό δημοσίευμα, η μέθοδος στοχεύει στη μείωση της πιθανότητας έντονου hangover, επιβραδύνοντας τον ρυθμό κατανάλωσης και ενισχύοντας την ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της βραδιάς .

Η πρακτική αυτή έχει αρχίσει να συζητείται ευρέως στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου έρευνα της Kam Insight – όπως αναφέρεται στο ίδιο δημοσίευμα – δείχνει ότι περίπου το ένα τέταρτο των Βρετανών ήδη εφαρμόζει κάποια μορφή εναλλαγής, ενώ δύο στους τρεις εντάσσουν μη αλκοολούχα ποτά στις εξόδους τους, ακόμα κι αν δεν ακολουθούν συστηματικά τη μέθοδο.

Η δημοφιλία της συνδέεται και με μια γενικότερη τάση των νεότερων ηλικιών προς πιο μετρημένη κατανάλωση αλκοόλ, κάτι που επιβεβαιώνεται και από άλλες διεθνείς αναφορές.

Τι λένε τα media του εξωτερικού για τις νέες τάσεις στην κατανάλωση αλκοόλ

Στο MadameNoire, η δημοσιογράφος Shannon Dawson παρουσιάζει τη μέθοδο ως έναν τρόπο να ρυθμίζει κανείς τον ρυθμό κατανάλωσης, διατηρώντας μεγαλύτερη διαύγεια και μειώνοντας την πιθανότητα αφυδάτωσης – έναν από τους βασικούς παράγοντες που συμβάλλουν στα συμπτώματα του hangover.

Η Vogue, μέσω της αρθρογράφου Daisy Jones, εξηγεί ότι η εναλλαγή βοηθά όχι μόνο στη φυσιολογική επιβράδυνση της πρόσληψης αλκοόλ, αλλά και στη διατήρηση μιας πιο σταθερής αίσθησης ευεξίας κατά τη διάρκεια της βραδιάς, ειδικά σε κοινωνικές περιστάσεις όπου κάποιος μπορεί να πίνει απλώς «για να έχει κάτι στο χέρι» .

Παράλληλα, ορισμένοι mixologists που μίλησαν στη Metro επισημαίνουν ότι το νερό ανάμεσα στα ποτά λειτουργεί και γευστικά, «καθαρίζοντας» τον ουρανίσκο και επιτρέποντας να αναδειχθούν καλύτερα τα αρώματα και οι ισορροπίες ενός cocktail.

Η μέθοδος, επομένως, δεν περιορίζεται μόνο στη διαχείριση των επιπτώσεων του αλκοόλ, αλλά επηρεάζει και την ίδια την εμπειρία της γεύσης.

Αν και καμία τεχνική δεν μπορεί να εγγυηθεί πλήρη αποφυγή hangover – κάτι που επισημαίνεται ρητά και στα διεθνή δημοσιεύματα – η μέθοδος της ζέβρας παρουσιάζεται ως ένας ρεαλιστικός τρόπος να μειωθεί η ένταση των συμπτωμάτων, κυρίως μέσω της ενυδάτωσης και της πιο αργής κατανάλωσης. Η συζήτηση γύρω από αυτή τη μέθοδο εντάσσεται σε μια ευρύτερη μετατόπιση προς πιο συνειδητές συνήθειες κατανάλωσης, όπου η απόλαυση της βραδιάς δεν ταυτίζεται απαραίτητα με την υπερβολή.

Τι άλλαξε στον τρόπο που πίνουμε αλκοόλ

Και ενώ ίσως να μην καταφέρετε να αποφύγετε εντελώς τον πονοκέφαλο, έχετε την ευκαιρία να μετριάσετε τα συμπτώματα αν πίνετε συνεχώς νερό ανάμεσα στα ποτήρια των ποτών που απολαμβάνετε.

Στο μεταξύ, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία που έχουν στη διάθεσή τους οι αρμόδιες υπηρεσίες υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου, πέρσι αναφέρθηκε ότι τουλάχιστον μία στις τρεις εξόδους σε παμπ περιλαμβάνει αλκοόλ και ότι 2,6 εκατομμύρια λιγότεροι ενήλικες έπιναν σε εβδομαδιαία βάση σε σύγκριση με τα επίπεδα του 2021.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από την Kam Insight έδειξε επίσης ότι το ένα τέταρτο των Βρετανών εφαρμόζει ήδη τη μέθοδο «zebra striping», ενώ τα δύο τρίτα των πότων ενσωμάτωναν μη αλκοολούχα ποτά στις βραδιές τους, ακόμα κι αν δεν χρησιμοποιούσαν πάντα αυτή τη μέθοδο.

Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας έχουν ήδη συστήσει να πίνετε νερό μετά από κάθε ποτό για να παραμείνετε ενυδατωμένοι, ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήες, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες κάνουν την κατάσταση ακόμα πιο δύσκολη μετά την κατανάλωση μερικών ποτών.

Αυτό συνάδει επίσης με στοιχεία που δείχνουν ότι οι νεότερες γενιές πίνουν λιγότερο από ό,τι οι γονείς τους, οπότε το «zebra striping» μπορεί να είναι το κλειδί για μια μακρά βραδινή έξοδο χωρίς να καταναλώνετε πραγματικά πολύ αλκοόλ