Χορτοφαγική Δευτέρα στον Νορβηγικό στρατό

Ο Νορβηγικός στρατός αποφάσισε την καθιέρωση νηστείας, αποκλείοντας κάθε Δευτέρα από το μενού αξιωματικών και στρατιωτών, το κρέας με σκοπό την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, . Η αποκλειστικά χορτοφαγική διατροφή της συγκεκριμένης μέρας επιβάλλεται ως «ένα μέτρο που παίρνουμε για το κλίμα. Η βασική ιδέα είναι να σερβίρουμε τροφή που σέβεται το περιβάλλον», όπως εξήγησε ο αξιωματικός Άισταϊν Κβάρβινγκ, εκπρόσωπος του Γενικού Επιτελείου Ενόπλων Δυνάμεων της χώρας. Το διατροφικό αυτό πρόγραμμα που δεν περιλαμβάνει το κρέας μία ημέρα την εβδομάδα, ήδη εφαρμόζεται σε ένα από τα μεγαλύτερα στρατόπεδα της Νορβηγίας και πλέον θα επεκταθεί σε όλες τις μονάδες, ακόμη και σε εκείνες που υπηρετούν στο εξωτερικό, ενώ με το μέτρο αυτό υπολογίζεται ότι θα εξοικονομηθούν τουλάχιστον 150 τόνοι κρέατος το χρόνο. «Το θέμα είναι να ευαισθητοποιηθούμε για το περιβάλλον, να λειτουργούμε με μεγαλύτερη οικολογική συνείδηση. Δεν το κάνουμε για οικονομία», διαβεβαίωσε ο Κβάρβινγκ.

Την απόφαση χαιρέτισε και η οργάνωση για την προστασία του περιβάλλοντος «Framtiden i våre hender» (Το μέλλον είναι στα χέρια μας), η οποία αγωνίζεται για να εφαρμοστεί η νηστεία της Δευτέρας σε όλη την Νορβηγική κοινωνία. Σύμφωνα με την οργάνωση, ένας Νορβηγός θα φάει σε όλη του τη ζωή περισσότερα από 1.200 ζώα: 1.147 κοτόπουλα, 6 αγελάδες και μοσχάρια, 22 πρόβατα και 2,6 ελάφια, ενώ σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 18% των εκπομπών καυσαερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου και οφείλονται στον άνθρωπο.

Γ.Σ.